הנוף הקולינרי של שיקגו עומד לחזות שינוי רדיקלי בתור ה- PI שלי, פיצרייה של חלוץ מעמיק המשרת את שיקגו במשך למעלה מחמישה עשורים, הודיעה לאחרונה על סגירתו. המסעדה בבעלות משפחתית, שהוקמה ב -24 באוגוסט 1971, התרחבה במהרה והפכה לעמוד העמוד של סצנת האוכל של העיר וזכתה להכרה בקרב המותגים המובילים האחרים בגלל טעמה הייחודי.
במהלך ריצת חמש העשורים שלה, המסעדה ערכה מזג אוויר באוכל מגמות ומשמרות כלכליות. עם זאת, המציאות הכלכלית הנוכחית בארצות הברית עזבה את ריץ 'ארונסון, בעל הזכיינות מהפיצה השנייה, ללא אפשרות אלא לסגור את המבצע.
קָשׁוּר:
- מפעל הממתקים של Necco נסגר במפתיע לאחר 117 שנים בעסקים
- שרשרת מזנון הפיצה הנוסטלגית הזו עושה קאמבק עשרות שנים אחר כך
הפיצה של ה- PI שלי נותנת סיבה לכיבוי פעולות
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט המשותף ל- Pizza Weekly (@ThePizzaweekly)
בהצהרה שפורסמה באתר החברה, ה- PI שלי חשף כי הוא יסגר את דלתותיו לצמיתות בסוף יוני. המסעדה, שהייתה מצרך עיקרי בעיר כבר 54 שנים, הביעה הכרת תודה ללקוחותיה הנאמנים על תמיכתם הבלתי מעורערת במשך כל העשורים. בהתחשב בלהיות חלק מ התרבות של שיקגו , החברה גאה בכך שהיא חלק מאינספור חגיגות, תשוקות מאוחרות בלילה וארוחות משפחתיות, וציין עד כמה פירוש חסות הקהילה עבורם.
ארונסון חשף כי הבלתי צפוי אקלים כלכלי הצריך את הסגירה, מה שהופך את הפעולות לקיום מאתגר יותר ויותר.
הפיצה שלי/אינסטגרם PI שלי
ארונסון העשיר מפרט כיצד הוקם ה- PI שלי
עשיר תיאר את האופן בו הזכיינית הפופולרית התחיל וצמח לשרשרת חנויות. המסע של ה- PI שלי החל בשנת 1971 עם הרעיון של לארי ארונסון לשתף את שלו מתכון פיצה מעמיק , כזה שהוא שיכלל מאז שנות החמישים. ב- 24 באוגוסט 1971, לארי פתח את ה- PI הראשון שלי ברחוב שרידן מול אוניברסיטת לויולה בפארק רוג'רס. עם המתכון המדהים שלו, זה הפך לפיצרייה הראשונה של שיקגו בסגנון שיקגו, שהסתעף מעבר למדינת אילינוי, והרוויח הכרה כפיצה הטובה ביותר בעיירות שהיא הגישה.
כל מה שקרה הטיל ערבות ביתיות קטנות
בניין ה- PI Pize שלי/אינסטגרם
כמו כן, כשדיבר על מסעו בחברה, הוא חשף שהוא החל לעבוד בשקע שהוקם לאחרונה בגיל 18. לאחר מכן למד ב מִסעָדָה בית הספר לניהול והמכון הקולינרי של אמריקה, שם כיבד את כישוריו עוד יותר.
->