קבלת יותר ויטמין K יכולה לשפר את בריאות הלב, להילחם בדלקת פרקים ולהאט את סימני ההזדקנות — 2024
כשזה מגיע לתזונה היומית שלך, אתה בוודאי מודע לחשיבותם של חומרים מזינים כמו ויטמינים B ו-C. אבל האם אתה מקבל מספיק ויטמין K?
איפה סינדי בראדי
אם מעולם לא שמעת על זה, אתה לא לבד. אבל ויטמין K הוא גורם מפתח בשמירה על הלב והעצמות שלך חזקות ככל שאתה מתבגר. למעשה, קבלת מספיק מדי יום יכולה לעזור להאט לחלוטין את סימני ההזדקנות.
מהם היתרונות הבריאותיים של ויטמין K?
ויטמין K הוא מַכרִיעַ לבריאות הלב והעצמות. זה ידוע בעיקר בזכות העזרה עם תהליך של קרישת דם - מה שיכול להיות קשה יותר עם הגיל - אבל מחקר אחרון מראה שזה חיוני גם למניעת הסתיידות עורקים. זה כאשר העורקים מתחילים להראות סימנים של הצטברות סידן, אשר יכול להתקשות עם הזמן ולהקשות על דם עשיר בחמצן להגיע לגוף. במקרים מסוימים, זה יכול להוביל להתקפי לב ובעיות קרדיווסקולריות אחרות שעלולות להיות קטלניות.
אם זו לא הייתה סיבה מספקת לשים לב לצריכה שלך, מדענים חוקרים כעת את תפקידו של ויטמין K במניעת דלקת מפרקים ניוונית, המשפיעה על מעל 32 מיליון מבוגרים אמריקאים .
איך אוכל לקבל יותר ויטמין K בתזונה שלי?
אתה יכול לשלב ויטמין K דרך רבים מהמאכלים אתה עשוי לאכול באופן קבוע. אבל כמו כמה רכיבים תזונתיים אחרים, ישנן צורות שונות של ויטמין K, וחשוב לאכול מגוון מזונות המכילים את הסוגים השונים לתזונה מאוזנת היטב.
עלים ירוקים כמו תרד, קייל, מנגולד שוויצרי, רומיין ופטרוזיליה כולם מכילים יותר מהכמות היומית המומלצת של מה שנקרא פילוקינון, או ויטמין K1, במנה אחת בלבד. ירקות כמו נבטי בריסל, כרוב, שעועית ירוקה וברוקולי צריכים להיות גם הם בראש הרשימה שלך אם אתה רוצה את הוויטמין K1 הזה.
יתר על כן, אתה יכול להוסיף ויטמין K לתזונה שלך עם בשר בקר, צלעות חזיר, עוף כמו גם ביצים וגבינות שונות. כל אלה מכילים ויטמין K2, הידוע יותר בשם מנקינון. פירות כמו אבוקדו, קיווי, פטל שחור ואוכמניות יכולים גם הם לספק חומרים מזינים נוספים.
רוי רוג'רים ודייל אוונס
חוקרים עדיין נמצאים בשלבים הראשונים של הבנה עד כמה חיוני ויטמין K לכל כך הרבה תפקודי גוף שונים, אבל זה לא מזיק לוודא שאתה מקבל מספיק מדי יום, בין אם דרך התזונה שלך או באמצעות מולטי ויטמין. עוד קצת בריאות לב ועצמות אף פעם לא יזיקו!