בחירה בשירות נסיעה במסעדת מזון מהיר יכולה לחסוך זמן, במיוחד כאשר יש לך עסק עמוס עֲבוֹדָה לוח זמנים. עם זאת, זה יכול להיות מתסכל כשאתה ממהר וצריך להתחרות עם אנשים אחרים על מקום בנתיב נסיעה, מכיוון שרוב המסעדות רושמות תנועה עצומה.
לאחרונה, של מגזין QSR דוח Drive-thru חשף כי Chick-fil-A מחזיקה בשיא של חווית הנסיעה הממוצעת האיטית ביותר מבין 10 מסעדות פופולריות ב-325 שניות, או כ-5 וחצי דקות, בממוצע. כמו כן, המייסד של וונדי, דייב תומאס, שיצר את ה-drive-thru המודרני לפני למעלה מארבעה עשורים, המסעדה שלו מדורגת בין המסעדות האיטיות ביותר, שהכניסה והוציאה לקוחות תוך ממוצע של 275 שניות, או כמעט 5 דקות.
זמן הנסיעה של מסעדות אחרות
Unsplash
מעניין לציין שלמסעדת מזון מהיר שמתמחה בפיצות מקסיקניות וחלופות יש את זמן הנסיעה המהיר ביותר. לפי הדיווח, הזמנת הנסיעה של הלקוח של Taco Bell מסתיימת תוך 222 שניות או יותר מ-3 וחצי דקות. דובר מ-Taco Bell חשף כיצד החברה משיגה זמן אספקה גבוה יותר בהצהרה ל-CBS MoneyWatch: '[Taco Bell] מתמקדת בייעול תהליך ההזמנה כדי להקל על צווארי בקבוק ולקדם את הטכנולוגיה האחורית שלנו כדי לפשט את מימוש ההזמנות.'
כל מה שקרה לורטה סוויט
מסעדות צ'יק צ'ק חוות לעתים קרובות נפח גבוה יותר של מכוניות ב-drive-thru בהשוואה לרשתות מזון מהיר אחרות, וזו אחת הסיבות לכך שקו הנסיעה האיטי יותר שלהן, כפי שתועד בסקר. כמו כן, בדיווח ל-QSR, מאט אברקומבי, המנהל הבכיר לאירוח של הרשת, חשף כי סיבה נוספת לנסיעה האיטית יותר ב-Chick-fil-A קשורה למוסר העבודה של העובדים שלהם ולאסטרטגיה שהם נוקטים בטיפול ב-Chick-fil-A. הזמנות. '[אנחנו] יודעים בנסיעה שהאורח רוצה מהירות ודיוק', טען מאט. 'אבל הם לא רוצים להרגיש ממהרים.'
Wendy's שומרת את אמא על נושא הנסיעה שלהם
Unsplash
לאחרונה, וונדי'ס לא הצליחה לענות להערות בנוגע לשירותי ה-drive-through שלה. עם זאת, מנהל התפעול הראשי שלה, Deepak Ajmani, אמר ל-QSR שהחברה עובדת ומשפרת את תהליך הרכישה הדיגיטלית שלה. זה יראה שדרוג בשירותים כמו האפליקציה לנייד של וונדי וקיוסקים בשירות עצמי בלובי.
קָשׁוּר: אישה מטפסת בחלון הכונן של מקדונלדס ומבשלת את הצ'יפס שלה
'אנחנו עדיין מתמקדים בספירת מכוניות ובמהירות השירות', אמר אג'מני לאאוטלט. 'אבל הדיוק והטעם של האוכל, כמו גם שביעות רצון כללית של הלקוחות והסבירות לחזור הם גם אינדיקטורים מכריעים.' מספר הפעמים שעובדי וונדי משלימים הזמנות מעבר עומד על 79%, וערך זה גורם לה להיות במקום האחרון לצד מתחרים אחרים בסקר. כמו כן, וונדי'ס נמוכה ב-10% מזו של ארבי, שעמדה בראש הרשימה עם 89%.
אבולוציה של דחיפה לאורך השנים
Unspalsh
שנים אחורה, הרעיון של drive-thrus לא היה מקובל באופן נרחב מכיוון שהרבה לקוחות יעדיפו להזמין מקום ולאכול במסעדה. עם זאת, בשנים האחרונות, עקב דרישות עבודה ושינויים בתפיסה של אנשים את השירות, ה-drive-thru גדלה ברלוונטיות.
מה זה מפתח להחליק
כמו כן, התפרצות נגיף הקורונה בשנת 2020 חיזקה את חסות הלקוחות על שירותים אלה, מכיוון שאסור לאכול במרבית המסעדות בגלל מגבלות נגיף הקורונה. על פי חברת מחקרי שוק, NPD Group, המעבר היווה 42% מכלל הביקורים במסעדות מזון מהיר באפריל, מאי ויוני 2020.