מי יכול לסרב לפרוסת פיצה טעימה? אולי לא כולנו מסכימים אם זה צריך להיות עם אננס או לא, אבל אי אפשר להכחיש שזה חביב הקהל. למעשה, זה האוכל המנחם הפופולרי ביותר בארץ! לכן התרגשתי להיתקל במתכון להכנת בצק פיצה בבית שלא דורש המון מרכיבים ולמעשה הוא אפילו קצת יותר בריא.
אני אוהב פיצה בכל הצורות: משלוח, קפוא, קרום עבה או דק, ומלא בתוספות או סתם גבינה פשוטה קלאסית. עם זאת, מעולם לא חשבתי שאנסה להכין את זה בעצמי מבלי להסתמך לפחות על בצק מוכן מראש. כלומר עד מתכון לבצק פיצה של פייג' יוגורט יווני משני מרכיבים שיניתי את דעתי.
כפי שבטח ניחשתם, אחד המרכיבים הללו הוא יוגורט יווני. השני הוא קמח תופח מעצמו - שני דברים שאני נוטה להחזיק במטבח שלי באופן קבוע כפי שהם. כל מה שאתה עושה הוא לערבב יחד שתי כוסות מכל מרכיב. עבור היוגורט, זה אומר לזרוק את כל האמבטיה בגודל בינוני (17.6 אונקיות) ( 3.22 דולר, וולמארט ) לתוך הקערה שלך.
השתמשתי במרית כדי לערבב את החומרים יחד רק כמה דקות, עד שכמעט כל הקמח נספג ביוגורט ויצר בצק. אחר כך הנחתי אותו על משטח מקומח כדי ללוש עד שהוא חלק. שלי היה די דביק בשלב הזה. חיפוש מהיר בגוגל אמר לי שכנראה צריך קצת יותר קמח, אז פיזרתי קצת פנימה לאט לאט וזה עשה את העבודה!
לאחר מכן, יש לרדד את הבצק לכדור, אך אין צורך לתת לו לנוח. הלכתי ושטחתי אותו עם מערוך. זה עושה פשטידה די גדולה, ואני ממליץ ללכת על הצד הדק יותר גם אם רוצים קרום עבה יותר כי הקמח תופח אותו הרבה בתנור.
הנחתי את שלי עם קצת רוטב אדום שהיה לנו בארון שלנו וצרור ירקות: ברוקולי, בצל, קייל, בתוספת כמה שיני שום טחונות וכדורי גבינת ריקוטה.
המתכון אומר לתת לו להתבשל ב-425 מעלות פרנהייט במשך שמונה עד 10 דקות, אבל זה לקח לא מעט זמן עד שלי נראה מבושל עד הסוף. בסופו של דבר זה היה בערך 20 דקות בסך הכל. אני בטוח שזה ישתנה בהתאם למידת הסמיכות שאתה מכין את הקרום שלך ועוצמת הבישול של התנור שלך, אז פשוט תפקח עליו עין בזמן שהוא מתחמם.
כך יצאה הפיצה המוגמרת שלי:
Getty Images
האם אתה מאמין שרק שני מרכיבים פשוטים יצרו את הקרום הזה? זה הזכיר לי פוקצ'ה והיה לו פיצוץ עדין אך משביע מהיוגורט היווני שהשתלב יפה עם כל שאר הטעמים.
ריד הווארד רון הווארד בנו
וזה היה כל כך קל ! בכנות, חיתוך כל התוספות שלי היה יותר אינטנסיבי מהבצק. אהבתי גם שהיוגורט הוסיף כמה יתרונות בריאותיים כמו פרוביוטיקה וחלבון לארוחה. אני בהחלט ממליץ לנסות את זה לערב הפיצה הבא שלך!
עולם האישה שואף להציג רק את המוצרים והשירותים הטובים ביותר. אנו מעדכנים כשאפשר, אך תוקף העסקאות יפוג והמחירים עשויים להשתנות. אם אתה קונה משהו דרך אחד מהקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה. שאלות? פנה אלינו ב shop@womansworld.com .