מיזוג עוף מטוגן עם רוטב חריף הוא מושלם אם אתה אוהב בעיטה מפולפלת. עם זאת, למי שחושק בעוף עם איזון נכון של מתוק וחום, רוטב דבש חם הוא הדרך ללכת. עוף דבש חם הוא הטוויסט האולטימטיבי לקלאסיקה של נוחות כאשר הבשר הפריך מתכסה בזיגוג מתובל וסירופי. לא רק שהרוטב הזה הופך את העוף המטוגן לטעים עוד יותר, אלא שאין צורך להילחץ על הכנתו מאפס. ארבעה מרכיבים הם כל מה שאתה צריך כדי שתוכל להתחמם במגוון הטעמים ו הטבות תזונתיות שהגוף שלך יודה לך עליהן מאוחר יותר. המשיכו לקרוא כדי ללמוד כיצד להקציף עוף דבש חם - ורעיונות בונוס לשימוש ברוטב הזה בארוחות היומיומיות שלכם!
מהו רוטב דבש חם?
האמירה הישנה שהסוד הוא ברוטב לא יכולה להיות נכונה יותר עבור זיגוג דבש חם מכיוון שהוא מכיל מרכיבים כמו דבש, צ'ילי טרי או מיובש ולפעמים חומץ תפוחים. זה מבטיח שיש שפע של טעמים מתוקים, חריפים ומתובלים להחדיר למאכלים כמו עוף מטוגן ממש לפני ההגשה.
עם זה בחשבון, אתם עשויים לתהות איך נוצרה המרקחת הדביקה הזו. ובכן, המקורות המדויקים של הדבש החם דביקים במקצת מכיוון שחלק מאמינים שזו יצירה דרומית ותיקה. בינתיים, אחרים מזכה את מייק קורץ, מייסד מייק'ס הוט דבש, על היותו אחד השפים הראשונים שנתקלו ברוטב במהלך טיול בברזיל ב-2003 .
בלי קשר, דבש חם הוא מוצר חובה לבישול - והוא מכיל אגרוף בריאותי מפתיע המשתווה לטעמו. למעשה, הרופאים מציינים כי דבש ופלפל צ'ילי עשירים בתרכובות אנטי דלקתיות המסייעות לעיכול, מרגיעות כאב גרון ומשפרות את מצב הרוח. סימן מבטיח שנהנה מדבש חם יעזור לך להיראות ולהרגיש במיטבך! (לחץ כדי ללמוד עוד על היתרונות של דבש חריף .)
קרח קולי למכירה
איך להכין עוף דבש חם
אמנה מוקם , מייסד שותף ועורך ראשי ב מטוגן במיוחד , חולקת את המתכון הפשוט שלה לעוף דבש חם. זה מתחיל עם חזה עוף ללא עצמות שמתפרכים מהר בטיגון האוויר לפני שהם מזוגגים בדבש חריף. היא גם טובלת (או דוחפת) את העוף בתערובת הרטובה והיבשה פעמיים לפני הטיגון. זה יוצר קליפה עבה יותר על העוף המטוגן, מה שמאפשר המון של הרוטב הטעים ומעודד הבריאות להידבק מבלי להפוך את הקרום לספוג.
רוצים ארוחה מהירה במיוחד? כל שעליך לעשות הוא להכין את רוטב הדבש החם, ואז לזרוק אותו עם עוף מטוגן שנקנה בחנות. או אם אתה מעדיף עוף מטוגן ביתי קלאסי יותר, נסה את המתכון הזה עבור עוף צלוי עסיסי ורך ומטפטפים את הרוטב הביתי לאחר מכן. יאם!
אייר-פרייר חזה עוף מדבש חם
כריס שניידר/500px/Getyy
אתה יכול גם להחליף חזה עוף שלם ב-1 ק'ג של קציצות פרוסות לגרסה קלה להגשה של המתכון הזה!
רכיבים:
- ½ כוס דבש
- 1 שן שום, קצוצה
- 2 כפיות. פתיתי פלפל אדום
- ½ כפות. חומץ תפוחים
- 3 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
- 3 ביצים
- 2½ כפית. מלח
- 1 כפית. פלפל שחור
- 2½ כפית. אבקת שום
- 1½ כפית. פפריקה
- 1½ כפית. חרדל טחון
- ¼ כוס קמח לכל מטרה
- 4 כוסות פתיתי תירס רגילים, מעוכים למרקם פירורי לחם
- 1 כף. מים
- ספריי בישול נון-סטיק
הוראות הגעה:
- בסיר מערבבים דבש, שום, פתיתי פלפל אדום וחומץ על אש בינונית עד שהוא מגיע לרתיחה, כ-5 דקות. מניחים בצד לאחר רתיחה. ( הערה: דבש חם מקורר ניתן לאחסן בצנצנת אטומה לפחות חודש אחד במקרר.)
- מחממים מראש טיגון אוויר ל-375 מעלות צלזיוס.
- בקערה בינונית מערבבים פתיתי תירס כתושים עם מלח, פלפל, אבקת שום, פפריקה, חרדל טחון וקמח. לְהַפְרִישׁ. בקערה נפרדת טורפים יחד ביצים ומים.
- לאחר שהאייר טיגון מחומם מראש, משמנים את הסלסילה עם ספריי בישול נון-סטיק. מניחים חלקי עוף מחוררים על הסלסילה ומבשלים במשך 10 עד 12 דקות, תוך כדי דפדוף באמצע. עוף נעשה כאשר הוא חום זהוב ומגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס
- מוציאים את העוף מסלסלת הטיגון האוויר ומטביעים כל חזה בסיר מלא ברוטב דבש חריף עד לציפוי מלא. מגישים עוף לצד יתרת הרוטב והצדדים המועדפים.
מזונות אחרים לטפטף עליהם דבש חם
דבש חם הוא המרכיב הרב-תכליתי שהמזווה שלך צריך! למטה, תמצאו עוד חמישה מאכלים שמקבלים שדרוג טעם בזכות הדבש המתובל הזה.
ריקודים של שנות ה -70
1. גלידת וניל
חבר את המתיקות של גלידת וניל לטעם החריף והמפולפל של דבש חם. סביר להניח שתזדעזע מאיך שזה הופך לאחת מתוספות הגלידה שלך!
2. ביסקוויטים או לחם תירס אפויים טריים
מנה של ביסקוויטים מתקלפים או לחם תירס אוורירי טעים יותר עם דבש חריף. אז הקפידו לטפטף הרבה מלמעלה עבור פינוק אפוי חמאתי וחריף.
3. פיצה
דרך נפוצה נוספת ליהנות מדבש חם היא על ידי שפיכתו על גבי הפיצה. שילוב האוכל הזה עובד היטב מכיוון שהסוכריות של הרוטב מאזנת את הטעמים המלוחים מהנתח. (לחץ דרך למתכון פיצה סבתא מעורר תיאבון ששווה לטפטף עליו דבש חם!)
4. ירקות מאודים או צלויים
זריקת ירקות מבושלים עם דבש חם נותן לך סיבה נוספת לאכול אותם. בנוסף, הוא יוצר ציפוי חיצוני דביק המשלים את הפנים העדין של הירקות.
5. גבינות כמו ברי, גבינת עיזים או פרמזן
אם אתם אוהבים לנשנש גבינה, שפכו את הדבש לקערה קטנה לטבילה. זה נותן את הגבינה האדמתית בעיטה מתוקה וטעימה.
למתכונים טעימים נוספים, לחץ דרך:
הצעד הקטן הזה לוקח את כנפי העוף שלך מטובות למדהימות לחלוטין
10 מתכוני עוף עם עצמות טעימים שחוסכים גם לך כסף
חומץ תפוחים לכאבים בסיאטיקה
נמאס לכם מחזה עוף יבש? אלו הן 2 הדרכים הטובות ביותר לשמור על לחות
איך להפוך את כלבי התירס לטובים אפילו יותר? מצפים אותם בצ'יפס ומוסיפים פנימה גבינה מלטי