זמן רב תבלין כוכב על במדינות אסיה, במיוחד בהודו, הכורכום צובר פופולריות בעולם המערבי. ומסתבר שזה גורם להשפעה הרבה יותר גדולה מאשר פשוט לתת טעם לאוכל שלך. כאחד התבלינים הנחקרים ביותר ליתרונות בריאותיים, הכורכום עשיר בתרכובת הנקראת כורכומין שיכולה לחולל קסם בגוף. מאילף כאב לשיפור בריאות המוח ומצב הרוח ועד להורדת הסיכון לסוכרת, יתרונות הכורכום לנשים מרשימים.
למעשה, ישנם יותר מ-22,000 מדענים שנבדקו על ידי עמיתים מחקרים על כורכומין על PubMed, מסד נתונים מקוון בחינם של מחקרים שמתוחזק על ידי המכון הלאומי לבריאות, אומר אג'יי גואל, דוקטורט , שחקר כורכומין רבות ומומחה ליתרונותיו הבריאותיים. אין שום תרופה מודרנית או כל תבלין אחר שעבורו יש לנו כל כך הרבה [מחקרים], הוא טוען. ועדיין לא מצאתי מחלה אנושית אחת שעבורה לא נחקר כורכומין כי זה עובד בכל פעם. למה? זה מוריד דלקת. וברגע שזה קורה, הכל מתחיל להשתפר.
תרכובת הסופרסטאר המצוי בכורכום
כשמדובר ביתרונות הכורכום לנשים, זה נובע בעיקר מהריכוז העשיר של כורכומין של התבלין. בעיניי, כורכומין הוא כנראה הנוגד דלקת הטבעי המוכר ביותר, אומר ד'ר גואל, פרופסור ויו'ר המחלקה לאבחון מולקולרי וטיפול ניסיוני ב- עיר של תקווה , מרכז סרטן פורץ דרך במחקר, טיפול ומניעה של סרטן. זה עניין גדול מכיוון שרוב המחלות הכרוניות שאנחנו מדברים עליהן מקורן כולן בדלקת כרונית ארוכת טווח.
ד'ר גואל הרחיק לכת עד שכינה את הכורכומין כתורמת רווחה מלאה. כאב הוא ביטוי של דלקת חריפה, הוא אומר. אבל לדלקת כרונית אין תסמינים. כאשר זה קורה במשך זמן רב, אנו מקבלים סוכרת, דיכאון, סרטן וכל מחלה אחרת.
אבל ההטבות של כורכומין לא מסתיימות בהפעלת הבלמים על דלקת. בנוסף, כורכומין הוא נוגד חמצון חשוב. זה מסלק את כל הרדיקלים החופשיים שמרחפים בגופנו. וזה כל כך חשוב להזדקנות בריאה, הוא אומר, כי רדיקלים חופשיים גורמים ל-str ess שפוגע ב-DNA וברקמות שלנו.
krmk146/Getty
יתרונות כורכום לנשים
בעוד שאכילת מזונות עם כורכום והשלמה בכורכומין יכולים להביא הטבות בריאותיות לכולם, ישנם יתרונות מסוימים החשובים במיוחד לנשים.
1. זה מפחית את הסיכון לסוכרת
רופא נטורופתי מוסמך קליאן פטרוצ'י, MS, ND , אומר שכל כך הרבה נשים עולות במשקל, במיוחד סביב הבטן, במהלך המעבר לגיל המעבר מכיוון שהירידה הטבעית באסטרוגן הופכת אותן לרגישות יותר לתנגודת לאינסולין. זה נפוץ אצל נשים כי לאינסולין יש השפעה ישירה על עלייה במשקל ועל חוסר היכולת לרדת במשקל במהלך גיל המעבר והמנופאוזה, אומר המחבר של פריצת מרק העצמות של ד'ר קליאן.
זה המקום שבו כורכום יכול לעזור. מחקר של הרווארד מצא כי 100% מהנבדקים הטרום סוכרתיים שנטלו 750 מ'ג כורכומין פעמיים ביום מנע סוכרת לחלוטין , בעוד שרבים שלא הוסיפו פיתחו את המחלה. כורכומין מסייע במניעת תנגודת לאינסולין, מייעל את יכולת הגוף לייצר ולהשתמש בהורמון המווסת את כמות הסוכר בדם. זה מוריד את רמות האינסולין העודפות ועוזר באופן ניכר להדוף עלייה במשקל. (לחץ כדי ללמוד כיצד להקציף כוס טעימה של חלב כורכום לירידה במשקל .)
2. זה מקל על גלי חום ו-PMS
עוד הטבה לנשים? מחקר ב טיפולים משלימים ברפואה מצאו שכורכומין באופן משמעותי הפחתת גלי חום בנשים לאחר גיל המעבר, אומר פטרוצ'י. ו יעקב טייטלבוים, ד'ר , סופר של מעייף לפנטסטי , אומר מחקר נפרד באותו כתב עת אישר את יכולתו של כורכומין בצורה משמעותית להפחית את הסימפטומים של PMS . נבדקים במחקר זה שלקחו שתי כמוסות של כורכומין מדי יום - החל שבעה ימים לפני המחזור ושוב במשך שלושה ימים לאחר המחזור - ראו ירידה של 60% בתסמיני PMS. זה יכול לכלול שינויים במצב הרוח, עצבנות, רגישות בשדיים והתכווצויות בבטן, בין תסמינים אחרים. (לחץ כדי ללמוד כיצד שורש מאקה יכול להקל על תסמיני גיל המעבר גם.)
3. זה מרחיק מצבים אוטואימוניים
בעוד שהכורכומין של כורכום יכול לעזור לכל מי שסובל מדלקת וממצבים המופעלים על ידי מערכת החיסון שהוא יכול לגרום, כמו השימוטו, טרשת נפוצה ודלקת פרקים, נשים נפגעות בצורה לא פרופורציונלית, אומר ד'ר טייטלבאום, מומחה בתחומי תסמונת העייפות הכרונית, פיברומיאלגיה. , שינה וכאב והמפתח של אפליקציית הטלפון החכם החינמי, Cures A-Z.
צוות השחקנים
דרכים נוספות שכורכום משפר את הבריאות שלך
היתרונות של כורכום לנשים לא נעצרים שם. הנה עוד שבע דרכים שבהן התבלין הצבעוני הבהיר יכול לשפר את בריאותך מכף רגל ועד ראש.
1. זה משפר את העיכול
זיווג עשב המכונה Boswellia עם כורכומין מאלף פגיעה בדלקת לחזק את דופן המעי ב-150%, מציע מחקר ב תרופות . זה מרחיק מצב המכונה תסמונת המעי הדולף, שבו רירית המעי דוחפת חיידקים ורעלים לזרם הדם כדי לגרום לבעיות במערכת העיכול ועייפות. ולימוד ב חומרים מזינים מצאו אנשים שלקחו את המשולבת מנוסים בצורה משמעותית פחות נפיחות וכאבי בטן תוך 30 ימים.
Rudzhan Nagiev/Getty
2. זה מפחית שומן בכבד
הכבד הוא אחד מאיברי ניקוי הרעלים העיקריים של הגוף שלך, אומר פטרוצ'י. כורכום מעודד את תהליך ניקוי הרעלים הטבעי, מסייע בפירוק והסרה או חומרים מזיקים. ולימוד ב פיטותרפיה מחקר תומך בתועלת זו, מגלה שכורכומין הוריד שומן בכבד ב-51% בעוד שמונה שבועות.
קָשׁוּר: רופא + תזונאי: 10 דרכים קלות לרפא כבד שומני במהירות כדי להגביר את שריפת השומן ב-400%
3. זה מרחיק את הבלוז
התרכובות הפעילות בכורכום יכולות להשפיע נוירוטרנסמיטר מתפקד במוח, עוזר לשמור על מצב רוח מאוזן וחיובי, אומר פטרוצ'י. הוכחה שזה עובד: מחקר ב כתב עת להפרעות רגשיות גילה שלקחת 1,000 מ'ג. של כורכומין בעל ספיגה גבוהה מרחיק את השפל העונתי עבור 63% מהנשים שמנסות את זה. זה יעיל כמו התרופה פרוזאק. החוקרים אומרים כי כורכומין עוזר למוח לייצר הורמונים של הרגשה טובה, גם בתקופות של לחץ.
4. זה מגן על הלב שלך
כורכום יכול לעזור לשמור על הטיקר שלך במצב טיפ-טופ. התבלין עוזר לשמור על בריאות כלי הדם כדי לתמוך בתפקוד הלב וכלי הדם, אומר פטרוצ'י. למעשה, מחקר ב חקר תזונה מצא כי תוספת עם כורכומין הגברת גמישות כלי הדם ב-47% בעוד שמונה שבועות. זה בזכות זה של המתחם פוליפנולים, אשר מרסנים את הדלקת שגורמת להתקשות כלי הדם. אפילו טוב יותר: מחקר בכתב העת תאים מציע כי כורכומין מוריד את הסיכון להתקף לב באמצעות יכולתו למנוע טרשת עורקים, או התעבות והתקשות של העורקים.
5. זה מחזק חסינות
כורכום רלוונטי במיוחד במהלך העונות המתחלפות, כורכום יכול לחזק את התגובות החיסוניות הטבעיות של הגוף, ומכין אותנו מפני מחלות נפוצות, אומר פטרוצ'י. אז אין זה פלא שהמחקר ב- כתב העת הבינלאומי למדעים מולקולריים גילה שכורכומין מפחית דלקות ואלרגיות, בנוסף הגנה חיסונית משופרת נגד תאי גידול, מחלות לב וכלי דם וכל סוגי הפתוגנים. (לחץ כדי ללמוד כיצד תרכובות הידועות בשם קוורצטין ואבץ להגביר גם את החסינות.)
בדוק את הסרטון למטה מ סטיבן גונדרי, MD , כדי לגלות יתרונות בריאותיים נוספים כורכום.
6. הוא מגן מפני סרטן
אחת הדרכים הקלות ביותר לחזק את ההגנות שלך מפני התפתחות סרטן היא על ידי ניצול היתרונות המגנים של כורכום. הכורכומין שלו מכבה מתגים גנטיים בתאים שמניעים שינויים סרטניים. כתוצאה מכך, הכורכומין פועל למנוע או לעכב את הופעתו של כמעט כל סוג של סרטן, אומר ד'ר גואל.
7. זה מקל על הכאב
כאחד האנטי דלקתיים הטובים ביותר, כורכומין הוא גם מעכב COX-1 חזק מאוד, אומר ד'ר גואל. מכיוון שכאב מתחיל עם דלקת ואנזימי COX שמעוררים מסלולי כאב, הכורכומין מבטל את אי הנוחות בכל הרמות. וזה עובד כמו, אם לא יותר טוב מאשר, רבים מהנוגדי דלקת שאינם סטרואידים (NSAIDs) הנמכרים ללא מרשם, מוסיף ד'ר גואל. (לחץ כדי לראות מדוע כורכום הוא אחת הדרכים הטובות ביותר להקל על כאבי ברכיים בעת כיפוף.)
קָשׁוּר: תה להקלה על כאבי כורכום ריפא את כאבי הברכיים הכרוניים שלי - ושיפר את חיי!
מדוע עדיף להשלים עם כורכום
הכורכומין של כורכום הוא אחד הכלים המובילים במה שד'ר טייטלבאום מכנה הארממנטיום הצמחי שלנו הודות ליכולתו האפקטיבית ביותר לאלף ולמנוע כל כך הרבה בעיות בריאותיות. אבל במשך 35 השנים הראשונות של העיסוק הרפואי שלו, זה היה חסר תועלת, הוא אומר. למה? לא ניתן היה להשיג מספיק כורכומין על סמך המינונים הדרושים כדי להביא את היתרונות המדהימים הללו.
האם אוכל לשאול את תחתוניך לעשר דקות
תבלין הכורכום מכיל בדרך כלל פחות מ-2% כורכומין, אומר ד'ר טייטלבאום. לא רק שיהיה קשה לקבל מספיק כורכומין על ידי הוספת כורכום לתזונה שלך, אלא יידרש 50 כדורי כורכום כדי לקבל את ההשפעה של גלולת כורכום אחת, הוא אומר. ואז הכורכומין עצמו נספג בצורה גרועה, כך שנדרש הרבה מהכורכומין עצמו כדי לעבוד.
לאחר מכן, מחקר מצא שאם מוסיפים את שמן הכורכום בחזרה לכורכומין, הספיגה גדלה פי שבעה, הוא מציין. אז גלולה אחת של השילוב המיוחד הזה הייתה כמו 350 כדורי כורכום, אומר ד'ר טייטלבאום על השילוב הזמין כ-Terry Naturally CuradMed Superior Absorption Curmeric ( קנה מאמזון, .56 ). לפתע, אלפי מחקרים הפכו מועילים, מכיוון שניתן היה לראות כעת את ההשפעה הקלינית של הכורכומין עם כדור אחד או שניים ביום במקום 350 עד 700.
Tetra Images/Getty
איך לבשל עם כורכום
אם תרצו להכניס יותר כורכום לתזונה שלכם כדי לקצור את היתרונות הבריאותיים של הכורכומין, שלושה דברים יגבירו את הספיגה והיעילות שלו, אומר פטרוצ'י: הוסיפו פלפל שחור למנה שלכם, שלבו את הכורכום עם שומנים וחממו אותו. פלפל מכיל פיפרין, חומר שחוקר בו מחקר וטיפול בסרטן מצאתי ספיגת כורכומין מוגברת ב-2,000%.
רק קורט קטן של פלפל שחור יכול לחולל פלאים, היא אומרת. כמו כן, כורכום מסיס בשומן, אז שקול לשלב כורכום עם שומנים בריאים כמו שמן קוקוס, שמן זית או אפילו אבוקדו. כאשר הכורכום מתמוסס בשומן, הוא הופך להיות זמין יותר לגוף. ובישול הכורכום, היא מוסיפה, עושה את אותו הדבר.
שילוב כורכום עם פלפל שחור מגביר את היתרונות.ThamKC/Getty
קָשׁוּר: הטיפים המובילים של מקצועני הניקוי להסרת כתמי כורכום - וכיצד שימוש במים חמים יכול להחמיר את המצב
מה הטעם של כורכום?
לכורכום יש טעם חם ומעט מריר (בדומה לקקאו נא), אומר פטרוצ'י. דמיינו לעצמכם את הנימה החמימה והחריפה של הג'ינג'ר ואת הביס החריף של החרדל, יחד עם בעיטה מפולפלת. החום של התבלין עשוי להזכיר לך קינמון עדין עם תו בסיס אדמתי, היא מוסיפה. קארי הוא השימוש הקלאסי לכורכום, ובדרך כלל זה האופן שבו אנשים מתוודעים לראשונה לתבלין. היא מציעה לפזר אותו על ירקות, במיוחד גזר, בטטה, דלעת חורף, קייל ותרד. ירקות צלויים עם כורכום הם דרך ללא מאמץ להוסיף קורטוב של בריאות וצבע לתזונה היומית שלך.
כמה זמן לוקח לנשים לראות את היתרונות הבריאותיים של כורכום?
הדרך של כל אחד לבריאות היא ייחודית, אומר פטרוצ'י, ומוסיף שזה נכון לגבי הזמן שייקח לכורכום לעשות את הקסם שלו. לבריאות הבסיס שלך יש תפקיד חשוב. אם הגוף שלך נמצא במצב של איזון, אתה עשוי להבחין ביתרונות מוקדם יותר מאשר אם יש לך אתגרים בריאותיים ספציפיים.
מה שאתה אוכל יכול גם לשפר או לעכב את ההשפעות של הכורכומין. לדוגמה, מכיוון שכורכומין יכול לעזור להרגיע מתח וגירוי במערכת העיכול, אכילת מזונות המעוררים הפרעות עיכול עלולה לגרום לך לפספס את היתרונות של כורכום. עקביות חשובה גם היא, כלומר כדי שנשים יקבלו את היתרונות, עליהן לצרוך כורכום על בסיס יומי.
למידע נוסף על היתרונות של כורכום :
האם כורכום עוזר לך לרדת במשקל? כן - ועוד הרבה יותר, סיכמו רופאים מובילים
תה להקלה על כאבי כורכום ריפא את כאבי הברכיים הכרוניים שלי - ושיפר מאוד את חיי!
בית המשפט בלילה צוות עכשיו
אני רופא עור ואני ממליץ על כורכום כדי להיפטר מעיגולים שחורים
תוכן זה אינו תחליף לייעוץ או אבחון רפואי מקצועי. התייעץ תמיד עם הרופא שלך לפני שתמשיך בתוכנית טיפול כלשהי .
עולם האישה שואף להציג רק את המוצרים והשירותים הטובים ביותר. אנו מעדכנים כשאפשר, אך תוקף העסקאות יפוג והמחירים עשויים להשתנות. אם אתה קונה משהו דרך אחד מהקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה. שאלות? פנה אלינו ב shop@womansworld.com .