עם חג הפסחא ממש מעבר לפינה, הגיע הזמן להתחיל עם כמה ביצים קשות (אם כי אנחנו אוהבים אותן כל השנה), אבל נראה שהפכנו את תהליך הבישול לקשה יותר ממה שהיינו צריכים לאורך כל הדרך. למרות מה שאתה עשוי לחשוב, לזעזע את הביצים שלך בקערה מלאה במי קרח לאחר הבישול הוא צעד מיותר לחלוטין!
תמיד התרשמנו שהצניחה הקוטבית הזו עוצרת את תהליך הבישול ומקלה על קילוף ביצים קשות. אם כי יש להודות, הפגזים האלה מעולם לא היו זֶה פשוט לרדת. אבל לפי קלייר לואר מ Lifehacker , לטמפ' הקרירות אין למעשה השפעה על תהליך הקילוף ושטיפה פשוטה במים קרים תעשה את העבודה כדי למנוע מהם להתבשל יתר על המידה.
כן, שמעתם נכון! אין אמבט קרח. זו מוזיקה באוזניים שלנו - במיוחד כשחושבים על הכנת קבוצות גדולות של ביצים ולא צריך להתמודד עם פריקת צרור מגשי קרח, פעולת הג'אגלינג של הכנסת כל הביצים האלה לקערה, והבלגן שכנראה ייווצר. מסתבר, פשוט לשים את הביצים שלך במסננת ולהזרים עליהן מים קרירים זה כל מה שאתה באמת צריך לעשות.
מלהק איפה הם עכשיו
לגבי הפילינג המציק? תחתון אומר להתחיל את הביצים במים קרירים זו הבעיה. זה אוטם את קרום הביצה לקליפה, מה שהופך אותם לקשים יותר לקילוף, בין אם הם מזועזעים בקרח ובין אם לא. במקום זאת היא מציעה להביא את המים לרתיחה ואז להכניס את הביצים ולכסות אותן. מעניין, נכון?
אז שמרו את קוביות הקרח ליום נוסף והתחילו להשתמש בשיטה הזו בהכנת ביצים קשות.
שיטת שטיפה במים קרים
מניחים את כמות הביצים הרצויה בסיר ומלאים אותו במים מספיק כדי לכסות אותן. לאחר מכן מביאים את המים לרתיחה, מכניסים את הביצים, מכבים את האש ומכסים את הסיר. הניחו לביצים לשבת במים כ-15 דקות.
השתמש בכף מחוררת כדי להסיר בזהירות כל אחד מהם ולהניח אותם במסננת ( קנה בוולמארט, .98 ). נותנים לביצים לשטוף במים קרים כדקה-שתיים עד שהקליפות מתקררות מעט למגע. אז אתה חופשי לקלף ולהכין מגש של ביצי שטן טעימות או לצבוע אותם עם הילדים - אין צורך בקערה מבולגנת של מי קרח!
עולם האישה שואף להציג רק את המוצרים והשירותים הטובים ביותר. אנו מעדכנים כשאפשר, אך תוקף העסקאות יפוג והמחירים עשויים להשתנות. אם אתה קונה משהו דרך אחד מהקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה. שאלות? פנה אלינו ב shop@womansworld.com .