פרוסות לחם שום חם המעטרות את שולחן ארוחת הערב שלך לעולם לא מצליחות לרגש את בלוטות הטעם שלך. ואתה יכול להכין אותו תוך 4 דקות תוך שימוש בטיגון האוויר. בישול הצד הטעים הזה במכונה זו צולים את הלחם וממיס את חמאת השום במהירות. לפני שאתה יודע את זה, יהיה לך לחם שום פריך ליהנות עם כל פסטה, מרק או מנה מלוחה אחרת. דיברנו גם עם שף שמציע טיפ קל להחדרת הלחם בטעם שום נוסף. הנה איך להכין במהירות לחם שום מלוח וטעים בטיגון האוויר שלך!
איך מכינים לחם שום באופן מסורתי
הכנת הצד האהוב הזה מתחילה במריחת חמאת שום מומסת על חתיכות לחם מלאכותי כמו כיכר איטלקית, באגט או ג'בטה. לאחר מכן אופים את הלחם החמאתי ומגישים אותו לאחר שהתקרר מעט. בעוד שתהליך זה מייצר לחם שום חריף וזהוב, זה יכול לקחת כ-15 דקות לאפייה ב-400 מעלות צלזיוס. האלטרנטיבה המהירה: השתמש בטיגון האוויר שלך כדי ליצור לחם שום קלוי בפחות זמן!
מדוע הטיגון האוויר פועל להכנת לחם שום פריך
טיגוני אייר מנצלים חום במחזור, אשר בו זמנית ממיס את החמאה ומפרך את הלחם מהר יותר מאשר בתנור. זה מבטיח שהלחם מתבשל בצורה אחידה ושאף אחד מהמרכיבים לא נשרף. כמו כן, טיגון אוויר סטנדרטי 6 ליטר גדול מספיק כדי להכין 8 פרוסות דשנות של לחם שום! בעוד שהמכשיר הזה עוזר לייצר שום טעים, הוא לא עושה זאת את כל של ההרמה הכבדה. תראה, יש טריק פשוט להחדיר לחמאת השום יותר טעם.
שמת מבארני מילר
סוד השף ללחם שום מעורר תיאבון
לטעם שום עז, קלי קובאלה, עוזרת מטבח מבחן בחברת Cuisinart , מציע לתת לציפורן שלמות או טחונות זמן לשבת בחמאה הרגילה. תנו לשיני השום להתחמם בחמאה המומסת לפחות 10 דקות לפני להבריש על הלחם לקבלת טעם מקסימלי, היא אומרת. לאחר שהחמאה זורעת במלואה, מוסיפים מרכיבים נוספים כולל פטרוזיליה קצוצה ומערבבים עד לאיחוד. והווא! הפכת חמאה רגילה לממרח מענג ללחם השום הטוב ביותר שלך.
איך מכינים לחם שום בטיגון אוויר
כאן, קובאלה חולקת את המתכון של Cuisinart ללחם שום קלאסי שמתבשל בטיגון האוויר ב 4 עד 6 דקות . הכינו אותו פעם אחת להגשה עם הארוחה האהובה עליכם - ואולי תמצאו את עצמכם מוותרים על לחם שום שנקנה לתמיד!
לחם שום קלאסי
קריצ'אי צ'יבאנגיאנג/גטי
רכיבים:
- חצי כיכר לחם איטלקי (אורך 8 אינץ'), חצוי לרוחב
- ½ כוס חמאה ללא מלח
- ¼ כוס שמן זית
- 3 שיני שום גדולות, קלופות ומרוסקות
- 1 כף. עלי פטרוזיליה טריים, קצוצים
- 2 כפיות. גבינת פרמזן, מגוררת
- מלח כשר, לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מחממים סיר קטן על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים חמאה, שמן, שום ומבשלים עד שהחמאה נמסה, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים את הסיר מהאש ומניחים לשבת 10 דקות לפני הוספת הפטרוזיליה.
- מברישים חמאת שום על גבי כל חתיכת לחם. מתבלים במלח ופלפל, ואז מפזרים פרמזן באופן שווה על כל חתיכת לחם.
- מחממים מראש טיגון אוויר ל-350 מעלות צלזיוס.
- לאחר החימום מראש, מניחים את הלחם בסלסלה ולאחר מכן מחליקים את הסלסילה חזרה לטיגון האוויר. מבשלים כ-4 עד 6 דקות או עד שהלחם שחום לגמרי וקלוי.
- מוציאים בזהירות את הלחם מטיגון האוויר ומעבירים לקרש חיתוך. מצננים 2 עד 3 דקות לפני שפורסים ל-8 פרוסות אחידות. לְשָׁרֵת.
5 דרכים טעימות לטעום לחם שום בטיגון אוויר
מכיוון שחמאת שום היא מקור הטעם של המנה הזו, אתה יכול להלביש אותה כך שתתאים לבלוטות הטעם שלך. מערבבים פנימה כל אחד מחמשת המרכיבים הללו לתוך החמאה לפני להבריש אותה על הלחם.
איך להרגיש שוב ילד
1. פתיתי צ'ילי
מוסיפים קורט (או שניים) של פתיתי צ'ילי ללחם שום עם נגיעת חום.
2. בייקון מפורר
לקבלת טוויסט מלוח ומעושן, מערבבים בייקון מפורר לתוך תערובת החמאה.
3. עשבי תיבול טריים נוספים
יחד עם פטרוזיליה, כלול אורגנו טרי וטימין לתוספת אדמתיות.
4. גרידת לימון
זילוף של גרידת לימון מוסיף גוון מרענן ללחם השום.
5. אגוזי מלך
אגוזי מלך קצוצים הם מרכיב מפתיע המספק חמאת שום עם טעם אגוזי ומרקם פריך.
למנות עמילניות יותר , בדוק את המתכונים האלה למטה!
הסודות של רייצ'ל ריי לתפוחי האדמה המרוסקים הטובים ביותר אי פעם - פריכים, לימוניים + כל כך קלים
פריק *אורז לתנור* זה הסוד לדגנים רכים וטעימים בכל פעם - אין צורך בחישה
10 מתכוני קדרת פסטה מושלמים לארוחות ערב נעימות - כל כך קל + טעים
סקובי דו ולמה ציטוטים