האם אתה זוכר את לחמניות השמרים הטעימות שהיו מגישות בבית הספר קָפֵטֶרִיָה ? ארוחות הצהריים בבית הספר היו מזכירות יותר ארוחה ביתית. בימינו זה באמת שונה בהרבה. עם זאת, אם אתה מתגעגע לחמניות האלה, הנה מתכון שתוכלו להכין אותם בבית ולהראות לילדיכם ולנכדיכם מה חסר להם.
זה לוקח קצת זמן הכנה, אבל ברגע שאתה מבשל אותם, אתה רוצה להכין אותם כל הזמן. הם כל כך רכים וטעימים. היזהר מכיוון שאכילה כזו עשויה להחזיר אותך מיד לקפיטריה של בית הספר היסודי.
קבלו את המתכון לגלילי שמרים מבית הספר הישן
גלילי שמרים / פליקר
השווי הנקי משך טיפול
ראשית, אסוף את המרכיבים שלך:
“2-1 / 2 כפיות שמרים פעילים יבשים
1/3 כוס סוכר מגורען
פחית 12 גרם חלב מרוכז , מחומם ל -110 מעלות צלזיוס
4 כוסות קמח לחם *
1-1 / 2 כפיות מלח
1 כף שמן בישול
2 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
1/4 כוס (1/2 מקל) חמאה לא מלוחה, מרככה בטמפרטורת החדר ”
קָשׁוּר : מתכון לחמניות צלב חמות של יום ראשון של חג הפסחא כמו שסבתא נהגה להכין
הוא מייקל לנדון גיי
בצק / פליקר
ראשון, אתה צריך לשלב את השמרים עם כפית סוכר ו -1 / 4 כוס חלב חם. מערבבים ומנוחים כחמש דקות. זה צריך להכפיל את גודלו. אוור את הקמח שלך ואז מדוד אותו והניח אותו בקערה גדולה. מוסיפים את יתרת הסוכר והמלח בעזרת מטרפה. ואז הוסיפו את שאר החלב המאודה, השמן, הביצה אחת, השמרים והחמאה. מערבבים ומניחים בצד למנוחה למשך 15 דקות. יש לכסות את הקערה בניילון ובמגבת נקייה.
לישה של בצק / Needpix.com
כשהבצק מוכן, ללוש בידיים כ -20 דקות. הוסיפו כפית שמן אחת לקערה, החזירו את הבצק ותן לו לנוח שוב למשך שעה. הרבה מהמתכון הזה כרוך בהמתנה, אבל זה יהיה שווה את זה!
גלילי שמרים עם חמאה / פליקר
קרא בעיון
לפי צלחת דרום עמוקה , החלק הבא של המתכון כולל הרבה קיפול. 'חמאה תבנית אפייה בגודל 9X13X2 אינץ 'והניחה בצד. הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים 4 פעמים, שואבים פנימה קמח אם הוא דביק מדי. השתמש במערוך כדי לגלגל למלבן וקפל את הדפנות לבצק, כמו עם ביסקוויטים, מרדדים וקיפולים 4 פעמים נוספות. מרדדים שוב למלבן, חוצים את הבצק לחצי לאורכו, ואז ל -12 ריבועים שווים. מעצבים לכדורים ומניחים לתבנית חמאה. מכסים בניילון ובמגבת ומניחים בצד במקום חמים עד להכפלת הגודל. ”
גלילים / px
אופים בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס למשך כ- 15-20 דקות. אל תשכח להבריש את החלקים העליונים בביצה טרופה לאותו החלק העליון המושלם!
קארן צעד אחר צעדלחץ למאמר הבא