האם כוס הבוקר של ג'ו שלך זקוקה לאתחול מהנה? לפעמים אני משתעמם עם כוס קפה ישנה ופשוטה, במיוחד עכשיו כשעונת תבליני הדלעת והחגים נגמרו. למרבה המזל, אתה יכול להכין משקה קפה טעים משלך עם מתכון קפה מסאלה זה, שהוא סופר פשוט לעשות בבית!
קפה מסאלה אולי נשמע כמו מסובך וכרוך בהרבה מאמץ, אבל תאמינו לי, זה קל מספיק לכל אחד לעשות - והמרקם הקרמי והטעם המתוק-עם זאת-חריף לגמרי שווים את זה. מסאלה רק אומר תבלינים, ובמשקה הקפה ההודי הזה, הל וקינמון גונבים את ההצגה.
ההל והקינמון בקפה מסאלה נותנים לו טעם ממש חלק אך חזק. הל הוא למעשה חומר ממריץ עדין, אם כי הוא לא משפיע עלינו כמו קפאין. למעשה, אומרים לבשל קפה עם הל להפחית את ההשפעות המזיקות של החומצה בקפה ואפילו לשפר את העיכול! קינמון הוא לא רק תבלין מחמם, אלא הוא גם מוסיף טעם מתוק ומנחם ללגימה הזו. מלבד שני המרכיבים האלה, אתה רק צריך מים חמים, סוכר, קפה נמס וחלב!
מתכון פשוט לקפה מסאלה
כדי להכין קפה מסאלה משלך בבית, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשלב 3/4 כוס מים ו-3/4 חלב בסיר ולהביא לרתיחה (ניתן להשתמש בחלב פרה רגיל או להחליף בכל חלופת חלב שתבחרו - לפעמים אני עושה את זה עם חלב שקדים!). לאחר מכן, הוסף פנימה 2 כפיות. קפה נמס, 2 תרמילי הל, מקל קינמון אחד וסוכר לפי הטעם. מערבבים בעדינות ומאפשרים לקפה לרתוח במשך שלוש עד ארבע דקות. לבסוף, מסננים את התערובת ומזגים את הקפה שלך לספל כדי ליהנות. זהו זה! אתה יכול גם לשים את הקפה שלך. לתוך צנצנת מייסון, אוטמים ומנערים במרץ במשך כדקה כדי להפוך אותו לקצף נוסף.
מה עושה ג'ונתן טיילור תומאס
אז למרות שעונת משקאות החגים החגיגיים הסתיימה, עם מעט מאוד מאמץ, אתה יכול להגביר את שגרת הבוקר שלך עם כוס קפה מתובל וטעים שקל להכין בבית. השילוב של תבלינים, חלב וסוכר הופכים את הקפה הזה לפינוק המתוק המושלם, חם ונעים לבקרים החורפיים הקרירים. אני מקווה שתאהבו את המתכון הזה כמוני!