בקרב אפי של פירות וירקות שהוקמו על ידי מדענים מהמרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), צץ ירוק עלים בלתי צפוי עם ציון 100 המושלם היחיד. גרגיר הנחלים הוא כעת באופן רשמי המזון הבריא בעולם , אומרים חוקרים, שקיוו להאיר אור על תוצרת שנשכחה בעזרתה יכולה לגרום לרווחה להמריא. רשימת היתרונות של גרגיר הנחלים היא ארוכה, כולל כל מה שעור טוב יותר לשיפור רמת הסוכר בדם והורדת הסיכון לסרטן. יתרון מרכזי נוסף של גרגיר הנחלים: קופה של חומרים מזינים שלו כוללת רבים הקשורים לירידה במשקל ללא מאמץ. גרגיר הנחלים הוא המתנה של הטבע, במיוחד עבור כל מי שמקווה לרדת קילוגרמים עודפים, אומר מומחה לבריאות נשים אן לואיז גיטלמן, דוקטורט . אתה יכול להכין סיר אחד של מרק גרגר נחלים כדי ליהנות ממנו עם ארוחות בריאות אחרות במהלך השבוע, ועד שהמרק ייעלם, האנרגיה שלך תהיה בשמיים והמותניים שלך יהיו קטנות באופן ניכר. המשך לקרוא כדי לגלות כיצד נשים כמו סינדי לבנגוד, 59, הרזה במשקל 63 ק'ג, משתמשות בגרגר הנחלים כדי להאיץ את מטרותיהן הבריאותיות - וכיצד אתה יכול לעשות את אותו הדבר.
מהו גרגיר הנחלים?
גרגיר הנחלים, ירק רך עלים ירוקים מצליבים, הוא צמח מים הגדל במים מתוקים. מחקרים מראים שלגרגר הנחלים יש מערכת שורשים כלומר טוב במיוחד בספיגת חומרים מזינים , סיבה גדולה שהוא מתהדר ביותר ויטמינים, מינרלים ותרכובות מועילות אחרות מאשר, נגיד, קייל או תרד.
קָשׁוּר: גרגיר הנחלים הוא מזון העל המוביל בעולם שלא ידעת שאתה צריך
להשליך בית קטן בערבה איפה הם עכשיו
כיצד להוסיף גרגיר נחלים לארוחות שלך
זה זמן רב פופולרי בבריטניה הגדולה, שם גרגיר הנחלים גדל בר בנחלים עשירים במינרלים, הירוק העלים זמין כעת ברוב הסופרמרקטים בצרורות ובשקיות. מומחים אומרים שניתן ליהנות ממנו כמעט בכל מנה שדורשת תרד. ההבדל העיקרי הוא הטעם. זה מאוד מפולפל וקצת חריף, מציין גיטלמן. זה ממכר לאחר זמן מה, אבל אם אתה חדש בגרגר הנחלים, השימוש בו במרק הוא דרך מצוינת להרכך את הטעם.
למה לזוג גרגיר נחלים ומרק
כמו גרגיר הנחלים, מרק הוא בחירה מצוינת להאצת ההרזיה, מציינת גיטלמן. מחקרים מראים שהתערובת הנוזל-מוצק שלו מרמה את הגוף להורדת התיאבון בכ-400 קלוריות. בנוסף, פירה של ירקות (כמו במרק גרגר נחלים קלאסי) עוזר לשבור את קירות הצמחים ויכול ספיגה כפולה או אפילו משולשת של חומרים מזינים . בהתחשב בכך שגרגירית צלחה קיבלה ציון גבוה עבור כל רכיב תזונתי שמטרתו במחקר ה-CDC - כולל אשלגן, סידן, ברזל, תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, אבץ, בתוספת ויטמינים A, B-6, B-12, D, E, K והרשימה ממשיך - מרק מעורב ושייקים מאפשרים לגוף שלנו לשתות כמות עצומה של דברים טובים. אז זה לא פלא שגרגר הנחלים מקל על דלקת פרקים , עוזר לרפא עור , מוריד לחץ דם ועוזר להדוף סרטן , מציינת גיטלמן.
קָשׁוּר: חדשות: 10 מרכיבי המרק המובילים להאצת הירידה במשקל, לפי תזונאים
יתרונות גרגיר הנחלים: כיצד הוא תומך בירידה במשקל
בתור התחלה, גרגיר הנחלים הוא חומר משתן נפלא, ולכן הוא מסלק את הנפיחות, משתף גיטלמן. בינתיים, יש לו ריכוז גבוה של פוליפנולים ונוגדי חמצון חזקים אחרים שמרגיעים דלקת הקשורה לעלייה במשקל; פוליפנולים יכולים אפילו למנוע מכמה קלוריות פחמימות להיספג. וגרגירית עמוסה בסיבים כדי למלא אותך ולהאכיל את חיידקי המעיים המורידים את רמת הסוכר בדם ומאיצים את חילוף החומרים. תהנו מהירקות מדי יום, ותוכלו גם לצפות ליתרונות הבאים:
1. הוא עמוס בחלבון צמחי כדי להילחם בעלייה במשקל הקשורה לגיל.
קלוריה לקלוריה, יש לגרגר הנחלים חלבון כמו טונה ועוף . ואלה חדשות טובות לכל מי שגילו מעל 50. מדענים איטלקים גילו שנשים לאחר גיל המעבר שמקבלות יותר חלבון צמחי (מגרגר הנחלים או מכל מקור שאינו מן החי) מגיעות בסופו של דבר לחילוף חומרים מהיר יותר מאשר דיאטות הצעירות מהן בשנים רבות, על פי חוקרת ראשית. מאורו לומברדו, MD, מהאוניברסיטה הפתוחה בסן רפאלה ברומא. יש צורך במחקר נוסף כדי להסביר את התופעה, אך ד'ר לומברדו אומר שאין צורך לחכות לתשובות. לחלבון צמחי אין חיסרון - והוא עשוי להיות האקולייזר הגדול.
קָשׁוּר: MD חושף את הטיפ לפסטה חלבון שעוזר לנשים מעל גיל 50 לאבד בטן גברים
2. הוא עשיר בויטמין C כדי לעזור לבנות שרירים חזקים.
רק 16 קלוריות של גרגר הנחלים ביום מספקות מספיק ויטמין C כדי לעזור לנו לבטל מחסור בויטמין C - וזה, בתורו, עוזר לנו לשרוף 323% יותר שומן לאנרגיה , לפי ממצאי מדינת אריזונה. וזה לא כל מה שוויטמין C יכול לעשות.
הגוף שלנו משתמש ב-C לייצור קרניטין, חומצת אמינו החיונית לבנייה ותחזוקה של רקמת שריר; מחקר שנערך לאחרונה קבע זאת לנשים עם הרמות הגבוהות ביותר של C יש את השריר המוצק והרזה ביותר . השרירים שלנו נותנים לנו כוח וגם שורפים קלוריות מסביב לשעון, מסביר גיטלמן. C עוזר לנו ליצור שרירים כדי לשרוף קלוריות נוספות, אפילו בזמן שאנו ישנים.
קָשׁוּר: אני רופא ואלו הוויטמינים היומיומיים שאני ממליץ לנשים
3. המינון היפה של חומצה פולאט יכול להגביר עוד יותר את חילוף החומרים.
מיליונים מאיתנו סובלים ממחסור בויטמין B מעורר חילוף החומרים הזה - ויש עדויות שגרגר נחלים טהור במרק ושייקים הוא אחת הדרכים הטובות ביותר להגיע לרמות היכן שהם צריכים להיות. ברגע שנקבל מספיק, המסת השומן מתחילה. מחקר אחד מצא הגדלת חומצה פולית מאפשרת לנו לפתע להשיל 750% יותר רזה .
4. התרכובות המרירות שלו גורמות לכבד שלנו לשרוף יותר שומן.
מזון מר כמו גרגיר הנחלים מגביר את ייצור המרה בכבד. למה שיהיה לנו אכפת? מרה לא רק עוזרת לעכל מזון, אלא שראיות ראשוניות מצביעות על כך שהיא מגרה את הייצור של הורמוני בלוטת התריס, ומגבירה את חילוף החומרים ב-53%, אומר גיטלמן, מצטט מחקר של הרווארד. מדענים אפילו מנסים להפוך את המרה לתרופה נגד השמנת יתר. אבל אוכל זה תמיד התרופה הטובה ביותר. גרגיר הנחלים יעיל מאוד בהורדת משקל. ו'תופעת הלוואי' היחידה היא בריאות זוהרת!
קָשׁוּר: איך אישה אחת ריפאה את מחלת הכבד השומני שלה עם תוספת של
סיפור הצלחה של גרגיר הנחלים לפני ואחרי: סינדי לבנגוד
צילום אמנדה סטיבנסון
לאחר סינדי לבנגוד הגיעה לגיל המעבר והוציאה את כיס המרה שלה, המשקל פשוט עלה, נזכרת האם מפנסילבניה, בת 59. דיאטות מסורתיות הפסיקו לעבוד. ואז פייסבוק הובילה את סינדי לספרו של גיטלמן מטבוליזם רדיקלי .
סינדי התחילה ניקוי של ארבעה ימים שנבנה סביב מרק גרגר הנחלים ולפתע הצליחה לרדת שמונה קילוגרמים כאשר האבנית סירבה בעבר לזוז. התרגשתי. זה היה כאילו הגוף שלי התחיל לעבוד שוב, משתפת סינדי.
היא המשיכה להשתמש בהנחיות האכילה ארוכות הטווח של רדיקל מטבוליזם, וירדה 63 קילו בתשעה חודשים. חמש שנים מאוחר יותר, היא אוכלת באופן קבוע ארוחות 'נקיות' הכוללות גרגיר נחלים ומוסיפה גמילה ממרק של ארבעה ימים כל כמה חודשים. כמה חברים והבת שלי עושים איתי את הניקוי. אנחנו אוהבים שזה גורם למוח שלך להרגיש ברור יותר אחרי ויש לך הרבה אנרגיה. בנוסף כולנו יורדים במשקל בכך. בדרך כלל אני מבשל בור של מרק גרגר נחלים שכולם יקח הביתה. האסטרטגיה מאפשרת לסינדי להתפנק בחופשיות במהלך חגים ואירועים מיוחדים. הצלחתי בקלות לשמור על המשקל. זה מדהים!
רעיונות לארוחת גרגר הנחלים כדי להתחיל
רוצה להשתמש בגרגר הנחלים כדי להאיץ את מטרות הבריאות והמשקל שלך? גיטלמן מציע פשוט להוסיף לפחות כוס אחת או יותר של 4 קלוריות ביום, תוך שימת דגש על גרגיר נחלים מעורב ממרק או שייק (כדי למקסם את ספיגת החומרים התזונתיים). סרגל תפריטים עם מזון טבעי, לא מעובד המגביל את מוצרי החלב והדגנים. יש לנו רעיונות למטה:
ארוחת בוקר לדוגמא: שייק טורבו
בליץ 1 כוס חלב אגוזים, חופן גרגר נחלים, ½ כוס פירות יער קפואים, 1 כף אבקת חלבון ו-1 כף. שמן פשתן
ארוחת צהריים לדוגמא: פסטו + חלבון
בליץ ⅓ כוס צנוברים, 3 כפות. שמן זית ו-¼ כפית. מלח שום. הוסף 1 כוס גרגיר נחלים ו-2 כפות. מיץ לימון. תהנו על פני חלבון/ירקות.
אישה עושה כלב משפחתי
ארוחת ערב לדוגמא: סלט קרס קל
הוסף גרגיר נחלים לכל סלט בריא; למעלה עם חלבון, ויניגרט שמן זית וחצי כוס שעועית אופציונלית.
מתכון בונוס: מרק גרגר נחלים קלאסי
bonchan/Getty
הארוחה או החטיף המעצימים האלה מתגבשים עם 5 מרכיבים בלבד!
רכיבים:
- 8 כוסות מרק עוף
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 4 כפות. כוסברה טרייה, קצוצה
- 4 כפיות. כמון
- 6 צרורות גרגיר נחלים, קצוצים
הוראות:
- בסיר מרק מביאים לרתיחה מרק, בצל, כוסברה וכמון. מבשלים 10 דקות; מערבבים מדי פעם.
- הוסף גרגיר הנחלים; לתת להתרכך, 2-3 דקות. מגניב.
- צורבים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מחממים ונהנים עם ביצה עלומה אופציונלית או כל חלבון רזה. משרת 8