חקלאים מזהירים את קוני המכולת באמריקה שמוצרי עגבניות, כגון רוטב פסטה, קטשופ וכדומה כנראה יחוו מחסור . הסיבה לכך היא שמזג אוויר קשה יחד עם אינפלציה משפיעים שניהם על הספק הראשי של המדינה.
בשיא העונה, קליפורניה מייצרת בדרך כלל 2,000,000,000 עגבניות לשבוע. למעשה, גולדן סטייט היא המקור ל-90% מהעגבניות הגדלות באמריקה. אבל שיבוש שרשרת האספקה קטע את הנגישות שלהם - וגם אם חנות מכולת נושאת אותם, צפו למחירים גבוהים שירתיעו עוד יותר את הרכישה שלהם. הנה איך אספקת העגבניות של אמריקה הולכת לאיבוד ברוטב.
קליפורניה מתמודדת עם הבצורת הקשה ביותר מזה מאות שנים
בצורת מתמשכת השפיעה קשות על החקלאות בקליפורניה, מקור ענק לתוצרת / Unsplash
לסתות יצוקות עדיין בחיים
נשיא איגוד מגדלי העגבניות בקליפורניה, מייק מונטנה, מצביע על הבצורת כגורם מרכזי לבצורת הממשמשת ובאה מחסור במוצרי עגבניות . גם הבצורת הזו לא קטנה; על פי הדיווחים, זה הגרוע ביותר שאיתה התמודדה המדינה מזה 800 שנה. 'זה עתה היה לנו מזג אוויר חם בצורה לא עונתית', אישר החוואי ברוס רומינגר. רומינגר אומר שהוא לא הצליח לזרוע 15% מהעגבניות שלו עם המחסור המתמשך בגשם, בעיה שנמשכת כבר שנים.
חומץ לניקוי שירותים
קָשׁוּר: אלמנך החקלאים מפרסם את תחזיות החורף שלו לשנה זו
התרחק מהדוגמה האחת הזו, וכ-37% מהחקלאים בקליפורניה רואים את היבול שלהם מת מהבצורת הזו; פשוט אין מספיק מים כדי לשמור עליהם לחות. כדי לפצות, הם ממקדים את מאמציהם בצמחים שדורשים פחות השקיה. עגבניות הן רק חלק מהתוצרת, יחד עם עצים וגידולים רב-שנתיים, חקלאים בקליפורניה אמר הם היו צריכים להסיר מהשדות שלהם.
המחסור בעגבניות הוא חלק ממשחק כסף גדול יותר
החקלאים נאלצו להתמקד בצמחים לבביים יותר / Unsplash
למרות שהבצורת הרסנית מספיק, לא רק עבור קליפורניה אלא עבור רוב המערב, היא רק גורם אחד שתורם למחסור העגבניות הממשמש ובא. לפרספקטיבה לגבי מידת הדלדול של האספקה, בשנת 2015, משרד החקלאות האמריקני מדווח כי נקטפו 14.3 מיליון טונות של עגבניות; שנה שעברה, המספר הזה ירד ל-10.775 מיליון טון.
גם כאשר עגבניות זמינות, המחיר גבוה יותר / Unsplash
כששרשרת האספקה מושפעת כל כך, זה יביא לעלייה במחירים כאשר העגבניות והמוצרים המעובדים שלהן יגיעו לחנויות. זאת בנוסף לעליות המחירים שכבר נכנסות לתוקף עקב אינפלציה. מוצרים רבים אחרים היו במחסור, כולל פורמולה לתינוקות ורוטב סיראחה. אבל בהסתכלות על מוצרי עגבניות ספציפית, המוצרים המושפעים כוללים רוטב ספגטי, פיצה קפואה, קטשופ, רוטב מרינרה ומיץ עגבניות, רסק ורוטב.
טקסטיל ביקיני מנוקד צהוב
שמתם לב לפריטים מסוימים שהפכו לקשים למצוא במכולת?
המוצרים המושפעים כוללים גם רטבים ומשחה / Unsplash