שעועית קנליני, אחת מהסוגים הנפוצים ביותר של שעועית לבנה עם טעם ומרקם קרמי, עדין, היא בחירה פופולרית ותקציבית במיוחד עבור אנשים המעוניינים להצטייד באפשרויות בריאות וממלאות. אבל האם אתה יודע כמה יתרונות בריאותיים יש לשעועית קנליני? אתה עלול להיות מופתע.
אולי אתה כבר יודע שרוב השעועית היא מקורות עשירים לחלבון וסיבים. קנליני אינו שונה עם 19 גרם חלבון ו-12.6 גרם סיבים בכוס אחת. ההגשה בפני עצמה היא כבר מחצית מ-25 גרם סיבים המומלצים לנשים בכל יום.
בנוסף לסיוע לעיכול ולבריאות המעיים על ידי איזון המיקרוביום, הסיבים נחשבים גם לאחד האנטי-אייג'רים הטובים ביותר שאנו יכולים לארוז בתזונה שלנו. מחקרים מראים שלאנשים עם דיאטות עשירות בסיבים יש 59 אחוז פחות סיכון למות מזיהומים, מחלות לב או מחלות בדרכי הנשימה הודות לתכונותיו הטבעיות של ניקוי רעלים.
כאשר איננו צורכים סיבים מספקים, הגוף שלנו אינו יכול להיפטר מהרעלים המצטברים, הסבירה הדיאטנית מליסה ריפקין, MD, RD, למגזין המודפס שלנו. מחזור הדם שלנו סופג מחדש את הרעלים, מה שמוביל לדלקת. קבלת סיבים נוספים יכולה להילחם בדלקת ולא רק להדוף מחלות פוטנציאליות מסכנות חיים, אלא גם לשפר את מראה העור, ולעזור לגוף ליצור יותר ביוטין לשיער עבה ובריא.
ערים אך אין בתים
א סקר מקיף של מחקרים גם מראה שאכילת יותר קטניות כמו שעועית קנליני יכולה לסייע בשמירה על משקל תקין. השילוב של סיבים, חלבון ופחמימות שמתעכלות באיטיות פועלים יחד כדי לגרום לנו להרגיש שבעים יותר לאורך זמן, תוך מתן שפע של יתרונות תזונתיים אחרים. עבור שעועית קנליני, זה אומר חיזוקים נחמדים של דברים כמו ויטמין E, סידן, ברזל, מגנזיום , אשלגן, אבץ וסלניום.
רוצה עוד הטבות? אין בעיה. אותה סקירת מחקרים טוענת שאכילת יותר קטניות תגן גם מפני התפתחות סוכרת מסוג 2 ותשפר את רמות הסוכר בדם של אלו שכבר אובחנו עם המצב. העובדה שנבדקים החליפו את ארוחות הבשר הרגילות שלהם באפשרויות כמו שעועית קנליני לפחות שלוש פעמים בשבוע, הביאה גם להורדת הכולסטרול.
אם לחפור בקערת שעועית לבנה לעתים קרובות כל כך לא נשמע מושך במיוחד, יש כמה דרכים שבהן אתה יכול להיות יצירתי עם האופן שבו אתה מוסיף אותם לתזונה שלך. לדוגמה, מחקר אחד הראו ששימוש בשעועית קנליני מרוחה כדי להחליף מחצית מהקיצור במתכוני בראוניז הביא לפינוק דל שומן, נמוך יותר בקלוריות, עשיר בסיבים ועדיין טעים. (פססט: אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם שעועית שחורה!)
למי שאוהב חטיפים פריכים, אתה יכול לצלות שעועית קנליני כמו שהיית עושה חומוס ללעוס לבד או להשתמש כתוספת סלט טעימה. בדוק את הטיפים של השפית סופיה רו להפיכתם לפריכות מושלמת עליה עמוד אינסטגרם .
עכשיו אין לך תירוץ לזה לֹא ארזו יותר מהקטניה התזונתית (והטעימה) הזו לארוחות שלכם על בסיס קבוע!