21 קינוחי קיץ מהנים טובים מכדי לוותר עליהם - וכולם בגודל מושלם רק בשבילך — 2025

הקיץ הוא התקופה המתוקה ביותר בשנה, ואין דרך טובה יותר להאיר את הימים העצלים האלה מאשר עם הפינוק המושלם. ולפעמים אתה לא רוצה לחכות עד אחרי ארוחת הערב כדי לספק את השן המתוקה. לכן אספנו את המיני טייקים האהובים עלינו לקינוחי קיץ מהנים - כך שתוכלו להתפנק מתי שתרצו.

בין אם אתה רוצה לנצח את החום עם משהו קריר או קרמי או להתענג על טעם של קיץ עם משהו קליל ופירותי, יש לנו מתכון קל במיוחד בשבילך. שֶׁלָנוּ עולם האישה test kitchen אפילו המציא כמה קיצורי דרך חכמים כדי שתוכל לבלות פחות זמן במטבח ויותר זמן ליהנות. אז המשיכו לגלול לקינוחי הקיץ המהנים שבוודאי ישמחו.

1. קאפקייקס שוקו צ'רי קולה

אוכל וצילום

קולה דובדבנים היא הסוד הטעים לעקיצות הלחות והעדינות הללו.

רכיבים :

• 2 (10 אונקיות) צנצנות דובדבני מרסקינו עם גבעולים, סחוטים
• 1 (16.5 אונקיות) חבילה. תערובת עוגת האוכל של השטן
• 1 (12 אונקיות) פחית דובדבן קולה
• 2 כוסות תוספת מוקצפת
• 1½ כוסות ציפוי שקדים שוקולד, כמו בטי קרוקר שקדים ג'וי

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל-350ºF. שמור 24 דובדבנים עם גבעולים. הסר גבעולים משאר הדובדבנים; קציץ. מרפדים 2 תבניות קאפקייקס בניירות.
2. מכינים את תערובת העוגה לפי הוראות האריזה, מחליפים את הקולה במים, ביצים ושמן. מערבבים פנימה דובדבנים קצוצים. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות. אופים 15 - 17 דקות, או עד שמוכן. לתת להתקרר.
3. טפטפו כל קאפקייק עם 1½ כפות. תוספת מוקצפת. בקערה המתאימה למיקרוגל, ממיסים את הציפוי. מטפטפים מעל קאפקייקס. למעלה עם דובדבנים שמורים.

2. קאפקייקס גלידת שוקולד מנטה

אוכל וצילום

גלידת מנטה שמנת ועוגיות שוקולד פריכות מתאחדות לקינוח שבטוח יצנן גם את ליל הקיץ החם ביותר.

רכיבים:

• 9 עוגיות סנדוויץ' שוקולד
• ¼ כוס + 2 כפות. מיני שוקולד צ'יפס מתוק למחצה, מחולק
• 3 כוסות גלידת שוקולד מנטה צ'יפס או פרוזן יוגורט, מרוכך
• 1¼ כוסות קצפת ממותקת

הוראות הגעה:

1. במעבד מערבבים עוגיות ורבע כוס שוקולד צ'יפס מומס. דופק 30 שניות. או עד לתערובת אחידה. מחלקים את התערובת באופן שווה בין 6 בארות קאפקייקס מרופדות. לחץ בעזרת כף ליצירת שכבה יציבה. מקפיאים 10 דקות. או עד להתייצבות.
2. מחלקים את הגלידה באופן שווה בין הקאפקייקס. מקפיאים עד להגשה. פרקו את הקאפקייקס. עם שקית מאפה וקצה כוכב פתוח, מניחים קצפת מעל. מקשטים במיני שוקולד צ'יפס שנותרו.

3. פשטידות דובדבנים מפח מאפינס

אוכל וצילום

בצק שנקנה בחנות עושה עבודה מהירה של תענוגות כף היד האלה השופעים במתיקות קיץ.

רכיבים:

• 2 פאונד. דובדבנים טריים או קפואים, מגולענים
• 1 לימון, קלוד ומיץ
• 1 כפית. תמצית וניל
• ½ כפית. מלח
• 1 כוס, בתוספת 1 כף. סוכר
• 3 בצק 9 אינץ' מוכן
• 1 ביצה, טרופה

הוראות הגעה:

1. בסיר על אש בינונית, מערבבים את 4 המרכיבים הראשונים ו-1 כוס סוכר. מבשלים במשך 20 דקות.
2. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מרדדים קרומי פשטידה. בעזרת חותכן עוגיות בגודל 4 אינץ', מחוררים עיגולים של קוביות בצק ולוחצים בעדינות ל-12 תבניות מאפינס משומנות. חותכים את שאר החתיכות לרצועות.
3. כף ¼ כוס מתערובת הדובדבנים לכל תבנית מאפינס. יוצרים תבנית סריג מלמעלה בעזרת רצועות הקרום. מברישים בשטיפת ביצים, ומפזרים את יתרת הסוכר. אופים 20-25 דקות או עד להזהבה.

4. סונדי וופל הפתעה-בתוך

אוכל וצילום

דברו על קינוחי קיץ מהנים! הכוסות החמודות הללו משלבות גרגירי לימון חריף וגלידת תותים לפינוק מתוק.

רכיבים:

• ½ כוס שוקולד חצי מתוק קצוץ
• 1 כף. חמאה
• ½ כוס לימון קרד
• 1 qt. גלידת תות
• ½ ליטר כל אחד פטל טרי ופטל שחור
• 1 יח'. (4 אונקיות) 8 קערות וופל, כמו קיבלר

הוראות הגעה:

1. בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל, מיקרוגל שוקולד וחמאה 30 שניות. בכל פעם עד שהשוקולד נמס, תוך ערבוב מדי פעם.
2. מחלקים את תערובת השוקולד, הלימון קארד ופירות היער באופן שווה בין קערות הוופל.
3. שולפים גלידה לקערות ממש לפני ההגשה. מקשטים עם נענע טרייה, אם רוצים.

5. עוגות מיני בונדט תפוזים מזוגגות

אוכל וצילום

התענוגות האלה מקבלים שדרוג גורמה קל עם מגע של הדרים גם בבלילה וגם בזיגוג.

רכיבים:

• 1 (15.25 אונקיות) חבילה. תערובת עוגת וניל צרפתית
• 3 ביצים
• 1 כוס חלב
• ⅓ כוס שמן
• 1 (3.4 אונקיות) חבילה. אינסטנט פודינג וניל
• 1 כף. גרידת תפוז מגוררת
• 3-4 כפות. מיץ תפוזים או חלב
• 2½ כוסות סוכר קונדיטורים
• מגוון פירות יער טריים ונענע

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל-350ºF. מצפים 2 תבניות מיני בונדט בתרסיס אפייה בקמח. במהירות נמוכה, מקציפים את תערובת העוגה, הביצים, השמן והפודינג עד לקבלת תערובת אחידה, 30 שניות; על בינוני, מקציפים 2 דקות. מערבבים פנימה גרידה.
2. מחלקים את הבלילה בין בורות המחבת. אופים עד שקיסם הננעץ למרכזים יוצא נקי, 18-22 דקות; מגניב 10 דקות להעביר מהמחבתות לרשת; להתקרר לחלוטין.
3. בקערה, מערבבים יחד 3 כפות. מיץ תפוזים וסוכר קונדיטורים עד לקבלת תערובת חלקה, מדללים עם עוד מיץ לפי הצורך לעקביות המזיגה. מטפטפים על העוגות. מקשטים בפירות יער ונענע.

6. גלידה גלידת קערת וופל

האם מדיה

סקוט איסטווד נראה כמו קלינט

קערת הוופל הגאונית שלנו מצופה ממתקים הופכת את המנה הזו ליותר דינמיט - הכינו אותן קדימה כדי שתוכלו למלא בגלידה בכל פעם שמתעוררת חשק.

רכיבים:

• ½ כוס סוכריות לבנות נמסות
• 4 קערות וופל, החל מ-7 אונקיות. pkg.
• דראג'ים רב צבעוניים (לקישוט בלבד)
• ½ כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 4 מיני בראוניז, כגון העקיצות הקטנות של אנטמן , חצוי
• 3 כוסות גלידה, כזה קפה, תות ווניל
• 1 כוס תוספת קצפת מופשרת
• 3 כפות. אגוזי לוז קצוצים, קלויים
• דובדבני מרסקינו

הוראות הגעה:

1. ממיסים ממתקים נמסים לפי הוראות האריזה. מברישים ממתקים בשוליים ברוחב חצי מסביב לקצה של כל קערת וופל. אם רוצים, מפזרים מיד דרגות מעל סוכריות. מניחים עד לייבוש, 15 דקות.
2. בקערה המתאימה למיקרוגל, שוקולד צ'יפס למיקרוגל ו-2 כפות. מים תוך 15 שניות. מרווחים, תוך ערבוב, עד להמסה וחלקה. מחלקים באופן שווה את הבראוניז בין הקערות. מעל גלידה, רוטב שוקולד, תוספת מוקצפת, אגוזי לוז ודובדבנים.

7. עוגת גבינה אוכמניות-לימון מושלמת

אוכל וצילום

עוגת פאונד מוכנה בשכבות עם מילוי קל להכנה הופכים את הפינוקים המרשימים האלה לקל להרכיב.

רכיבים:

• מחצית מ-1 (10.75 אונקיות) חבילה. עוגת פאונד קפואה, מופשרת
• 1 (6 אונקיות) המשך אוכמניות
• 3 כפות. גבינת שמנת
• ½ כוס סוכר קונדיטורים
• 2 כפיות. גרידת לימון מגוררת
• 1½ כוסות שמנת כבדה
• פרוסות לימון, נענע ואוכמניות נוספות

הוראות הגעה:

1. חותכים את העוגה לפרוסות בעובי ½ ואז לקוביות. מחלקים באופן שווה את קוביות העוגה בין 6 כוסות קינוח. מחלקים באופן שווה, מעל קוביות העוגה עם חצי 1 רצף. אוכמניות.
2. במהירות בינונית מקציפים גבינת שמנת, סוכר קונדיטורים וגרידה עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף 2 כפות. שמנת מתוקה; מקציפים עד לתערובת אחידה. מוסיפים את השמנת שנותרה; על בינוני-נמוך, מקציפים לפסגות יציבות.
3. אם רוצים, מעבירים לשקית מאפה עם קצה כוכב. מקטרים ​​או מקציפים חצי מתערובת השמנת מעל פירות יער. למעלה עם יתרת פירות היער, ולאחר מכן את יתרת תערובת גבינת השמנת. מקשטים בפלחי לימון, נענע ופירות יער נוספים.

8. קוקו-אבטיח אייס פופס

baibaz/Shutterstock

הרשים את כולם כשאתה מגיש את פינוקי השכבות האלה שהם סופר פשוטים להכנה.

רכיבים:

• 3½ כוסות אבטיח ללא גרעינים חתוך לקוביות
• 5½ כפות. סוכר
• 2 כפות. מיץ לימון, מ-1 לימון
• ½ כוס חלב קוקוס משומר, מזועזע היטב
• 6 קיווי, קלופים

הוראות הגעה:

1. בבלנדר, פירה אבטיח, 2 כפות. סוכר ו-2 כפות. מיץ לימון. הסר קצף.
2. יוצקים ל-10 (⅓ כוס כל אחת) תבניות קרח. הכנס מקלות; כיסוי. מקפיאים עד שהוא רך, 3 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.
3. בקערה, מקציפים חלב קוקוס עם 1½ כפות. סוכר; לצנן 30 דקות יוצקים מעל; להקפיא 45 דקות.
4. טוחנים קיווי עם יתרת הסוכר. כף מעל; להקפיא עד להתייצבות, 2 שעות. להפעיל תבניות מתחת למים חמים 30 שניות. לשחרר.

9. מיני בלקברי קראמבלס

אוכל וצילום

לפתן פטל שחור-ג'ינג'ר חם פוגש פירורי לחם תירס חמאתיים וגלידת וניל עשירה כדי ליצור פינוק שאי אפשר לנצח.

רכיבים:

• 1 (8.5 אונקיות) חבילה. תערובת לחם תירס
• ¼ כוס סוכר
• 6 כפות. חמאה, מומסת
• ⅓ כוס אגוזי פקאן קצוצים
• 6 כוסות פטל שחור טרי
• ½ כוס שימור פירות יער מעורב
• 1 כף. ג'ינג'ר מסוכר קצוץ
• גלידת וניל
• פטל, פטל שחור נוסף ונענע

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל-350ºF. בקערה מערבבים תערובת לחם תירס, סוכר, חמאה ואגוזי פקאן. מערבבים בקצות האצבעות ליצירת פירורים. מעבירים לתבנית אפייה משומנת. אופים, תוך ערבוב פעם אחת, כ-12 דקות, או עד שהפירורים מזהיבים; להתקרר מעט.
2. בינתיים, בסיר, מערבבים 5 כוסות פטל שחור, שימורים וג'ינג'ר; על אש בינונית, מביאים לרתיחה, מועכים פירות יער. להפחית את החום לנמוך; לבשל 5 דקות מצננים מעט. מערבבים פנימה את שארית הפטלטל.
3. מחלקים את תערובת האוכמניות באופן שווה בין 10 כוסות קינוח. למעלה עם פירורים וגלידה. מקשטים בפירות יער ונענע.

10. עוגות אייר-פרייר של Peach 'n' Berry

אוכל וצילום

אין צורך בתנור לקלאסיקה הקיצית הזו - אפינו את הביסקוויטים בטיגון אוויר.

רכיבים:

• 4 אפרסקים או נקטרינות, מגולענים ופרוסים
• 4 כפות. + 1 כפית. סוכר
• 2 כפות של קמח
• 2 כפות. אבקת אפייה
• ½ כפית. מלח
• ¼ כפית. אבקת סודה לשתייה
• ½ כוס חמאה קרה חתוכה לחתיכות קטנות
• 1 כוס + 3 כפות. חוּבצָה
• 1¼ כוסות שמנת כבדה
• 1½ כוסות פטל טרי

הוראות הגעה:

1. מרפדים את מגש הטוסטר אובן של טוסטר אוויר בנייר פרגמנט.
2. בקערה, לזרוק אפרסקים עם 2 כפות. סוכר; לתת לעמוד.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את 4 המרכיבים הבאים עם 2 כפות. סוכר. בעזרת שתי סכינים חותכים חמאה לתערובת הקמח עד שנוצרים פירורים גסים. מערבבים פנימה 1 כוס חמאה עד שנוצר בצק; על משטח מקומח קלות, מרדדים לעובי 1. בעזרת חותכן עגול 2½, גזרו 8 כדורים. מברישים בשארית החמאה ומפזרים את יתרת הסוכר.
4. מניחים מתלה בטוסטר אובן של פיילר; מחממים לטיגון אוויר באפייה ב-425 מעלות צלזיוס. בקבוצות, מטגנים באוויר עד להזהבה, 15 דקות.
5. במהירות בינונית-גבוהה מקציפים שמנת לשיא בינוני. שומרים חצי כוס קצפת ו-8 פטל.
6. ביסקוויטים מפוצלים; מחלקים את פרוסות האפרסק והמיץ באופן שווה על תחתית הביסקוויטים. משטחים עם הקצפת הנותרת, פטל וחלקי ביסקוויטים. מקשטים בקצפת שמורה ופטל.

11. ערימות קופסת קרח של עוגת גבינה ליים

אוכל וצילום

אנחנו אוהבים להכין את הפינוקים החריפים-מתוקים האלה עד יום אחד קדימה כדי לאפשר לעוגיות להתרכך ולספוג עוד מהמילוי הקרמי.

רכיבים:

• 1 (8 אונקיות) חבילה. גבינת שמנת
• 1 (14 אונקיות) קופסת חלב מרוכז ממותק
• 8 ליים מפתח, קליפה ומיץ
• 1 (11 אונקיות) קופסה פרוסות וניל גדולות
• 1 כוס שמנת כבדה
• ¼ כוס סוכר
• 1 כפית. תמצית וניל
• 2 ליים מפתח, פרוסים דק

הוראות הגעה:

1. במעבד מזון מערבבים גבינת שמנת, חלב מרוכז, ½ כוס מיץ ליים, 2 כפות. גרידת ליים וקורט מלח עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מניחים 6 פרוסות על תבנית אפייה. למעלה עם 1 כף. קרם ליים מפתח. למעלה עם רקיק נוסף; חזור על כך שיהיו 5 פרוסות בסך הכל בכל ערימה.
3. בעזרת מערבל חשמלי, מקציפים שמנת כבדה, סוכר ווניל עד שנוצרים שיאים. מקלפים קצפת על גבי כל ערימה ממש לפני ההגשה.
4. חותכים את פרוסות הליים הנותרות לרבעים. מניחים פרוסת ליים על גבי כל ערימה.

12. עוגות גבינה מיני קפואות פטל

אוכל וצילום

הפינוקים האינדיבידואליים הרב-שכבתיים האלה בטוח יפתיעו ויחד עם זאת מתאחדים במהירות ומתקינים במקפיא - אין צורך באפייה.

רכיבים:

• 28 פרוסות שוקולד מפורסמות, טחונות דק (חצי כוסות)
• 4 כפות. חמאה, מומסת
• 1 (6 אונקיות) המשך פטל טרי, 1½ כוסות
• ¾ כוס סוכר
• 2 (8 אונקיות) חבילות. גבינת שמנת, בטמפ' החדר.
• ½ כוס ריבת פטל ללא גרעינים
• 1 כפית. תמצית פטל
• 1½ כוסות קצפת ממותקת
• פטל טרי וענפי נענע (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מרפדים 12 כוסות מאפינס בניירות קאפקייקס מרופדים בנייר כסף. בקערה מערבבים ופלים מרוסקים וחמאה. מחלקים באופן שווה, מהדקים לתחתית ספינות הקאפקייקס.
2. בקערה, מועכים פטל עם סוכר עד לקבלת תערובת חלקה; מתח. במעבד מזון מערבבים גבינת שמנת, מחית פטל, ריבת פטל ותמצית. מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה, 1-2 דקות, מגרדים את דפנות הקערה לפי הצורך.
3. מחלקים את התערובת באופן שווה בין כיסויי הקאפקייקס. כיסוי; להקפיא עד למוצק, לפחות 6 שעות. או בן לילה.
4. מקלפים ניירות מהעוגות כשהן עדיין קפואות. אם רוצים, מעבירים את הקצפת לשקית מאפה עם קצה כוכב בינוני. מקלפים או מקפיצים על קאפקייקס. אם רוצים, מקשטים בפטל ונענע.

13. פרפי פטל ושמנת

אוכל וצילום

בראוניז פאדג'י מאפס משובצים בשוקולד צ'יפס מתוק למחצה מבטיחים שהפינוקים האישיים הקלים האלה נעלמים מהר.

רכיבים:

• ½ כוס חמאה, מומסת
• 1 (10 אונקיות) חבילה. שוקולד חצי מתוק, מומס
• ½ כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כף. + 1 כפית. תמצית וניל
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 2 כפיות. אבקת אפייה
• 1 כף. אבקת אספרסו
• ¼ כוס מיני שוקולד צ'יפס + נוסף
• 1 כוס שמנת כבדה
• 1 כף. אבקת סוכר
• 2 (6 אונקיות) המשך. פטל

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל-325 מעלות צלזיוס. מרפדים 8 תבנית אפייה מרובעת בנייר כסף מספיק כדי לתלות את הצדדים ב-2; מעיל עם ספריי בישול.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד חמאה, שוקולד, סוכר, ביצים ו-1 כף. תמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה. טורפים פנימה קמח, אבקת אפייה ואבקת אספרסו עד להטמעה מלאה. מקפלים פנימה ¼ כוס מיני שוקולד צ'יפס. יוצקים לתבנית אפייה. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים נצמדים, כ-25 דקות. להעביר לרשת; לתת להתקרר לחלוטין במחבת.
3. לאחר התקררות, בעזרת כיסויי נייר כסף, הרם את הבראוני מהמחבת; להסיר בזהירות ולהשליך נייר כסף. להעביר בראוני לקרש חיתוך; לחתוך ל-1 ריבועים.
4. במהירות בינונית, מקציפים שמנת כבדה, סוכר קונדיטורים ושארית הוניל עד שנוצרות פסגות רכות, 2-3 דקות.
5. מניחים ריבוע בראוניז אחד ו-2 פטל בתחתית כל אחת מ-12 כוסות היורה; מחלקים באופן שווה, מקציפים עם קצפת. חזור על השכבות 3 פעמים. מקשטים בפטל שנשאר ושוקולד צ'יפס.

14. מיני סנדוויצ'ים של גלידת דובדבנים

האם מדיה

ממתקים אלה עם 6 מרכיבים קלים להתאמה אישית עם טעמי העוגיות והגלידה האהובים עליך.

רכיבים:

• 3 כוסות גלידת וניל, מרוככת מעט
• 1 כוס דובדבנים טריים, מגולענים, קצוצים
• ½ כפית. תמצית שקדים
• 3 טיפות צבע מאכל נוזלי אדום
• 18 עוגיות פרוסות שוקולד, החל מ-9 גרם. pkg.
• ⅓ כוס ציפוי פאדג' חם, מומס
• דובדבנים שלמים נוספים

הוראות הגעה:

1. מרפדים נייר אפייה עם מסגרת בנייר שעווה. בקערה מערבבים גלידה, 1 כוס דובדבנים, תמצית וצבע מאכל. להעביר לכלי עמיד במקפיא; כיסוי. מקפיאים עד להתייצבות קלה, 2 שעות.
2. מחלקים באופן שווה, מפזרים את התערובת על הצד השטוח של כל אחת מ-9 העוגיות. משטחים עם שאר העוגיות כשהצד השטוח כלפי מטה, מהדקים בעדינות זו לזו ומחליקים את הצדדים עם גב הכף. מעבירים לתבנית אפייה. מקפיאים עד להתייצבות, שעה אחת. מגישים מעוטר בציפוי פאדג' ודובדבנים נוספים.

15. ורוד לימונדה קאפקייק ביס

אוכל וצילום

הטוויסט המהנה הזה בלגימת קיץ קלאסית יגרום למבוגרים וילדים להתחנן לשניות.

רכיבים:

• 1 מקל חמאה ללא מלח
• ¾ כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• ½ כפית. תמצית וניל
• 1½ כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית. אבקת אפייה
• ½ כוס חלב
• 2 לימונים, מקלפים ומיצים
• 16 אונקיות. ציפוי תותים
• ½ כפית. תמצית לימון

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. במיקסר חשמלי במהירות בינונית-גבוהה מקציפים חמאה וסוכר 1 דקה. או עד שהוא אוורירי. מוסיפים ביצים ווניל; לנצח 30 שניות. או עד לאיחוד. מוסיפים קמח ואבקת אפייה; מקציפים עד לאיחוד. הוסף חלב, ¼ כוס מיץ לימון ו-1 כף. גרידת לימון; להכות 2 דקות.
2. מחלקים את הבלילה בין 14 בארות קאפקייקס מרופדות; לאפות 18 עד 20 דקות. או עד לסיום. לתת להתקרר.
3. עם מיקסר במהירות גבוהה, מקציפים ציפוי ותמצית לימון עד לקבלת תערובת תפוחה. מעבירים לשק זילוף מצויד בקצה כוכב קטן (כמו Wilton #2110). ציפוי צינורות על קאפקייקס. מקשטים בפטל טרי ופרוסות לימון, אם רוצים.

16. ברי מיני פבלובה

טניה סיד/שטרסטוק

התענוגות החיצוניים והלעיסים הללו מבפנים בטח יעלו חיוכים.

רכיבים:

• 3 חלבונים, בטמפ' החדר.
• ¼ כפית. קרם טרטר
• ¾ כוס סוכר דק במיוחד
• 2 כוסות קצפת
• 2 כוסות פירות יער מעורבים

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
2. על בינוני, מקציפים חלבונים וקרם טרטר עד לפסגות רכות. על בינוני-גבוה, מקציפים בהדרגה סוכר לקצף יציב ומבריק.
3. צינור 6 (3) דיסקים על מחבת; צינור 2 שורות לאורך קצה כל דיסק. אופים עד שהם פריכים ויבשים, כשעה וחצי.
4. כבה את התנור; לתת להתקרר בתנור. מעל קצפת ופירות יער מעורבים.

17. ערימות עוגיות 'נ' קרם מנטה-נשיקות

אוכל וצילום

ידוענים מעל גיל 100

קרם קוקוס מוקצף יוצר מילוי קליל ונטול חלב עבור פינוקי ההכנה הפשוטים הפשוטים האלה.

רכיבים:

• 2 קופסאות חלב קוקוס כמו Taste of Thai או Grace, צונן לילה
• 6 כפות. אבקת סוכר
• ¼ כפית. תמצית מנטה
• 1 (9 אונקיות) חבילה. עוגיות פרוסות שוקולד
• ¼ כוס קוקוס ממותק מגורר
• 8 סוכריות שוקולד מנטה, כמו האנדים

הוראות הגעה:

1. מצננים קערת ערבוב ומקציפות מיקסר חשמלי 15 דקות. פותחים בזהירות קופסאות של חלב קוקוס. גורפים רק מוצקים עבים מלמעלה לתוך קערה צוננת (בערך 1¾ כוס). מקציפים במהירות גבוהה 3 דקות. מוסיפים אבקת סוכר ותמצית; להכות 2 דקות. או עד שמסמיך. גוון לצבע הרצוי.
2. מעבירים את התערובת לשקית מאפה עם קצה כוכב פתוח, כמו Ateco #822. בעזרת 5 עוגיות לכל ערימה, מסדרים 8 עוגיות על מגש. מעבירים שכבות דקות של קרם קוקוס מוקצף בין העוגיות. למעלה עם עוגיות אחרונות. מקשטים בקוקוס וסוכריות.

18. עוגות מיני מוס ברי שכבות

אוכל וצילום

ערימות מרשימות אלה קלות להכנה, הודות לקרום עוגיות להכנה מהירה וריבות מוכנות.

רכיבים:

1½ כוסות (9 אונקיות) שוקולד לבן קצוץ

1 (8 אונקיות) חבילה. גבינת שמנת, בטמפ' החדר.

2 כוסות שמנת כבדה

2 כפות. סוכר

1 ½ כפית. תמצית וניל

¼ כוס ריבת פטל ללא גרעינים

6 כפות. ריבת אוכמניות

8 עוגיות רכות במילוי פטל, כמו קשת

חצי ליטר פטל טרי

חצי ליטר פטל שחור טרי

הוראות הגעה:

1. בקערה מעל מים חמים, חממו שוקולד לבן עם גבינת שמנת עד שהשוקולד הלבן פשוט נמס. לתת להתקרר.
2. בקערה, מקציפים יחד שמנת כבדה, סוכר ווניל עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים את הקצפת לתערובת השוקולד הלבן. מחלקים את התערובת לשלישים. מערבבים ריבת פטל למנה אחת וריבת אוכמניות למנה השנייה.
3. במעבד, דופקים את העוגיות לפירורים. מניחים שש טבעות עוגה 3x2 על תבנית מרופדת בנייר שעווה. מחלקים את פירורי העוגיות באופן שווה בין הטבעות, לוחצים בכף לדחיסה. שכבת טבעות עם פטל שחור, וניל, ואז מוס פטל.
4. מכסים ומקפיאים 2 שעות. לא עובש; לקשט כרצונך.

19. טארטלטים של קי ליים

האם מדיה

בצק עלים מוכן עושה את זה חסין תקלות לאפות את המיני פלאים האלה.

רכיבים:

• 3 ביצים
• ½ כוס מיץ מפתח ליים
• 1¼ כוסות סוכר
• ½ כוס חמאה
• 4 טיפות צבע מאכל נוזלי ירוק
• 1½ כוסות שמנת כבדה
• 1 (17.3 אונקיות) חבילה. בצק עלים קפוא, מופשר
• גרידת ליים מגוררת

הוראות הגעה:

1. בקערה בינונית, טורפים ביצים. בסיר, מערבבים מיץ ו-1 כוס סוכר; על אש בינונית-גבוהה, מביאים לרתיחה. טורפים לאט תערובת חמה לביצים; לחזור לסיר.
2. על אש נמוכה מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שמסמיך מעט, 2 דקות. מסירים מהאש. מערבבים פנימה חמאה עד שהיא נמסה ומתמזגת; מערבבים עם צבע מאכל. מעבירים לקערה; מגניב לטמפ' החדר. כיסוי; מקררים עד קר, 2 שעות.
3. מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס. משמנים 10 (4) תבניות קלתית. עובדים עם עלה בצק אחד בכל פעם, מרדדים למלבן בגודל 14X12. בעזרת חותכן עוגיות עגול בגודל 4¾, גזרו 5 צורות עגולים לכל דף.
4. להתאים לתוך מחבתות טארטלט; עם מזלג, דוקר תחתית. מרפדים כל אחד בריבוע של נייר כסף; ממלאים בשעועית יבשה, אורז או משקלי פאי. אופים 15-20 דקות. עד להשחמה קלה. מסירים נייר כסף ושעועית. אופים 4-5 דקות. עד שהתחתיות נאפות; מגניב.
5. מקציפים שמנת עם רבע כוס הסוכר הנותרת עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים 2 כוסות קצפת לתערובת ליים. מעבירים את יתרת הקצפת לשקית מאפה עם קצה כוכב בינוני; לְקַרֵר. מחלקים באופן שווה את מלית הליים בין קליפות הטארטלט.
6. כיסוי; מקררים עד להתייצבות, כשעתיים. רגע לפני ההגשה, מקשטים בקצפת מקטרת וגרידת ליים.

20. מיני בראוני וופי פאי

האם מדיה

ציפוי קרם חמאה פירותי כרוך בין עוגיות פאדג'יות קיצורי דרך להבטחת אושר בגודל נגיסה.

רכיבים:

• 1 (18.3 אונקיות) חבילה. תערובת פאדג' בראוניז לעיסה
• ⅓ כוס שמן
• ביצה 1 גדולה
• ½ כוס חמאה, בטמפ' החדר.
• 1½ כוסות סוכר קונדיטורים
• ½ כוס פטל
• ½ כוס תותים, קצוצים
• 1 כפית. תמצית תות

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס. משמנים תבניות אפייה.
2. בקערה גדולה, מערבבים תערובת בראוניז, שמן, ביצה ו-2 כפות. מים עד לתערובת. זרוק על ידי טבס מעוגלות. 2 בנפרד על ניירות אפייה; לחץ מעט למטה ב-¼. אופים 7-8 דקות או עד שמתייצב במרכז. מצננים דקה אחת על תבניות. להעביר מהמחבתות לרשת; להתקרר לחלוטין.
3. במהירות בינונית-גבוהה מקציפים חמאה, סוכר, פירות יער ותמצית עד שהציפוי אוורירי וורוד בהיר, 2-3 דקות.
4. מורחים ציפוי על 12 תחתיות של עוגיות. משטחים עם שאר העוגיות מהודקות קלות זו לזו.

21. מיני עוגות חמניות בצנצנות

HBB

מרכזי שוקולד צ'יפס ועלי כותרת ציפוי יוצרים את הקישוט המתוק ביותר על עוגות המיני השכבות הקלות והמפתיעות האלה.

רכיבים:

• 8 טיפות מסטיק ירוקות
• נצנצים אכילים ירוקים
• 2½ כוסות חמאה, בטמפ' החדר.
• 5 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1 כף. תמצית וניל
• צבע מאכל מרוכז צהוב זהוב
• 2 כוסות אבקת קקאו לא ממותק
• ½ כוס חלב
• 24 קאפקייקס צהובים
• 16 (8 אונקיות) צנצנות שימורים
• 1/3 כוס מיני שוקולד צ'יפס
• קישוטי פרת משה רבנו קנויים בחנות

הוראות הגעה:

יצוק של הוולטונים עכשיו

1. ללוש 2 טיפות מסטיק יחד; על נייר שעווה, מרדדים לעובי של ⅛. מפזרים ולוחצים על נצנצים אכילים. חותכים 1½ עלים מטיפות מסטיק. חזור על הפעולה עם שאר טיפות המסטיק והנצנצים; לְהַזמִין.
2. במהירות בינונית מקציפים חמאה עד לקבלת תערובת תפוחה. על נמוך, מקציפים בהדרגה סוכר של קונדיטורים, ואז וניל. בקערה נפרדת, גוון 1 כוס ציפוי צהוב עם צביעה; להעביר לשקית מאפה עם קצה עלים קטן; לְהַזמִין.
3. על נמוך, מקציפים בהדרגה קקאו וחלב לציפוי שנותר; על בינוני, מקציפים עד לקבלת מרקם אוורירי. מעבירים בקבוצות לשקית מאפה נפרדת עם קצה כוכב בינוני.
4. חותכים כל קאפקייק לשניים לרוחב. בכל צנצנת שכבה 3 חצאי קאפקייקס עם ציפוי שוקולד. טבעת צינור של ציפוי צהוב על כל חלק עליון. הוסף עלים; צינור על טבעת של עלי כותרת, משאיר אזור אחד פתוח במרכז. ממלאים את המרכזים בשוקולד צ'יפס. מקשטים בפרת משה רבנו.

לא מצליחים לקבל מספיק קינוחי קיץ מהנים? בדוק את המתכונים הטעימים האלה:

טורטוני הוא חלומו של חובב גלידה - והמתכון הזה מקל לטפל בעצמך

30 מתכוני קינוח תותים מהירים וקלים שבוודאי ימתקו את יום יקירכם

קינוחי ה-Jell-O חוזרים: הקציפו את אחד מהמתכונים הקלים והטעימים האלה כדי להרשים בלי הלחץ - בפחות!

6 קינוחי לימון טובים יותר מלימונדה

פרפי פודינג בננה הם גרסה מהנה ומהירה של קינוח הפוטלוק הקלאסי

עולם האישה שואף להציג רק את המוצרים והשירותים הטובים ביותר. אנו מעדכנים כשאפשר, אך תוקף העסקאות יפוג והמחירים עשויים להשתנות. אם אתה קונה משהו דרך אחד מהקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה. שאלות? פנה אלינו ב shop@womansworld.com .