להיות בהסגר בבית פירושו שרבים מאיתנו מנשנשים לעתים קרובות יותר מהרגיל. עם זאת, זה יכול להיות דבר טוב - כל עוד אנו מגיעים למזונות הנכונים. מכל אפשרויות החטיפים העומדות לרשותנו, מומחים אומרים שאגוזי פקאן יכולים לעזור לנו לשפר את הבריאות שלנו ביותר מדרך אחת.
אם אתה חובב פאי פקאן, יש לך מזל. מחקרים הראו כי אגוזי פקאן תופסים אגרוף תזונתי רב עוצמה, במיוחד עבור גוף מזדקן. למעשה, היינו מרחיקים לכת ולומר שהם יכולים להיחשב כמזון-על אנטי אייג'ינג.
אגוזי פקאן יכולים לעזור להילחם בהזדקנות מוקדמת של העור מכיוון שהם מכילים חומצה אלגית, ויטמין A (הידוע גם בשם רטינול), וויטמין E הנלחמים ברדיקלים חופשיים מזיקים שעלולים לפגוע בתאי העור. חומצה אלגית היא תרכובת צמחית שאמורה לסייע במניעת מחלות כרוניות, והיא הראה כדי להפחית את הדלקת וכן למנוע את פירוק הקולגן. זה אומר שזה יכול לעזור במניעת קמטים! ויטמין A או רטינול הוא נוגד חמצון נוסף שנמצא במוצרי עור רבים בגלל זה הראה כדי לעורר את הייצור של תאי עור חדשים. באופן דומה, ויטמין E מגן על העור מנזקי רדיקלים חופשיים מקרני UV מזיקות, המובילים לזוהר צעיר יותר.
אגוזי פקאן עשויים להיות גם אנטי-אייג'ר רב עוצמה עבור המוח. מומחי בריאות מציעים שזה יכול להיות בגלל תכולת נוגדי החמצון הגבוהה שלהם. חוקרים מאוניברסיטת מסצ'וסטס סיכם שאכילת חופן אגוזי פקאן ליום יכולה לעזור להגן על מערכת העצבים ולכן, על המוח. לדבריהם, אגוזי הפקאן הם אחד מאגוזי העץ העשירים בנוגדי חמצון מכולם. כאמור, נוגדי חמצון מסייעים בהגנה מפני נזק לתאים, וזה תקף גם לתאי המוח. מחקר אחר מגבה זאת, מראה שנוגדי חמצון כמו ויטמין E יכולים לעזור להילחם במחלות כמו אלצהיימר ופרקינסון.
ואם זה לא היה מספיק כדי לשכנע אותך, אגוזי פקאן עשויים גם לעזור בניהול ומניעת סוכרת. איך, אתם שואלים? ובכן, אגוזי פקאן עשירים בשומנים חד ורב בלתי רוויים (חומצה אולאית ולינולאית) וסיבים בעלי השפעות הגנה על רמות הכולסטרול והסוכר בדם. מחקר אחד מצאו כי נבדקים שאכלו דיאטה עשירה בפקאן במהלך ארבעה שבועות היו משופרים ברמות האינסולין ותנגודת לאינסולין נמוכה יותר. באופן לא מפתיע, החוקרים מצאו שצריכת אגוזי פקאן גם הפחיתה משמעותית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
מוכן להתחיל להוסיף אגוזי פקאן לתזונה שלך? למרבה המזל, יש כל כך הרבה דרכים לעשות את זה כאמור, מנה של כקומץ אגוזי פקאן ליום תניב כנראה יתרונות בריאותיים. אגוזי פקאן טעימים קצוצים ומפוזרים על גבי הסלטים, מוסיפים למנות כמו שיבולת שועל, ונאפים לפינוקים כמו מאפינס פקאן. וכמובן, תמיד תוכלו ליהנות מהם בעצמם כחטיף בריא ומשביע. צריכים עוד קצת השראה מפקאן? בדוק את הרשימה הזו של 21 מתכונים שונים בהשראת פקאן !