עד עכשיו, זה לא צריך להיות מפתיע ללמוד שאוכל פופולרי בים התיכון צפוי להיות סופר בריא. מסתבר כי זיתי קלמטה, שמקורם בעיר ביוון בעלת אותו השם, הם אחת האפשרויות הטובות ביותר שתוכלו להשיג מהאזור.
זיתים אלו בולטים בצבעם הסגול הכהה, כמעט שחור, ובדרך כלל מגיעים עם החרצנים עדיין בפנים. הם נרפאים במלח מלוח שגורם לתסיסה ומרגיע את הטעם המר החזק הטבעי שלהם. אתה יכול למצוא אותם כמעט בכל מכולת ( קנה בוולמארט, 5.26 דולר ) והם מעולים למילוי לוח שרקוטרי, לזרוק סלט או לנשנש ישירות מהצנצנת.
למרות שהם עשירים בשומן מבחינה טכנית, זה שומן חד בלתי רווי - כלומר אתה לא צריך להרגיש אשמה על כך שאתה מתון בו. למעשה, שומן חד בלתי רווי מכונה לעתים קרובות שומן בריא, כמו זה שמקבלים מאבוקדו ואגוזים. השומן בזיתי קלמטה מורכב ברובו מחומצה אולאית, אשר מחקרים מצאו מועיל במיוחד במניעת מחלות לב וגורמי סיכון כמו לחץ דם גבוה או כולסטרול. זה עושה זאת על ידי מניעת הצטברות פלאק בוורידים שלנו, מה שגורם להכל לרוץ חלק.
זיתי קלמטה עמוסים גם בשני פוליפנולים נוגדי חמצון הנקראים אולאירופין והידרוקסיטירוסול. האולאירופין הוא זה שנותן לזיתים את טעמם המר והוא מייצר הידרוקסיטירוסול במהלך תהליך הריפוי שלו. יחד עם המאבק בדלקת כרונית, נמצאו גם הפוליפנולים הללו תורם לבריאות הלב ו להגן על התאים מפני נזקי סרטן .
לאולירופין יש הטבה נוספת בשרוול: בנוסף לתכונות הלב והאנטי סרטן, מחקר נמצא זה עשוי לעזור להגן על המוח שלנו מפני התפתחות הרובד שגורם למחלת אלצהיימר. הממצאים שלהם גם הראו שזה יכול למנוע אובדן תאים הקשור למחלת פרקינסון.
למרות שאולי תתפתו לנשנש המון זיתים אלה כדי לקבל את כל היתרונות הללו, חשוב לזכור שהם מגיעים גם עם כמות נכבדת של נתרן. יש 230 מיליגרם בערך בשלושה עד חמישה זיתים (תלוי במותג שאתה קונה). למרבה המזל, אכילה בערך כל כך הרבה תשאיר אותך טוב מתחת ל כמות מלח מומלצת יומית תוך כדי מתן שפע של הטבות לב, אנטי-סרטן ומחזקות את המוח! (לחץ כדי ללמוד על היתרונות של זיתי קסטלוטרנו .)
עולם האישה שואף להציג רק את המוצרים והשירותים הטובים ביותר. אנו מעדכנים כשאפשר, אך תוקף העסקאות יפוג והמחירים עשויים להשתנות. אם אתה קונה משהו דרך אחד מהקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה. שאלות? פנה אלינו ב shop@womansworld.com .