איזה סרט לראות?
בצק פיצה בקירור הופך המבורגרים רגילים לפינגר פוד טוב להחריד.
גודל מנה:
4
זמן פעיל:
25 דקות
זמן כולל:
45 דקות
רכיבים
- 1 (13.8 אונקיות) חבילה. בצק פיצה בקירור
- 1 כף. פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 3 כפיות. תיבול איטלקי
- 1 כפית. פלפל
- 40 פרוסות שקדים
- 1 ק'ג בשר בקר טחון
- 1 כף. תיבול סטייק
- 1 בצל אדום קטן, קצוץ
- 4 פרוסות גבינה אמריקאית
- 4 עלי חסה (לא חובה)
הוראות
- מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס. מצפים קלות את נייר האפייה בספריי בישול. על משטח מקומח קלות, פורסים בצק פיצה; לחתוך ל-8 מלבנים. מניחים על נייר אפייה. על כל מלבן, חתוך 4 חריצים במרחק של 1½ זה מזה ו-⅓ לרוחב כדי ליצור אצבעות.
- חותכים 4 (4) ריבועים נייר כסף; לגלגל כל אחד לתוך בול עץ. מניחים בולי עץ מתחת ל-4 מלבני בצק, מפרידים בין האצבעות. בקערה קטנה מערבבים פטרוזיליה, 1 כפית. תיבול איטלקי ופלפל; מפזרים מעל בצק. מניחים 1 שקד על כל אצבע ליצירת ציפורניים. אופים עד להזהבה, כ-7 דקות.
- פטם חום. מערבבים בשר בקר, תיבול איטלקי שנותר, תיבול סטייק ובצל אדום; לעצב 4 קציצות. צולים, הופכים פעם אחת, עד 160 מעלות צלזיוס במרכזים למשך בינוני, כ-10 דקות. מעל המבורגרים גבינה, מבשלים 1 דקה, או עד שהגבינה נמסה. אם רוצים, מניחים עלי חסה על 4 תחתיות לחמניות בצורת יד. למעלה עם המבורגרים גבינה ושאר חלקי הלחמנייה.
איזה סרט לראות?