פאט וילבנקס, סבתא מלפייט, ג'ורג'יה, מכינה את הביסקוויטים המפורסמים שלה מזה 4 עשורים. לאחרונה היא שיתפה את משפחתה מתכון למדיה החברתית והפך לתחושה באינטרנט! סבתא פאט פירסמה לראשונה הדרכה בת שלושה חלקים לחשבון הפייסבוק שלה, במקור שצולמה כטובה לנכדתם של החבר הכי טוב של הווילבנקים.
'חברתי נמצאת בבית האבות וכשהיא הייתה גרה בבית בדירתה, הייתי עולה ומתקנת ביסקוויטים לה ולבעלה', מספר פט. אוכל היום . 'כלתי היא אחות ולקראת יום האחיות הלאומי, הייתי מתקן מאות ביסקוויטים עבור אחיות . בפעם האחרונה שדיברתי עם חברתי, היא ביקשה ממני לשלוח את המתכון בדואר הנכדה שלה. '
סטטיסטיקה של חביבות התיכון
סבתא פאט באמת יודעת לאפות!
https://www.facebook.com/pat.wilbanks.9/videos/2686496781674665/?t=0
עם זאת, הייתה רק בעיה אחת שעמדה בדרכה של סבתא פאט. ' מעולם לא השתמשתי במתכון , 'היא מודה. היא מכינה את הביסקוויטים האלה כבר כמה שנים על ידי גלגלת עין במצרכים ובכמה להשתמש. אז, כדי ליצור את הסרטון הזה, היא קראה לנכדה כריס שיעזור לה. הוא עזר לה למדוד את כל המרכיבים לסרטון המיוחד הזה והקפיד לרשום את המתכון.
קָשׁוּר: כך תוכלו להכין לחם חמאת בוטנים בעידן דיכאון
בסרטון, שגם נכדה עזר לצלם, ניתן לראות אותה מכינה את הביסקוויטים הרכים והחמאתיים לשלמות. הסרטון צבר מאז למעלה מ -62,000 צפיות ברחבי העולם עם כמה הערות חביבות מאוד מצד אנשים שצפו בבית.
היא הפכה לוויראלית די מהר
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10222404661415051&set=p.10222404661415051&type=3&theater
'מיס פאט אתה אוצר !!' אדם אחד אומר. אחר אומר, “תודה ששיתפת את המתכון עם כולנו! הרגשתי כאילו הייתי ממש בבית איתך בזמן שהכנת אותם. אני חושב שאתה מורה נפלא ואכין את הביסקוויטים שלך הלילה! '
במקור, פאט לא ידע מה המשמעות של 'הפיכה ויראלית' ולכן כריס היה צריך להסביר לה את זה. 'כריס התקשר אלי למחרת ואמר, 'ננה שלך מתכון לביסקוויטים הפך לוויראלי . ’ואמרתי,‘ מה זה? ’אני מכובדת ומודה מאוד,“ היא אומרת.
מאיפה מקור המתכון
https://www.facebook.com/pat.wilbanks.9/videos/2686497121674631/
פט מספרת כי למדה את הדרך הזו לאפיית ביסקוויטים מסבתו של בעלה, אישה בשם רוז הוקינס. היא נולדה בשנת 1886. פאט הייתה בת 12 כשהתחילה ללמוד לאפות ביסקוויטים. אמה של פט נפטרה כשהיתה רק בת 11, אז היא נאלצה לקחת על עצמה כישורי בישול ואפייה לעזור להאכיל את משפחתה . היא זוכרת שבבית ילדותה בטנסי לא היו מים זורמים ובישלו אותם על כיריים עץ.
עוד היום, המתכון שלהם כלל שומן חזיר, קמח וחלב חמאה ביתית מהפרה של המשפחה. מהר קדימה להיום, יש למתכון עברו קצת מודרניזציה . זה כולל שימוש בקריסקו במקום שומן חזיר ושימוש בקמח לבן לילי. פאט מעדיף גם להשתמש בסוג מסוים של חלב חמאה כעת, כאשר חנויות מכולת גדושות בכל כך הרבה אפשרויות שונות.
איך לעקוב אחר המתכון שלה ולהכין לה ביסקוויטים מפורסמים
ביסקוויטים אפויים / פליקר
רוצה ללמוד איך להכין את סבתא פאט טעימה ביסקוויטים ? תמשיך לקרוא!
רכיבים
- 1 1/2 כוסות קמח בעל תפחה עצמית, בתוספת 1/3 כוס לאבק
- 1/3 כוס קריסקו
- 1 כוס חלב חמאה (קצת פחות זה בסדר, על פי וילבנקס)
- 2 1/2 כפות חמאה מומסת (אל תשתמשו במרגרינה)
צעדים
- מחממים תנור ל -425 F.
- שלבו קמח, קריסקו וחלב חמאה בקערת ערבוב גדולה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, ומועכים את הקיצור לקמח ולחמאה.
- מקמחים תבנית אפייה, ואז זורקים את הבצק לתבנית ולשים יחד. טפח את זה בעובי של כ- 3/4 אינץ '.
- בעזרת חותכן ביסקוויטים הכינו 8 סיבובי ביסקוויטים אחידים והוסיפו אותם לתבנית אפייה נפרדת. כף חמאה מומסת מעל החלק העליון של כל ביסקוויט.
- אופים ביסקוויטים כ- 13 דקות. אם אתה מעדיף חלק עליון יותר חום-זהוב, צלי את הביסקוויטים למשך 2-3 דקות נוספות.
- הוציאו ביסקוויטים מהתנור ותיהנו בעודם חמים ... עם עוד חמאה, כמובן!
ארתור של בנות הזהב
לחץ למאמר הבא