איך להפוך את כלבי התירס לטובים אפילו יותר? מצפים אותם בצ'יפס ומוסיפים פנימה גבינה מלטי — 2024
אנחנו אוהבים כלבי תירס. עם ציפוי לחם התירס המתוק והמרכז המלוח שלהם, הם הפינוק הנייד המושלם ומזכירים לנו תמיד ביקורי ילדות ביריד המדינה. אז כששמענו על כלב התירס הקוריאני, טרנד אוכל רחוב פופולרי, הסקרנות שלנו התעוררה. וכאשר למדנו שכלבי תירס קוריאנים הם בעצם גרסה מוגברת עם צ'יפס בבלילה, ידענו שאנחנו חייבים לנסות אותם. ועם כל כך הרבה טעמים אהובים בביס אחד טעים במיוחד, הם לא אכזבו! בנוסף, הם פשוטים להפתיע להכנה בבית, ותוכלו אפילו לבשל אותם בטיגון אוויר. המשיכו לקרוא כדי לגלות מדוע הפופולריות של הפינוק הזה ממשיכה לגדול, וכן כיצד תוכלו להכין בקלות כלב תירס קוריאני משלכם בבית.
מהו כלב תירס קוריאני?
למרות שהם אולי נשמעים אקזוטיים, כלבי תירס קוריאנים אינם שונים כל כך מהגרסה האמריקאית הקלאסית. כלבי תירס אמריקאים הם נקניקיות או נקניקיות טבולות בבלילת קמח תירס ומטוגנים בשמן עמוק עד שלמות זהובה. כלב תירס קוריאני די דומה - זו פשוט גרסה מפנקת יותר. (לחץ כדי לגלות מתכונים לכלבי בייגל , שהם חזירים בשמיכה עשויה מבצק בייגל.)
סגנונות לבוש של שנות ה -80
כלבי תירס קוריאנים מגיעים במגוון טעמים, אבל הסוג הקלאסי ביותר של כלבי תירס קוריאני הוא נקניקייה שטבולה בבלילה ומגולגלת בקוביות תפוחי אדמה או נתחי צ'יפס ופירורי לחם לפני הטיגון.
גרסה פופולרית נוספת של כלב התירס הקוריאני כוללת לשים גבינת מוצרלה במרכז, כך שהיא תימס בטיגון. הגבינה משולבת עם חצי נקניקייה או אפילו יכולה לעמוד לבד בלי נקניקייה בכלל. כך או כך, זה כמו ארוחה שלמה על מקל אחד.
אתה יכול להוסיף מה שאתה אוהב - קטשופ וחרדל הם תבלינים פופולריים. שפים רבים מסיימים את כלבי התירס הקוריאני שלהם עם פיזור סוכר כדי להוסיף אלמנט מתוק-מלוח, אבל זה לגמרי אופציונלי.
מוחמד סנופאטי/גטי
ההיסטוריה של כלבי תירס קוריאנים
כלבי תירס קוריאנים התחילו כטרנד אוכל רחוב בדרום קוריאה בשנות ה-80. בעוד שכלבי תירס בתרבות האמריקאית מיוצרים מקמח תירס וביצים, קמח תירס אינו מרכיב טיפוסי שנמצא בדרום קוריאה, אומר ג'קה שנטילי , יוצר בלוג האוכל Always Be Eating. רוכלי רחוב אלתרו על ידי שימוש בבלילה שמרים שצופה בפירורי לחם פנקו לפני הטיגון.
הודות לרשתות החברתיות, כלבי תירס קוריאנים התפוצצו בפופולריות ברחבי העולם, כולל בארצות הברית. הם אוכל פוטוגני, עמוס במרכיבים שכמעט כולם אוהבים. בשנת 2021 החלו לצוץ מסעדות המוקדשות לכלב התירס הקוריאני בערים גדולות יותר, אבל הם התפשטו כעת ברחבי ארה'ב .
איך להכין כלב תירס קוריאני
למרבה המזל, אתה לא צריך לנסוע לקוריאה כדי לקבל כלב תירס קוריאני טרי. אתה אפילו לא צריך לעזוב את המטבח שלך, למעשה. אתה גם לא צריך טיגון עמוק כדי להגיע לשלמות חומה-זהובה. בדוק את המתכון למטה עבור כלבי תירס קוריאנים מ גבריאל יאפ , יזם קולינרי וכותב בבלוג האוכל Carnivore Style.
קל קוריאני כלבי תירס
לאורי פטרסון/גטי
עושה 6
רכיבים
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 2 כפות. סוכר
- 1 כפית. אבקת אפייה
- ½ כפית. מלח
- 1 כוס מים קרים
- 6 שיפודים
- 6 נקניקיות
- 1½ כוסות פירורי לחם פנקו
- 1½ כוסות צ'יפס חתוך לקוביות
- שמן צמחי
כיוונים
- מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה, מלח ומים קרים ליצירת בלילה.
- מכניסים שיפוד לכל נקניקייה ומצפים בבלילה.
- מגלגלים בפירורי לחם פנקו וצ'יפס כתוש.
- מקפיאים למשך 20-30 דקות.
- מחממים שמן צמחי ל-350 מעלות צלזיוס.
- מטגנים כלבי תירס חבוטים עד חום זהוב, 4-5 דקות.
- מסננים על נייר סופג.
- מגישים חם עם קטשופ, חרדל וכל רוטב אחר לבחירה.
יאפ מציינת שאפשר להחליף במקלות גבינת מוצרלה במקום הנקניקיות. או לנסות את שניהם יחד: פשוט את הנקניקיות ומקלות גבינת המוצרלה לשניים, ומוסיפים חצי מכל אחד לשיפוד. אם אתה הולך חצי-חצי, שים את מקל הגבינה מעל למשיכת הגבינה המשביעה ביותר.
ולהיות יצירתיים עם התוספות! ברגע שכלב התירס הקוריאני שלך יוצא מהטיגון, אתה יכול לגלגל אותו כמעט בכל דבר שנשמע לך טוב: תפוצ'יפס, בייגלה או תערובת התבלינים האהובה עליך.
איך להכין כלבי תירס קוריאנים בטיגון האוויר
אם אתה לא מתלהב לטגן את כלבי התירס שלך בשמן צמחי, אתה יכול גם להכין כלבי תירס קוריאנים בטיגון האוויר, אומר שנטילי. זה עדיין יספק את אותן תוצאות פריכות, אבל עם קצת פחות שומן וניקוי קל יותר.
כדי לבשל כלבי תירס קוריאנים במטיגון האוויר, בצע את שלבים 1-4 בהוראות למעלה. לאחר הקפאת הנקניקיות, חממו מראש את הטיגון האוויר ל-400 מעלות פרנהייט. רסס את הנקניקיות שלך בנדיבות בשמן בישול מכל הצדדים. ואז שנטילי אומר לטגן אותם באוויר במשך 10-15 דקות, לסובב באמצע הדרך כדי להבטיח בישול אחיד. (לחץ כדי ללמוד כיצד להכין נקניקיות עטופות בייקון במטיגון האוויר.)
רוצים לנסות את כוחכם בכלב תירס קוריאני סופר-אותנטי? אתה יכול להתחיל בהכנת בלילה על בסיס שמרים משלך ולחתוך לקוביות את תפוחי האדמה שלך. למידע נוסף, עיין ב-TikTok למטה לפי משתמש @stellanspice .
@stellanspiceכלב תירס קוריאני או נקניקיית גמג'ה מוסיף את המתכון שלי כדי להקל, מכיוון שרבים מכם אמרו שהאחרון היה די קשה. #קוריאןקורנדוג #אוכל קוראני #אוכל רחוב
♬ How`s Your Day - aAp Vision
איפה קונים כלבי תירס קוריאנים
אם אתה מעדיף להתחיל ישר לאכול, יותר ויותר חנויות לכלבי תירס קוריאניות נפתחות ברחבי הארץ, אבל אתה יכול למצוא גם גרסאות מוכנות מראש בסופרמרקטים אסייתיים כמו H-Mart ואפילו ב כמה חנויות קוסטקו במעבר הקפוא . אם אתה מעדיף לקנות אותם באינטרנט, אתה יכול למצוא קפואים אצל קמעונאי מזון אסיאתי מקוון סיאול מילס .
רוצים עוד שדרוגים טעימים לקלאסיקה של אוכל מנחם? הקליקו לסיפורים האלה:
עוף דבש חם הוא מתובל, מתוק, פשוט שאי אפשר לעמוד בפניו ומתבשל מהר באייר טיגון
בייקון של מיליון דולר הוא מתוק, מתובל, עשיר להפליא - וכל כך קל להכנה
מה יותר טוב מסנדוויץ' גבינה בגריל? כזה שטבול בבלילה קלה ומטוגן בסגנון איטלקי - דליזיוסו!
ילדת המשפחה אדמס עכשיו