להחליק קצת חמאה מומסת וריבת תותים מעל פינותיו של מאפין אנגלי היא אחת מההנאות הפשוטות של החיים - אבל יש דרך להפוך אותה למהנה עוד יותר. במקום להושיט יד לצנצנת Smuckers לראש הטוסט שלך, אתה יכול בקלות להכין ריבה משלך באמצעות תותים טריים - ואיזה זמן טוב יותר להתחיל מאשר בשיא עונת התותים!
לני ושחקנים מצונפים
תותים ניתן למצוא בחלק התוצרת של חנות המכולת כל השנה, אבל הם נמצאים ב הפריים טיים שלהם במהלך יוני. פשוט תסתכל על שוק האיכרים המקומי שלך! כמו רבים מאיתנו, תותים אוהבים כשמזג האוויר נעים וחמים, אבל לא חם מדי . אז נצלו את העיתוי וקנו מיכל גדול של תותים טריים שנקטפו. אתה בהחלט רוצה לאכול צרור בעצמך ישירות מהסל, או לזרוק קצת על יוגורט או בתוך סלט פירות , אבל עם כל תוספת אנו ממליצים בחום לנסות את ריבת התותים הזו עם 3 מרכיבים.
הכנת ריבה מאפס היא דרך פשוטה להכין את הפרי כך שהוא טעים ונמשך - וזה לא נעשה הרבה יותר קל מהמתכון הזה מ שפים מקושקשים ! מה שמייחד את זה הוא שאתה לא צריך לעבור את הטרחה של עיקור צנצנות מייסון כי זה לא יישמר בטמפרטורת החדר שבה קל יותר לעובש לצמוח, בהשוואה למקרר או למקפיא. כל מי שאי פעם עשה את זה יודע שזה יכול להיות מעשה ג'אגלינג אכזרי שמוציא בזהירות את הצנצנות מסיר מים רותחים (אויש!).
במקום זאת, השתמש במיכל גדול אטום כמו מיכל Rubbermaid 4.7 כוסות לאחסון מזון ( קנה באמזון, .99 ) או כמה שקיות ניילון Ziplock ( קנה בוולמארט, .58 ). בנוסף, כל מה שנדרש הוא שעה עד שהמכל הגדול הזה של תותים יעבור מפירות טריים לריבה טעימה!
איך להכין ריבת תותים עם 3 מרכיבים
ראשית, השרו שני קילוגרמים של תותים שלמים עם כפית אחת של מלח ומספיק מים לכיסוי הפרי למשך 10 דקות. שלב זה מנקה את התותים כך שכל חומרי הדברה מזיקים שנותרו על העור לא ייכנסו לריבה. לאחר מכן, שוטפים את פירות היער במסננת כדי להיפטר ממי המלח.
פורסים את העליונות הירוקים וחותכים את הפירות לחתיכות בעובי 1/2 אינץ'. לאחר מכן, הניחו את פירות היער בסיר גדול עם שלוש כוסות סוכר מגורען, מיץ מלימון אחד וכפית אחת של גרידת לימון. מביאים את התערובת לרתיחה על אש בינונית ונותנים לה להתבשל במשך 15 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
לאחר מכן, הכנס מדחום לממתקים ( קנה באמזון, .75 ) לתוך התערובת ולוודא שהטמפרטורה מגיעה 220 פרנהייט , שיאפשר לו להתייצב לעקביות ריבה סמיכה. מסירים את הסיר מהאש ונותנים לו להתקרר לגמרי כ-30 דקות.
למה בסופגניות יש חורים
ריבה זו תחזיק עד שלושה שבועות במקרר כל עוד היא נשמרת בכלי אחסון מזון אטום לאוויר. כדי לשמור אותו במקפיא עד שישה חודשים, גרפו כוס אחת של הריבה לתוך שקיות ניילון אישיות של Ziplock ואטמו אותה היטב.
המתכון הזה יכין כשתיים עד שלוש כוסות ריבה, אז אתם מוזמנים להכפיל או לשלש את כמות המרכיבים. כך לעולם לא תיגמר ריבת תותים למרוח על טוסט עם חמאה או על גבי שיבולת שועל!
עולם האישה שואף להציג רק את המוצרים והשירותים הטובים ביותר. אנו מעדכנים כשאפשר, אך תוקף העסקאות יפוג והמחירים עשויים להשתנות. אם אתה קונה משהו דרך אחד מהקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה. שאלות? פנה אלינו ב shop@womansworld.com .