אין כמו חוכמה של סבתא וברברה קוסטלו, הידועה בחיבה בשם Babs, הפכה לסבתא פונדקאית למיליונים ב-TikTok באדיבות האולטרה-פופולרית והמענגת שלה. בראנץ' עם באבס חֶשְׁבּוֹן.
מאז שהצטרפה לאתר המדיה החברתית באפריל 2020, המשפיענית בת ה-74 גרפה כמעט 50 מיליון לייקים על המתכונים הקלים שלה, האנרגיה הנעימה והמעשית שלה. בראנץ' עם באבס טיפים לסגנון חיים.
כל זה היה כל כך הפתעה עבורי, אומר קוסטלו, שגם הוציא ספר בישול רב מכר, תחגוג עם באבס , בשנת 2022 ולאחרונה פתחה שותפות עם Pop-Tarts, שהציבה את פניה המחייכות על קופסאות של פינוקי ארוחת הבוקר האהובים. בדיוק עזרתי לבת שלי, ליז, במהלך המגיפה והיא ציפתה לתינוק מספר שלוש. היו לה שני ילדים קטנים באותו זמן ויום אחד כשהבנים ישנו, היא אמרה, 'אמא, אני חושבת שאת צריכה לנסות TikTok.
כמובן, אמרתי לא, אומר קוסטלו בצחוק. אבל אחרי הרבה הלוך ושוב, אמרתי, 'בסדר, אני אנסה. אני אעשה TikTok.'
באבס עם בתה, ליזריקי סניידר/DK הוצאה לאור
הראשון בראנץ' עם באבס הסרטון היה מתכון למנת עוף ותפוחי אדמה מהירה וקלה להכנה לארוחת ערב. זה רק להשרות כמה חתיכות עוף חתוכות בשמן זית ומיץ לימון, מלח, פלפל ושום, היא אומרת. לזרוק את זה על תבנית עם נייר אפייה ולהוסיף קצת תפוחי אדמה. זה עושה ארוחה טעימה של מחבת אחת, אבל אנשים השתגעו על זה.
קוסטלו קיבל עידוד מהתפרצות האהבה והמשיך ליצור סרטונים תומכים, מרוממים ויצירתיים על כל דבר, החל ממתכוני ענבי וודקה-פרוסקו ועד הלבנת כביסה ועד הכנת תרמילים בטעם שומן בייקון. היצירתיות והאופי הטוב שלה תפסו את עיניהם ולבם של מעריצים, נותני חסות וכלי תקשורת כאחד. למעשה, היא כרגע כוכבת השער שלנו הגיליון האחרון של עולם האישה , על דוכנים עכשיו.
כשישבנו לאחרונה עם באבס בראיון למגזין כדי לקבל את סודות הלחץ שלה, טיפים להתגברות על עוגמת נפש ומתכונים טעימים למגזין, ביקשנו ממנה גם את הטריקים שהופכים את חייה לקלים יותר. הנה, היא חולקת את המועדפים שלה להכנה שֶׁלְךָ גם החיים קלים יותר!
ה-5 המובילים של קוסטלו בראנץ' עם באבס טיפים
1. מעיים דלעת במיקסר ידני
אם יש דבר אחד שלמדה קוסטלו בגידול ארבעת ילדיה תוך כדי עבודה כמורה לגיל הרך, הוא החשיבות של הפיכת משימות הבית למהירות וקלות. כשנשאלת על קיצורי הדרך האהובים עליה, קוסטלו מחייכת ואומרת, הדלעת לניקוי היה ענק. זה היה על איך לנקות את הדלעת שלך עם המיקסר הידני. שערות הדלעת וכל זה משתחרר עם המיקסר הידני שלך, היא אומרת בחיוך.
@brunchwithbabsעשה ואל תעשה של גילוף דלעת זוהי מסורת יקרת ערך במשפחה שלנו לגלף פנסים לליל כל הקדושים. אבל עם כל האיכס והבלגן, לפעמים הילדים שלי היו עוזבים את הפרויקט עוד לפני שהתחלנו. עשה ואל תעשה של Babs לגילוף דלעת, חוסך את הבלגן ומאיץ את הגילוף כך שתוכל לקבל את הג'ק-או-פנס המושלם ללא בלגן וללא מהומה. ליל כל הקדושים שמח XO Babs 1. לגלף מלמטה. כך יש לך את הגבעול להיאחז בו ואתה יכול בקלות להחליק את הדלעת ישירות מעל נר או פנס. 2. החזק דלעת בחיקך כדי לגלף. תהיה לך דלעת הרבה יותר יציבה לחתוך. 3. השתמש בטוש מחיקה יבש אדום כדי לשרטט את העיצוב שלך. זה נמחק בקלות ואם אתה מפספס מקום, זה משתלב. 4. השתמש במיקסר ידני כדי לנקות את הדלעת שלך. 5. השתמשו בחותכני עוגיות ופטיש גומי כדי לגלף את העיצוב שלכם. 6. מכסים את כל המשטחים החתוכים בוזלין כדי לשמור על הדלעת לחה לאחר הגילוף. דלעות צריכות להחזיק מעמד 1-2 שבועות מגולפים! 7. מפזרים מעט קינמון בחלק הפנימי של הדלעת לריח חגיגי של תבליני דלעת כאשר נר דולק בתוך הדלעת. #גילוף דלעת
♬ צליל מקורי - סבתא של כולם
2. שולפים מראש גלידה לספינות קאפקייקס
עוד אחד שאנשים אהבו היה טיפ הגלידה - להתכונן למסיבה ולגרור מראש גלידה לניירות קאפקייקס בתבנית קאפקייקס, נזכר באבס. לגרוף גלידה בכל אחד מהם לפני מסיבה עושה את זה הרבה יותר קל להגשה.
@brunchwithbabsמסיבת גלידה HACK! #מסיבת ילדים #icecreamhack #מסיבת גלידה #lerneditontiktok #סַבתָא
♬ צליל מקורי - סבתא של כולם
3. תרגלו Mise en place לפני שאתם מבשלים
קוסטלו גם תומך גדול בהתארגנות במטבח כדי ליצור סביבת עבודה טובה יותר וחוויה מהנה יותר. פריצת הבישול האהובה עלי - והיא תהפוך כל מנה למהנה יותר להכנה - היא mise en place . הכן והכל מוכן ומאורגן לפני שתתחיל לבשל משהו.
דמות ראשית בשומן
אם המנה שלך דורשת כוס בצל קצוץ ואתה חייב לטגן אותו, אל שיתחמם השמן במחבת ואתה פשוט מקלף את הבצל. אתה הולך להשתגע, היא אומרת. אז לא, וודאו שהכל במקום. תארגן הכל, הקמח נשקל, החמאה נמסה, הכל מוכן לעבודה. בעיקרון, אז אתה מוכן ליצור את המנה שלך או את האפייה שלך או כל דבר אחר. זה יכניס שפיות למטבח שלך במיוחד במהלך ארוחות ערב משפחתיות גדולות או סעודות חג כמו חג ההודיה.
@brunchwithbabs🦃 המפתח לחג ההודיה נטול מתחים הוא PREP PREP PREP! 🦃 #חג ההודיה #ארוחת חג ההודיה
♬ צליל מקורי - סבתא של כולם
4. הפתיעו את עצמכם בקנה מידה טוב
הכלים הנכונים במטבח יכולים לעזור לכל טבח ליצור ארוחות וקינוחים טובים יותר. עבור קוסטלו, קנה מידה טוב הוא חיוני. אני אוהבת לאפות, אבל אני חושבת ששקילת המרכיבים שלך מעלה את זה לרמה חדשה לגמרי, היא אומרת, וקוראת לטבחים לדייק במידותיהם. אם אתה רוצה לשחזר משהו בדיוק, אם אתה רוצה להכין את עוגיית השוקולד צ'יפס המושלמת, מדידת קמח היא כל כך חשובה.
ריקי סניידר/DK הוצאה לאור
היא מודה שחלק מהאנשים סקפטיים, אבל היא עוזרת להם לראות את הערך בכלי. המרתי אנשים כי אנשים יגידו, 'אוי, אני לא חושב שאתה באמת צריך את זה'. אני אומר, 'אוקיי, תן לי כוס קמח'. אז הם פשוט יזרקו אותו בכף. אני עושה 128 גרם לכוס ואני אשקול את מה שהם עשו, אומר קוסטלו. ואלוהים אדירים, לפעמים זה הרבה יותר קמח ממה שאתה חושב שכוס קמח היא באמת, מה שמייצר מייבש אפוי או משהו כזה. אז לדעתי משקל המטבח שלי חיוני.
5. טוסט אגוזים לטוב טעם נוסף
קוסטלו גם מעודד טבחים לנסות את הדברים הקטנים שבאמת הופכים מתכון לטעים במיוחד. האהוב עליה? קליית אגוזים. יש הבדל עצום בין אגוזים גולמיים בסלט לבין אגוז קלוי, היא אומרת. אני עושה אותם בתנור או על הכיריים, ורק עד שאני מריח את הטעם האגוזי הזה. אני מפסיק אז כי הם יכולים להישרף כל כך בקלות. אז אחרי אולי חמש עד שבע דקות, מערבבים ופשוט שימו עין עליהם. זה כל כך קל לקלות אגוזים, וזה מוציא טעם כל כך עשיר.
ריקי סניידר/DK הוצאה לאור
מה באבס עושה הלאה?
קוסטלו כבר עובדת על ספר הבישול הבא שלה והמעריצים לא יכולים לקבל מספיק מהמתכונים והטיפים שלה. היא חושבת שאנשים העריכו את הקול המרגיע שלה במהלך המגיפה וזו הייתה אחת הסיבות שהיא המשיכה לקבל את פניה בחום רב. אני חושב שעצם היותה של הגברת המבוגרת, החביבה והלא מאיימת הזו על הרציף הזה בתקופה מאוד לא ודאית היה מנחם. זה הדהד עם אנשים. ההערות היו מאוד לבביות זו הייתה הרפתקה ללא ספק, היא אומרת. אני מתרגש לקראת הבאות!
זו הרפתקה שקוסטלו אימצה, ואנחנו מקווים שהיא תמשיך להעניק את החוכמה המענגת שלה ולתת לנו להצטרף לכיף עוד שנים רבות!
הקפד לבדוק את הטיפים הנפלאים של באבס על זמן משפחתי, אמונה, לאהוב את עצמך ולמצוא שלווה בגינה, כמו גם חמישה מהמתכונים האהובים עליה - כולל עוף לימון-ברביקיו, סלט תירס ופאי אפרסקים טרי - בגיליון האחרון של עולם האישה במבצע עכשיו!
רוצה יותר עולם האישה פריצות למתכונים…
שף רשת מזון: חיתוך סטייק צד *בכך* מבטיח רך ועסיסי
הנה הסוד הגאוני להכנת מקגרידל מושלם (ובריא יותר) בבית
מעבר לרוטב פאדג' - רוטב שוקולד מציע טעם של נוסטלגיה ונוחות אמיתית
דבורה אוונס פרייס מאמינה שלכל אחד יש סיפור לספר, וכעיתונאית, היא רואה זכות לחלוק את הסיפורים האלה עם העולם. דבורה תורמת ל לוח מודעות, CMA Close Up, Jesus Calling, ראשון לנשים , עולם האישה ו טופ 40 קאנטרי עם פיץ , בין כלי תקשורת אחרים. מחבר ה כספת פרסי CMA ו אמונה כפרית , דבורה היא הזוכה לשנת 2013 בפרס הישגי המדיה של איגוד מוזיקת הקאנטרי והזוכה לשנת 2022 בפרס ההומניטרי של סינדי ווקר מהאקדמיה לאמנים מערביים. דבורה גרה על גבעה מחוץ לנאשוויל עם בעלה, גארי, בנה טריי והחתול טובי.