חמאת בוטנים וג'לי. אפונה וגזר. שום ודבש? ייתכן שהאחרון אינו זיווג קלאסי - עדיין. אבל הבאזז סביב יתרונות השום והדבש הוא אמיתי. כל מרכיב עמוס בתרכובות נוגדות חמצון ואנטי מיקרוביאליות שעוזרות לך להרגיש טוב יותר כאשר שיעול או רחרוח מכים. והם יכולים להיות אפילו יותר חזקים בשימוש יחד.
דבש ושום שימשו במשך מאות שנים ברפואה המסורתית, אומר לורי רייט, דוקטורט, RDN , מנהל תכניות תזונה ב- אוניברסיטת דרום פלורידה בטמפה, פלורידה. יחד, יש להם אפקט סינרגטי ומצליחים אפילו יותר.
החלק הטוב ביותר: שני מוצרי המטבח הללו יכולים לעזור לשמור אותך בריא יותר גם בדרכים אחרות. הנה הצצה ליתרונות השום והדבש שתוכלו לקצור במהלך עונת המחלה - וכל השנה.
יתרונות שום ודבש: מרגיע את הטבע
כאשר יש לך הצטננות או באג אחר, המערכת החיסונית שלך מפעילה תגובה דלקתית כדי להדוף את המחלה. וזו הדלקת שיכולה להשאיר את הגרון שלך כואב, את האף שלך נזול או את הגוף שלך כואב, מסביר ד'ר רייט.
זה המקום שבו דבש ושום יכולים להיכנס. שום הוא מגבר חסינות ידוע בפני עצמו. וכשאתה מוסיף דבש לשום, אתה מגדיל את היתרונות. לשניהם יש הרבה נוגדי חמצון שיעזרו להוריד את הדלקת הזו, מוסיף ד'ר רייט. זה יכול לעזור עם חלק מהכאבים מכאב גרון.
למעשה, לוקח רק 1 עד 2 כפית. של דבש עובד כמו סירופ שיעול בהקלה על אי הנוחות בגרון, מצא מחקר של אוניברסיטת פנסילבניה. וכשזה מגיע לחזרה מבאג, זה המקום שבו השום זורח. תרכובות נוגדי החמצון שלו יכולות לעזור לך להתגבר על הצטננות מהר יותר , מציע מחקר ב-Cochrane Database of Systematic Reviews. (לחץ כדי ללמוד כיצד דבש חריף יכול לעזור להקל גם על הצטננות.)
ולמרות שהצמד מצטיין כעוזר לך לבטל את הצטננות, שום ודבש כל חבילה של יתרונות בריאותיים אחרים.
יתרונות בריאותיים נוספים של שום
לשום יש יותר מ-2,000 תרכובות, של-500 מהן אנו יודעים שיש להן השפעה פוטנציאלית כלשהי על הבריאות, אומר מיכאל פנסטר, MD , פרופסור משנה לרפואה קולינרית ב- מכללת הבריאות של אוניברסיטת מונטנה במיסולה, MT.
מה קרה לאנסון וויליאמס
רוב המחקר על שום בחן נטילת תמציות שום או תוספי מזון. אבל המומחים שלנו אומרים שפשוט השימוש בשיני שום טריות בבישול שלך הוא אפשרות טובה יותר שעדיין יכולה להעניק יתרונות גדולים. (טיפ: מודאג מריח פאנקי? אל תהיה. לחץ כדי ללמוד איך להיפטר מנשימת שום במהירות ובקלות.)
תקבלו את ההשפעות הסינרגטיות של שום בשילוב עם מזונות עשירים בנוגדי חמצון אחרים כמו פירות, ירקות ודגנים מלאים, אומר ד'ר רייט. בנוסף, תוספי שום יכולים ליצור אינטראקציה עם תרופות כמו מדללי דם, אבל זה לא עניין של שום טרי. שאפו להכניס 1 עד 2 שיני שום טריות לתוך התזונה היומית שלכם כדי לחזק את בריאותכם בדרכים חשובות אלו.
יוליה נאומנקו/גטי
1. זה מגביר את בריאות הלב שלך
מחקרים מראים באופן עקבי שתזונה עשירה בשום מפחיתה את הכולסטרול הכולל, אבל במיוחד את הכולסטרול הרע מסוג LDL, אומר ד'ר רייט. סקירה אחת של המכללה הרפואית של ניו יורק גילתה שרק שן שום אחת ליום יכולה הורדת כולסטרול כולל עד 9% .
שום טוב גם ללחץ הדם שלך, מה שמוריד את הלחץ מהטיקר שלך. תוספת עם שום באופן קבוע נמצאה ירידה בלחץ הדם הסיסטולי (המספר העליון) עד 5 נקודות ולחץ דם דיאסטולי (מספר תחתון) עד 2 נקודות, על פי סקירה ב כתב עת לתזונה .
קָשׁוּר: 20 דרכים קלות להורדת לחץ הדם באופן טבעי - אין צורך בדיאטה או בחדר כושר
2. זה מרגיע כאבי פרקים
כאב בברכיים מקשה על ההתמצאות? עבור אלה מאיתנו שיש להם דלקת פרקים, נוגדי החמצון בשום יכולים לעזור להפחית את הכאב, אומר ד'ר רייט. נשים עם דלקת מפרקים ניוונית בברך שהוסיפו שום מדי יום חוו א ירידה של 26%. בכאב וירידה של 13% בנוקשות לאחר 12 שבועות, מחקר ב- כתב העת הבינלאומי לפרקטיקה קלינית מצאתי.
קובוס לואו/גטי
4. זה מאזן את רמת הסוכר בדם
תנודות ברמת הסוכר בדם יכולות להשאיר אותך רעב ונוטה לתשוקות, שלא לדבר על להעלות את הסיכון שלך לסוכרת מסוג 2. אבל אליצין, תרכובת נוגדת חמצון בשום, יכולה לעזור לשמור על עלי הגלוקוז שלך יציבים יותר. למעשה, זה מוריד את רמות הסוכר בצום עד 3 נקודות בשבועיים, ועד 32 נקודות ב-24 שבועות, לכל מחקר מזון ותזונה סקירה. (לחץ כדי ללמוד כיצד חומצה כלורוגנית בקפה מייצב את רמת הסוכר בדם גם כן.)
יתרונות בריאותיים נוספים של דבש
בפעם הבאה שהתה או שיבולת השועל שלכם זקוקים לחיזוק הטעם, בחרו בטפטוף דבש על פני כף סוכר לכמה הטבות בריאותיות נוספות. הנה מה שהדבש יכול לעשות בשבילך:
תמונות מוות של נגר קארן
1. זה מחלקות של מחלות כרוניות
לא הייתי אומר שמישהו צריך לעשות כפיות דבש כל יום אלא אם כן יש לו כאב גרון - זה עדיין סוכר והקלוריות יכולות להצטבר, אומר ד'ר רייט. אבל אם אתה צריך ממתיק, אז דבש הוא בחירה נחמדה.
הנה הסיבה: בהחלט יש לו תכונות אנטי-מיקרוביאליות, נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות, אומר ג'ינג'ר הולטין, MS, RDN , סופר של הכנת ארוחה דיאטה אנטי דלקתית . זה יכול לעזור לשמור על בריאות התאים שלך ולהדוף נזקים שלאורך זמן יכולים להוביל למצבים כרוניים כמו מחלות לב וסוכרת מסוג 2, מצא סקירה ב מולקולות.
2. 1t משפר את בריאות המעיים
דבש עושה יותר מסתם לדגדג את בלוטות הטעם שלך. זה גם טוב לבטן שלך. דבש עמוס בפרה-ביוטיקה. תרכובות מועילות אלה מאכילות את החיידקים הטובים במעיים שלך כדי לתמוך בבריאות מיקרוביום. הם עובדים כל כך טוב בהזנת המעיים שלך עד שחוקרים מדווחים עליהם תובנות רפואה אינטגרטיבית אומרים שתזונה עשירה בפרה-ביוטיקה יכולה לתמוך במערכת חיסונית בריאה ואפילו להגביר את מצב הרוח שלך !
קָשׁוּר: הדבש הזה יכול לעזור לנשים להקל על גלי חום, להגביר את הליבידו ועוד
קבל את היתרונות של שום ודבש עם סם עשה זאת בעצמך
כדי לנצל את היתרונות המרפאים של השום והדבש כאחד, ד'ר פנסטר אוהב להכין את הדבש הקל הזה עם השום.
Marharyta Fatieieva/Getty
בני משפחת צוות של חוגלות
דבש שום מותסס
רכיבים
- 300 גרם (כ-1 כוס) שיני שום, קלופות וכתושות קלות
- 250 מ'ל (בערך 1 כוס) של דבש גולמי, רצוי מקומי ואורגני. הימנע מדבש מפוסטר או מעובד
- מספר ענפים של עשב התיבול האהוב עליך (לא חובה)
הוראות
- מניחים את שיני השום הקלופות לתוך צנצנת בעלת פה רחב (זה מקל הרבה יותר על הוצאת השיניים). הוסף מספיק דבש כדי לכסות את השום לחלוטין.
- ניתן להוסיף עומקי טעם נוספים על ידי הוספה ועשבי תיבול כגון טימין טרי. כמו שיני השום, ודאו שעשבי התיבול מכוסים לגמרי ושקועות בדבש.
- מניחים את המכסה על הצנצנת, אך אל תהדק אותו לחלוטין אלא אם כן אתה משתמש בצנצנות עם אוורור עצמי.
- יש לאחסן במקום קריר וחשוך לפחות מספר ימים ועד מספר שבועות. ככל שתאפשרו לשום לתסוס, תפתחו טעמים שונים.
- הוא יהיה מוכן כאשר תתחיל להבחין בבועות קטנות על פני הדבש. כל עוד אתה שומר אותו במקום קריר וחשוך, אתה יכול להשתמש בו במשך מספר חודשים.
כיצד להשיג את היתרונות של סם שום ודבש
לאחר שחליטת דבש השום שלך מוכנה, תוכל לשמור אותה בהישג יד כדי לקחת אותה בסימן הראשון של הצטננות. שווה לשתות כף מהדבש הזה כמה פעמים ביום כדי לעזור עם כאב גרון, אומר ד'ר רייט. או להוסיף שן שום כתושה במרינדה וכף מהדבש לספל מלא במים חמים להכנת תה שום מרגיע.
אתה יכול להשתמש בדבש ובשום גם למטרות בישול כלליות יותר. הטעם השום של הדבש מוסיף הערה מתוקה-מלוחה מבורכת לדברים כמו מרינדות ורוטב לסלט, אומר ד'ר פנסטר. אפשר גם להוציא את שיני השום ולהשתמש בהן במנות מלוחות כמו רוטבים או רטבים. השום עדיין יהיה טעם שום, אבל תהיה לו גם מתיקות עדינה מהדבש. יאם!
לדרכים נוספות להרגעת כאב גרון:
התה הטוב ביותר לכאב גרון? מסמכים חושפים את 6 הבחירות המובילות שלהם שמרגיעות מהר
דבש חריף הוא התרופה החמה-מתוקה לשיעול, גודש + כאב גרון, נגיד רופאים
לכסנית גרון ימין יכולה לעזור לסיים הכל, החל משיעול כרוני ועד יובש בפה
תוכן זה אינו תחליף לייעוץ או אבחון רפואי מקצועי. התייעץ תמיד עם הרופא שלך לפני שתמשיך בתוכנית טיפול כלשהי .