אם אתה שונא מנות קטנות אבל תאהב מותניים קטנים יותר, לד'ר ניל ברנרד יש פריצת דרך נגד סוכרת שיכולה להיות הדיאטה המושלמת שלך. אנו משתמשים במזון כדי להגן ולשקם את הבריאות - והתמורה היא עצומה, במיוחד אם יש לך או נמצאים בסיכון לסוכרת מסוג 2, מגלה החוקר מאוניברסיטת ג'ורג' וושינגטון ומומחה בעל שם עולמי לאכילה מהצומח.
האם מישהו נעלם עם הרוח עדיין בחיים
למעשה, אנשים הופכים את בעיות הסוכר בדם ומאבדים כמויות עצומות של משקל - עד 12 קילו מדי שבוע - תוך כדי אכילה של לביבות, צ'יפס תירס, לחם, פסטה ואפילו קינוחים קפואים. בדקנו את הגישה הזו על אלפי אנשים, מדווח ד'ר ברנרד, ואנחנו שומעים שני דברים שוב ושוב: 'אני לא מאמין כמה זה קל' ו'לא היה לי מושג שאני יכול להרגיש כל כך טוב!'
ניל ברנרד, MD, אומר שמרשם המזון שלו פשוט: בנה את כל הארוחות והחטיפים שלך ממזונות צמחיים, תוך שימת דגש על אפשרויות דלות בשומן ועשירות בסיבים. המרכיבים העיקריים שלך יהיו ירקות, פירות, דגנים מלאים, שעועית ואפונה, הוא אומר. הלבישו אותם עם תוספות כמו רוטב עגבניות או חומוס, אפילו מעט סירופ מייפל או יין.
כמויות קטנות של צמחים עשירים בשומן כמו אבוקדו, אגוזים וזיתים זה בסדר. אבל, במיוחד אם יש לך לרדת במשקל, הימנע לגמרי משמן טהור. אתה גם מתרחק מכל המזונות מהחי, כולל ביצים ומוצרי חלב. ד'ר ברנרד אומר שהאפשרויות הן אינסופיות והמנות באמת בלתי מוגבלות. נסה את זה במשך 10 ימים ותראה איך אתה מסתדר. התקווה שלי היא שתאהב את התוצאות כל כך, שתרצה להישאר איתה לתמיד.
איך זה עובד
הודות לטכנולוגיה פורצת דרך שנקראת ספקטרוסקופיה תהודה מגנטית , מדענים יכולים כעת להציץ בתוך תאים בודדים. חוקרי ייל שהשתמשו בטכניקה גילו שיש חלקיקי שומן מיקרוסקופיים המצטברים בתאי השריר והכבד שלנו - וזה חולל מהפכה בהבנתנו לגבי השמנת יתר וסוכרת, אומר ד'ר ברנרד. חלקיקים אלה חוסמים את הורמון האינסולין כאשר הוא מנסה להכניס סוכר לתאים כדי להישרף לאנרגיה.
זה הגורם השורשי לתנגודת לאינסולין וטרום סוכרת - מצבים שמותירים את התאים ממש רעבים לדלק גם כשכמויות גדולות של סוכר לא נשרפות ומסתיימות בשומן. הלבלב שלך מתחיל לייצר אינסולין נוסף כדי לאלץ סוכר לתוך תאים חסומים, מסביר הרופא. בסופו של דבר זה לא יכול לעמוד בקצב, ומתפתחת סוכרת מסוג 2.
הנה החדשות הטובות של ד'ר ברנרד: תזונה דלת שומן צמחית מסלקת במהירות חלקיקי שומן, והתאים שלך בעצם מתעוררים ומתחילים לשרוף קלוריות הרבה יותר מהר מבעבר. גם האנרגיה עולה. מצב הרוח משתפר. ובעיות סוכר בדם, כולל סוכרת מסוג 2 מלאה, משתפרות ואף יכולות להיעלם.
מדוע תזונה צמחית היא הדרך הטובה ביותר לשחרר סתימות בתאים? בתור התחלה, מזונות צמחיים נוטים פחות להפוך לחלקיקי שומן מלכתחילה. מחקר בריטי הראה שאנשים שנמנעים ממוצרים מהחי מקבלים בסופו של דבר כמעט 50 אחוז פחות חלקיקי שומן בהשוואה לאכללי בשר באותו גיל ומשקל גוף. ד'ר ניל ברנרד מוסיף כי שומן רווי ממוצרים מן החי יוצר ללא הרף יותר חלקיקי שומן. בתזונה דלת שומן צמחית יש מעט מאוד שומן רווי, כך שהגוף שלך מסוגל לשרוף את חלקיקי השומן, ואז הם לא מוחלפים, הוא אומר. זו הסיבה שהמחקר האחרון שלו מצא שאנשים אפשרו
איך לעשות את זה
פשוט בנה את הארוחות שלך סביב ירקות, פירות, דגנים מלאים ושעועית. תיהנו ממזונות צמחיים דלי שומן אחרים, לא מעובדים בחופשיות; להגביל כמויות של מזונות צמחיים עתירי שומן ולדלג לחלוטין על מוצרים מן החי. לטיפים והשראה מעולים נוספים, בקר באתר של ד'ר ברנרד, PCRM.org . אנחנו גם אוהבים DrMcDougall.com ו EatPlant-Based.com . קבל תמיד אישור לרופא לנסות כל תוכנית חדשה - במיוחד אם אתה נוטל אינסולין או סולפונילאוריאה .
יום לדוגמא
ארוחת בוקר - פנקייק בננה: בבלנדר, צור 1 בננה, 11⁄2 כוסות קמח שיבולת שועל, 1 כוס חלב אגוזים, וקופצים קקאו. מבשלים במחבת עם ספריי בישול. מעל עם סירופ.
ארוחת צהריים - סלט פסטה קל: לזרוק פסטה מבושלת דגנים מלאים עם מבחר שעועית, ירקות קצוצים ועשבי תיבול; ליהנות עם ויניגרט דל שומן.
חטיפים - לנשנש כל מזון צמחי דל שומן שאתה אוהב, כמו שבבי תירס אפויים עם סלסה או דגנים מלאים עם חלב אגוזים ופירות.
ארוחת ערב - המבורגר טבעוני דל שומן בגריל עם לחמניית דגנים מלאים ותוספות דלות שומן; תהנה מהצדדים כמו שעועית אפויה טבעונית ונטולת שומן ותירס.
הסיפור הזה הופיע במקור במגזין המודפס שלנו.