מחקר מראה דיאטה דלת קלוריות ועתירת חלבונים מסייעת לאיבוד שומן בגוף ולשיפור צפיפות העצם — 2024

עבור אלה מאיתנו שסוחבים כמה קילוגרמים מיותרים, ירידה במשקל היא אחת הדרכים להיות בריאים ולחיות יותר. עם זאת, לאחר גיל מסוים, לא כל דיאטות הרזיה בטוחות. רבים מהם מחמירים בעיות כמו איבוד צפיפות שרירים וצפיפות עצם, שהן בעיות המתעוררות עבור רובנו ככל שאנו מתבגרים. למרבה המזל, המדע מראה שתזונה עשירה בחלבון ודלה בקלוריות היא כנראה תוכנית האכילה הבטוחה - והיעילה ביותר - לאמץ ככל שאנו מתבגרים.

דיאטה עשירה בחלבונים לאנשים מעל גיל 65

מחקר שפורסם ב כתבי עת לגרונטולוגיה: מדעי הרפואה חילקה 96 מבוגרים שמנים מעל גיל 65 לאחת משתי קבוצות: קבוצה שאימצה תוכנית ארוחה דלת קלוריות של שישה חודשים שכללה יותר מגרם חלבון אחד לכל שני קילוגרם משקל גוף בכל יום, בתוספת סידן וויטמין D מספקים, וקבוצת בקרת יציבות משקל אחת שקיבלה הוראה לאכול פחות מגרם חלבון אחד לכל שני ק'ג ממשקל הגוף בכל יום.

אוליביה דה האווילנד וג'ואן פונטיין

לאחר הניסוי של שישה חודשים, התוצאות הראו שהקבוצה שאכלה דיאטה עתירת חלבון ודלת קלוריות ירדה בממוצע 18 קילו, כאשר 87 אחוזים ממשקל זה היו שומן גוף. באופן ספציפי, המשקל ירד מהחלק האמצעי, הירכיים, הירכיים והישבן - אזורים שחשובים בכל הנוגע להפחתת הסיכונים למחלות מטבוליות, כמו סוכרת ומחלות לב. קבוצת הביקורת, לעומת זאת, ירדה בממוצע חצי קילו. המעניינת ביותר הייתה העובדה שהקבוצה שאכלה את הדיאטה עתירת החלבון שמרה גם על מסת שריר וצפיפות עצם, גם תוך כדי ירידה במשקל. למעשה, חלק מהמדדים שלהם לבריאות העצם השתפרו. קבוצת הביקורת לא ראתה את אותם היתרונות.

ממצאים אלו מצביעים על כך שאכילת תזונה דלה בקלוריות ו עשיר בחלבון (כלומר, צריכת כגרם אחד של חלבון על כל שני קילוגרם של משקל גוף) עשויה להיות הדיאטה הבטוחה ביותר עבור אנשים מעל גיל 65. לא רק שהיא עוזרת להפחית את השומן בגוף באזורים שקשה למקד אליהם, אלא שזה יכול גם אומר חיים ארוכים יותר (כי זה משפר את בריאות השרירים והעצמות). כדי להוסיף יותר חלבון לתזונה, אכלו מזונות כמו בשר ועוף רזים, ביצים, קטניות כמו עדשים ודגנים עתירי חלבון כמו קינואה. להשראה נוספת, עיין ברשימה שלנו של ארוחות ערב עתירות חלבון שקל להכין!

כמו כן, חשוב לציין שהקבוצה במחקר שאכלה יותר חלבון אכלה גם תזונה שנחשבה שלמה מבחינה תזונתית, כלומר נצרכו כמויות נאותות של חומרים מזינים כמו סידן וויטמין D. חומרים מזינים אלו חשובים ביותר לבריאות העצמות והשרירים לאורך זמן, והוויטמינים והמינרלים בפירות, ירקות ודגנים מלאים לא מזוקקים עוזרים גם הם להדוף מחלות ככל שמתבגרים. הנה לחיים ארוכים ובריאים יותר.