השפית ג'יאדה דה לורנטיס מגישה את מה שעשוי להיות ה'מתכון' הטוב ביותר שלה אי פעם - כזה שמבטיח להשטח את הבטן ולעזור להחזיר את הבריאות הזוהרת לכולנו. ההשראה שלה? זיהום בסינוסים. לא יכולתי להתנער מזה חודשים. לרופאים שלי לא היו תשובות, נזכרת כוכבת רשת המזון, בת 50. אז היא קיבלה רופאים חדשים. אז נודע לגיאדה שהיא בין מיליוני נשים עם סוג של בעיות בטן שעלולות לגרום לכאבי בטן, עייפות, עלייה במשקל, חסינות ירודה ועוד.
היו לי בעיות עיכול כל חיי, אז זה מטורף שאף אחד לא הציע לשנות את התזונה שלי, היא מתפלאת. עם שינויים פשוטים, פתאום הבטן שלי לא כואבת, המכנסיים שלי לא היו צמודים, השינה שלי השתפרה - הכל השתפר. ג'יאדה לא לבד: אנשים המשתמשים בגישות כמו שלה מדווחים על שיפורים דרמטיים בכל דבר, החל מחרדה ועד מחלות אוטואימוניות... והכל תוך ירידה של עד 10 קילו בשלושה ימים!
לגיאדה נקבע מה שמומחים מכנים דיאטת אלימינציה. התמצית: אתה מתנסה בצמצום מזונות שיכולים להרוס בתוכך - דברים כמו סוכר, גלוטן, מוצרי חלב, אלכוהול - ומחליפים אותם במזונות עשירים בחומרים מזינים מרפאים. התאמתי את הנחיות הרופא שלי באמצעות מרכיבים שאני אוהב, אומר גיאדה, חובב בזיליקום טרי, שקדים ושעועית לבנה.
אספסת קטנה של אספסת עכשיו
זה שלושה ימים וניתן לחלוטין לביצוע, היא אומרת. תקבל תחושה מהירה כיצד חלק מהמרכיבים משפיעים עליך. לדברי התזונאית של ג'יאדה, דבורה קים, LAc, ACN, כ-75 אחוז מאיתנו יבחינו בהבדל. הנה סיבה גדולה: הקיבה מייצרת באופן טבעי פחות חומצה ופחות אנזימים ככל שאנו מתבגרים, היא מסבירה. זה אומר שאנחנו עלולים לאבד את היכולת לעכל באופן מלא תרכובות מסוימות, ולגרום למצוקה במערכת העיכול. היא מוסיפה כי תרכובות אחרות פשוט קשות על רירית המעי העדינה, ומחמירה את הגירוי.
איך עובדת דיאטת אלימינציה?
דלקת במעיים מתפשטת בדרך כלל בכל הגוף והיא אחד המניעים הגדולים ביותר לעלייה במשקל ולמחלות באמריקה, מתעקש המומחה לבריאות אינטגרטיבית של קליבלנד קליניק, מארק היימן, MD. למה? בתור התחלה, הוא אומר שדלקת יכולה להלחיץ יתר על המידה את המערכת החיסונית, ולהעלות את הסיכון לכל דבר, החל מזיהומים קלים ועד למחלות בלוטת התריס.
דלקת כרונית פוגעת גם בתפקוד המוח. וד'ר היימן מוסיף שדלקת לא רק גורמת לנו לשמור על קילוגרמים של משקל מים, היא גם מובילה לבעיות ברמת הסוכר בדם והורמון האינסולין; זה בתורו מאיץ את אחסון השומן ומחמיר את הדלקת.
החדשות הטובות: בקרב אלה המשתמשים בדיאטות אלימינציה, ראיתי השפעות דרמטיות בתנאים מוטוריים כמו מחלת כשל חיסוני , אפילו הפרעות במצב הרוח וההתנהגות, אומר ד'ר היימן, שלא טיפל בגיאדה. מחקר של ייל מאשר שדילוג על מזון תגובתי עושה פלאים בנושאי מערכת העיכול - וצוות של אוניברסיטת ביילור מצא שזה עוזר ל-98 אחוז מאיתנו לאבד שומן גוף משמעותי!
האם אתה חייב להפסיק לאכול מאכלים אהובים לנצח? לא! לאחר שנתתם לגוף שלכם הפסקה של בין שלושה ימים לשלושה שבועות, בחרו מזון מסולק אחד והכנסו אותו מחדש בצורה כבדה, מציעה קים. לדוגמה, ייתכן שיש לך חלב או גבינה בכל ארוחה יום אחד. זוהי דרך מצוינת לראות אם מזון מסוים מעורר תסמינים. סימנים שאכלת משהו דלקתי: גרון או עור מגרדים, אף סתום, כאב ראש, גזים, שלשולים, עצירות, נפיחות, עלייה במשקל או עייפות.
כל מה שאני יודע יגרום לי להרגיש מחורבן, כמו פינוקים ממותקים ורטבי שמנת עשירים, נכנס לקטגוריה של 'תמשיך בזהירות', אומר גיאדה. זה לא שאני אף פעם לא אוכלת את המאכלים האלה, אבל עכשיו אני מבינה איך הם משפיעים עליי, ולרוב אני בוחרת בהרגשה טובה.
לאילו תוצאות אפשר לצפות?
מומחה למערכת העיכול המליץ על שאונה סנהיים, בת 49, לנסות דיאטת חיסול כדי לסייע באיתור הגורם לוושט הדלקתי שלה. לא ידעתי אם אוכל לוותר על תרנגול הודו קר מחלב וחיטה, אבל מאוד רציתי את הבריאות שלי בחזרה, אומר מנהל הנכס מאלברטה, קנדה.
אבל המעבר לפסטה ללא גלוטן ויוגורט קוקוס, היה קל יותר באופן מפתיע ממה שחשבתי שיהיה. תוך שבוע, נפיחות הבטן ונפיחות הרגל של שונה ירדו, השינה שלה הייתה טובה יותר והיא השילה תשעה קילוגרמים. נראה שגם חיתוך מזונות מטרידים הרגיע את תשוקותיה. הרעב שתמיד הרגשתי פחת ממש.
בתוך שישה חודשים, שאונה ירדה במשקל של יותר מ-30 קילו והכאבים שלה נרגעו. זה היה כל כך שווה את זה כדי להיות רזה יותר, בריא יותר ולהרגיש צעיר יותר, היא אומרת.
כל יום הוא יום חדש להקשיב לגוף שלך ולהפוך לעצמך הטוב ביותר!
מה אפשר לאכול בדיאטת אלימינציה?
רוצים לנסות דיאטת אלימינציה בעצמכם? הוסף כמויות מתונות של שומן בריא בתוספת מנה יומית של כל אחד מהדברים הבאים: פירות יער, אגוזים, בטטה, אורז חום, שעועית, ביצים, דגים ו/או עופות. ללגום מים ותה צמחים. לאחר שלושה ימים לערך, ניסוי עם מזונות שחוסלו כדי למצוא טריגרים. תמיד קבל את הרופא שלך בסדר לנסות תוכנית חדשה.
רוצים לנסות את אחד המתכונים של גיאדה? כדי להכין את השייק שלה: ערבבו שתי כוסות בייבי תרד, כוס אחת של מלפפון קלוף, קצוץ, חצי אבוקדו, תפוח פוג'י אחד שעבר ליבה וחתוך לקוביות, רבע כוס שקדים חיים, רבע כוס של בזיליקום טרי, כף אחת של מיץ לימון טרי, וגור אחד של קוביות קרח. טָעִים מְאוֹד!
גרסה של מאמר זה הופיעה במקור במגזין המודפס שלנו , עולם האישה .