אתה צריך לנסות את 'תרנגולת האירוסין' המפורסמת של אינה גרטן שהכתה זהב עבור אמילי בלאנט — 2024

תקראו לזה מיתוס, אבל הקונטסה היחפה מעדיפה להאמין שלעוף הצלוי המפורסם שלה באמת יש כוח סודי. ועם שני סלבריטאים - ומלכותיים! - פאוור קאפלים ברשימה, נראה שהמתכון של עוף האירוסין של אינה גרטן עשוי להיות בדיוק הדבר כדי לדחוף זוגות צעירים במעבר.

אמילי בלאנט היא רק האדם האחרון ששמע פעמוני חתונה לאחר שהכינה את העוף הצלוי של גארטן. לפי הסיפור, בלאנט אומרת שהיא הכינה את מתכון העוף הפשוט, ובעלה, ג'ון קרסינסקי, הציע נישואים זמן קצר לאחר מכן. והיא מאמינה לחלוטין בכוחות המיוחדים שלה.

פשוט הכנתי משהו שידעתי שהוא יאהב. זהו - כל מה שנדרש! היא אמרה על River Cafe טבלה 4 פודקאסט . העוף הצלוי שאני אוהב הוא העוף הצלוי של אינה גרטן, זה נקרא 'עוף אירוסין'. כשאנשים מכינים אותו לאנשים, הם מתארסים. הו אלוהים, זה אלוהי. זה ממש דביק וטעים.

גארטן התייחס לראשונה ל-t הקסם של המתכון בשנת 2018 לאחר שהנסיך הארי ומייגן מרקל הכריזו על אירוסיהם. מרקל אמר שהנסיך הציע נישואים במהלך לילה שקט בו הכינה להם עוף צלוי, וגרטן סיפר היום להראות מאוחר יותר באותה שנה שהיא שמעה שמרקל היה מעריץ של המתכון שלה.

מה קרה לכוסמת

בלעדיי זה לא היה קורה, היא התבדחה .

זה הפך להיות כל כך פופולרי שגרטן הפך את זה למהנה עוד יותר שינה את שם המתכון עוף אירוסין באתר רשת המזון . עקוב אחר ההוראות שלה כדי לנסות את הקסם בעצמך.

איך להכין את 'עוף האירוסין' של אינה גרטן:

1. ראשית מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט.

2. הכינו את כל העוף שלכם על ידי הסרת הגיבולים וטפיחה יבשה מבחוץ. ממליחים ומפלפלים את פנים הציפור לפי טעמכם. חותכים שני לימונים לרבעים ומניחים שניים מהרבעים בעוף יחד עם ראש השום האחד, חתוך לשניים לרוחב. מניחים בצד את שאר הלימונים.

היכן מת ג'ון בלושי

3. לאחר מכן מברישים את החלק החיצוני של העוף בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם. קושרים את הרגליים יחד עם חוט מטבח ותוחבים את קצות הכנפיים מתחת לגוף העוף. ברגע שהוא מוכן, תפוס את הציפור שלך והנח אותה בתבנית צלייה קטנה (11 על 14 אינץ'). לפי גרטן, חשוב שהמחבת שלך תהיה קטנה יותר אחרת הבצלים ישרפו.

4. תופסים את הלימונים ששמתם בצד ומשלבים עם שני בצלים פרוסים בקערה גדולה. לזרוק פנימה 2 כפות שמן זית, 1 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל. יוצקים את התערובת מסביב לעוף בתבנית.

קלי קלרקסון לפני שהוא בוגד

5. מכניסים לתנור וצולים את העוף כשעה ו-15 דקות. אתה תדע שהוא מוכן לצאת כאשר המיצים מתנקים כאשר אתה חותך בין רגל לירך. ברגע שזה קורה, מוציאים ומניחים רק את העוף על מגש ומכסים בנייר אלומיניום. הניחו לו לנוח מחוץ לתנור במשך 10 דקות בזמן שאתם מכינים את הרוטב. הקפידו להשאיר את הלימונים והבצל בתבנית האפייה.

6. תופסים את המחבת עם הבצל והלימונים ומניחים על גבי הכיריים, מעבירים את האש לבינונית-גבוהה. מוסיפים 1/2 כוס יין לבן יבש ומערבבים עם כף עץ כדי לגרד את החתיכות החומות שנדבקו לתחתית. מוסיפים 1/2 כוס ציר עוף ומפזרים 1 כף קמח לכל מטרה. מערבבים כל הזמן במשך דקה, עד שרואים שהרוטב מסמיך. אם מיצים כלשהם נאספו מתחת לעוף בזמן שהוא נח, שפכו אותם לרוטב שלכם.

7. השלב האחרון הוא החלק הטוב! מחלקים את העוף על מגש ומגישים עם הלימונים, הבצל והרוטב החם. תהנה - ותיזהר לטבעת אם חיכית לה!