כשאנחנו משתוקקים לקערה של נוחות עשירה וקרמית, הקצפת סנדלר עוף היא הפתרון המומלץ שלנו. מנה זו דומה לפשטידת עוף בכך שהיא בעלת מילוי בשר וירקות עבה. אבל, הטוויסט הוא שסנדלר עוף מכוסה בבצק ביסקוויטים - שנאפה לקרום זהוב וחמאתי ואינו דורש גלגול או עיצוב. אתה יכול גם להשתמש בשאריות עוף מבושל למילוי כדי להקציף את המנה הזו תוך שעה. המשיכו לקרוא כדי לקבל טיפים על הכנת המנה המשולבת הזו שקהל ארוחת הערב שלכם יטרוף!
מה זה סנדלר עוף?
סנדלר עוף הוא קדרה המשלבת מלית עוף וירקות עם תוספת ביסקוויטים ליצירת מנה קרמית ולבבית. כמה מתכוני סנדלר עוף מכינים את הביסקוויטים מאפס לציפוי מתקלף, בעוד שאחרים אוהבים את גרסת TikTok ויראלית השתמש בתערובת ביסקוויט צ'דר ביי אדום לובסטר ( קנה מ- Walmart, .64 ) כקיצור דרך שמייצר קרום אוורירי וחריף יותר.
3 טיפים להכנת סנדלר עוף טעים
אפיית הסנדלר המלוח הזה היא מושלמת אם אתם מחפשים ארוחת ערב טעימה בסיר אחד. בנוסף, אתה יכול להכין את ההכנה ללא טרחה באמצעות שלושת הטריקים הפשוטים האלה.
1. השתמשו בעוף מבושל מראש למילוי.
במקום לבשל עוף חי למילוי, איימי יד , סופר תורם ב הטבח המיומן , בוחרת בסוג המבושל מראש. אם אתה רוצה לחסוך זמן, בחר את עוף הרוטיסרי האהוב עליך בחנות המכולת שיש לו טעם נהדר, היא אומרת. לחלופין, אתה יכול לצלות עוף כדי להתאים אישית את הטעם. קורצים או קוצצים את כל חלקי העוף לפני שמוסיפים אותו לתערובת המילוי.
2. תהיו יצירתיים עם התבלינים של המנה.
לסנדלר עוף בטעם נוסף, שלבו במילוי מגוון עשבי תיבול יבשים או תבלינים. טימין, רוזמרין ומרווה יכולים להוסיף עומק [אדמתי], בעוד שקורט פפריקה או פלפל קאיין יכולים לתת לו בעיטה עדינה, שרה ג'ונסון , מומחה לבישול ומכשירי חשמל ב ביג אייר פריירס , אומר.
3. מגררים את החמאה לציפוי ביסקוויטים מתקלף במיוחד.
אם המתכון דורש הכנת ציפוי ביסקוויט ביתי, גרוס את החמאה הקרה באמצעות פומפיה קופסה לפני ערבוב שלה עם הקמח. הטריק הזה יוצר ידיות קטנות של חמאה שמשתלבות היטב בבצק ומביאות לשכבות מתקלפות בציפוי הביסקוויטים. פשוט מקפיאים את כמות החמאה שנמדדה מראש למשך 30 דקות ואז היא מוכנה לגרירה.
קָשׁוּר: הסוד לביסקוויטים מתקלפים בצורה מושלמת? השתמש במגרדת קופסה כדי לחתוך את החמאה
איך להכין סנדלר עוף
למטה, אתה יכול למצוא שני מתכוני סנדלר עוף שמכינים את הציפוי מאפס או משתמשים בתערובת שנרכשה בחנות. בלי קשר, שניהם טעימים והם בטוח יהפכו למועדפים ברשימת ארוחת הערב שלך לשבוע!
סנדלר עוף עם ציפוי ביסקוויט ביתי
Chas53/Getty
נורה קלארק , שף ועורך אוכל ב בויד האמפרס , חולקת את סנדלר העוף הביתי שלה - שכולל קרום ביסקוויטים טרי ומילוי לבבי קל להכנה.
לאישה 7 בנות ולכל אחת מהן אח
רכיבים:
- 2 כוסות עוף מבושל, מגורר או קצוץ
- 1 כוס אפונה וגזר קפואים
- ½ כוס בצל קצוץ
- ½ כוס סלרי קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות. חמאה
- 2 כפות. קמח לכל מטרה
- 1½ כוסות מרק עוף דל נתרן
- ½ כפית. תימין יבש
- ½ כפית. רוזמרין מיובש
- ½ כפית. מלח
- ¼ כפית. פלפל שחור
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1½ כפית. אבקת אפייה
- ½ כפית. מלח
- ½ מקל חמאה קרה, מגוררת
- ½ כוס חלב
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס.
- במחבת גדולה מטגנים בצל, סלרי ושום בחמאה על אש בינונית עד לריכוך, כ-5 עד 8 דקות. מוסיפים קמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, דקה.
- מוסיפים בהדרגה מרק עוף תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים טימין, רוזמרין, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה ומבשלים 3 עד 4 דקות או עד שמסמיך.
- מוסיפים עוף וירקות קפואים למחבת ומערבבים לאיחוד. יוצקים את תערובת העוף לתבנית אפייה משומנת בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. לזרוק בעדינות חמאה בתערובת עד שהיא מצופה במלואה. מערבבים חלב רק עד לאיחוד. מורידים כפית של בצק ביסקוויטים על תערובת העוף.
- אופים 20 עד 25 דקות או עד שהביסקוויטים מזהיבים והמלית מבעבעת.
סנדלר עוף ביסקוויט לובסטר אדום
המתכון הזה מגיע מ אמא תובעת את המטבח הדרומי ומשתמש בתערובת הביסקוויטים של Red Lobster כדי ליצור סנדלר עוף טעים שנאפה תוך פחות משעה.
למנות לילה שאי אפשר לעמוד בפניהן , בדוק את הסיפורים שלהלן:
בקר קונג פאו בבישול איטי: המתכון הקל הזה מתוק, חריף וזול בהרבה מהאירוח
איך להכין את פשטידת העוף הטובה ביותר אי פעם: הטריק מספר 1 של השף לא עוד קרום רטוב
אתה תוהה איך חיית בלי מתכון הלזניה ה'עצלן' הזה - לוקח רק 10 דקות הכנה ו-25 דקות לאפייה
עולם האישה שואף להציג רק את המוצרים והשירותים הטובים ביותר. אנו מעדכנים כשאפשר, אך תוקף העסקאות יפוג והמחירים עשויים להשתנות. אם אתה קונה משהו דרך אחד מהקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה. שאלות? פנה אלינו ב shop@womansworld.com .