כולנו אוהבים מילקשייק טוב, אבל אנחנו לא אוהבים להגיע לרופא ולשמוע שאנחנו צריכים לדאוג לגבי הכולסטרול שלנו. לחלב פרה יש יתרונות בריאותיים רבים וחשובים אך יכול גם לתרום לרמות כולסטרול גבוהות. זו הסיבה שאספנו את כל חלופות החלב הטובות ביותר (למשל, חלב ללא חלב) כדי לספק את הרופא שלך ואת בלוטות הטעם שלך.
מה זה בכלל כולסטרול?
כולסטרול הוא חומר שעווה המורכב משומנים, קטגוריה של מולקולות אורגניות הכוללות שומנים ושמנים. כולסטרול מיוצר באופן טבעי בכבד שלך והוא חשוב ליצירת הרקמות, ההורמונים ודפנות התא שגופך זקוק לתפקוד תקין.
לרוב אנו שומעים על כולסטרול באור שלילי - אולי החברות שלך קונות רק חלבוני ביצה במכולת בימים אלה, ומדלגות על החלמון כדי להפחית את הכולסטרול שלהן. או שאולי בעלך קיבל שיחה מהרופא שלו על כולסטרול. אבל התפיסה השלילית הזו היא רק חלק מהסיפור.
לפי מרפאת קליבלנד, יש שני סוגים עיקריים של כולסטרול - כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) וכולסטרול ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה (HDL).
אתה רוצה להיזהר מכולסטרול LDL, מהסוג שנתן לכל הכולסטרול ראפ רע. יותר מדי LDL יכול להגביר את הסיכון שלך למחלות לב, כולל מחלת עורקים כליליים.
אבל בעוד כולסטרול LDL הוא מה שאתה צריך להיזהר ממנו, כולסטרול HDL יכול לשפר את הבריאות הכללית שלך . כולסטרול HDL נושא כולסטרול LDL מהעורקים שלך לכבד שלך, שם הוא יכול להתפרק ולהפריש.
רק כשליש מכולסטרול ה-LDL שלך נסחף על ידי כולסטרול HDL, וזו הסיבה שהורדת רמות הכולסטרול הכוללות שלך עדיין חשובה. אבל כמות בריאה של HDL בתזונה שלך יכולה לעזור לך לעשות בדיוק את זה.
ששר בואו נישאר ביחד
האם עלי לדאוג לגבי הכולסטרול שלי?
ראשית, אין צורך להיכנס לפאניקה - אולי אין לך מה לדאוג. אם עדיין לא עשית זאת, מומלץ לבקש מהרופא או הרופא שלך לבדוק את רמות הכולסטרול שלך. הם יכולים לומר לך אם יש לך כולסטרול גבוה, ואם יש לך, איך לנהל את זה. למיליוני אמריקאים יש כולסטרול גבוה, במיוחד אמריקאים מבוגרים, מכיוון שהכולסטרול נוטה לעלות לאחר גיל 20 .
כולסטרול גבוה הוא גורם סיכון להתקפי לב, מחלות לב ושבץ, אבל אתה בהחלט יכול להתמודד עם זה. גילוי רמות הכולסטרול שלך ומה אתה יכול לעשות כדי לשמור עליהן הוא צעד ראשון חשוב לקראת נטילת אחריות על הבריאות שלך.
איך אני יכול לברר אם יש לי כולסטרול גבוה?
אם לא עשית זאת, בקש מהרופא שלך בדיקת כולסטרול. בדיקת כולסטרול, או פאנל כולסטרול, דומה לבדיקות דם אחרות. הרופא שלך עשוי לבקש ממך לצום תשע עד 12 שעות לפני כן, ולאחר שאיבת דם, הם יבדקו את רמות הכולסטרול LDL, כולסטרול HDL וטריגליצרידים (סוג של שומן בדם). לאחר השלמת הפאנל, הרופא שלך יכול לספר לך את כל מה שאתה צריך לדעת על רמות הכולסטרול שלך. קלי קלות!
אם יש לך כולסטרול גבוה, הרופא שלך יציע הצעות וייתן לך תוכנית משחק להורדת הכולסטרול. הם עשויים להציע לחתוך מזונות מסוימים מהתזונה שלך, כגון אלה שעשירים בשומן רווי.
או שהם עשויים להמליץ על תחליפים כגון החלפת חלב פרה בחלב אגוזים, חלב נטול חלב או חלופות חלב אחרות.
למה כדאי לי לנסות תחליף חלב?
חלב פרה הוא גבוה בשומן רווי וכולסטרול, אז כל מי שמנסה להוריד את הכולסטרול שלו צריך לשקול לדלג עליו. אבל גם אם אין לך כולסטרול גבוה, מציאת חלופה לחלב היא חכמה מסיבות אחרות; במיוחד, אם אתה רגיש ללקטוז או מודאג באופן כללי לגבי בריאות הלב שלך.
להלן כל חלבי האגוזים האהובים עלינו וחלופות חלב צמחיות.
חלב שקדים
חלב שקדים הוא אחת מחלופות החלב הפופולריות ביותר שיש, ויש לו הרבה יתרונות בריאותיים . זה נעשה על ידי השריית שקדים במים וסינון הנוזל, וזו אופציה טעימה במיוחד עבור אנשים שמטרתם לחתוך את הכולסטרול. חלב שקדים מגיע בכמה סוגים, כולל וניל, חלב שקדים ממותק או לא ממותק.
מלבד היותו כולסטרול נמוך, לחלב שקדים יש יתרונות בריאותיים נוספים. הוא דל בפחמימות ומחוזק בוויטמין E נוגד חמצון, שיכול לעזור לתמוך בבריאות המוח, העור והדם.
רק היזהרו מתוספת סוכרים - יצרנים רבים מוסיפים כל מיני טעמים וסוכרים לחלב השקדים שלהם, שיכולים להעלות את רמת הסוכר בדם ולהשפיע הפוכה על הבריאות שלכם. וכמובן, הימנע מזה אם יש לך סוג של אלרגיה לאגוזים.
חלב קשיו וחלב מקדמיה
למרות שהם לא ממש פופולריים כמו חלב שקדים, חלב אגוזים כמו חלב קשיו וחלב מקדמיה תופסים אחיזה בקרב שותי חלב אלטרנטיבי. לחלב אגוזים אחרים יש פרופיל תזונתי דומה לחלב שקדים ואולי אפילו מעט נמוך יותר בקלוריות מאשר חלב שקדים. אם אתה חובב חלב אגוזים ויכול למצוא אותם במכולת שלך, נסה חלב קשיו או מקדמיה. אולי תמצא את החלופה החדשה המועדפת עליך לחלבי!
אני חלב
חלב סויה הוא חלופת חלב פופולרית נוספת. לעתים קרובות הוא מועשר בסידן, ויטמין A וויטמין D, כך שהוא דומה מאוד לפרופיל התזונתי של חלב פרה, והוא עשיר בחלבון באופן טבעי (כשמונה גרם חלבון לכוס), הודות לחלבון הנכבד בפולי סויה.
חלב סויה נוטה להיות בעל טעם חזק יותר מאשר חלופות אחרות כמו חלב שקדים ושיבולת שועל, אז שקול לבדוק קרטון קטן יותר לפני שתתחייב עליו כאלטרנטיבה החלב הרצויה שלך.
חלב שיבולת שועל
תתרגש לחלופת החלב האהובה עלינו: חלב שיבולת שועל! כמו חלב שקדים, חלב שיבולת שועל נוצר על ידי השריית שיבולת שועל במים (ובדרך כלל מעט סוכר) ולאחר מכן סינון הנוזל. למרות שאינו צפוף מבחינה תזונתית כמו שיבולת שועל, חלב שיבולת שועל מכיל סיבים מסיסים, אשר מתרחבים בקיבה ועוזרים לך להרגיש שובע לאורך זמן. בנוסף, סיבים מסיסים יכולים לעזור בהורדת כולסטרול - מחקר אחד הראו כי אלו שהחליפו חלב פרה בחלב שיבולת שועל היו בעלי רמות נמוכות יותר של כולסטרול LDL לאחר חמישה שבועות בלבד.
אם תחליט להשתמש בחלב שיבולת שועל כחלופה לחלב שלך, בחר באפשרות הלא ממותק, ובדוק את התווית לגבי תוספת סוכרים. הסוכר הטבעי בשיבולת שועל אומר שחלב שיבולת שועל הוא בדרך כלל מתוק בפני עצמו - אין צורך בחומרי טעם או ממתיקים מלאכותיים. יתר על כן, חלב שיבולת שועל אינו מכיל אלרגנים נפוצים, בניגוד לחלב אגוזים וחלב סויה.
חלב קנבוס
אולי תראה את הביטוי חלב קנבוס ותתהה אם קצת השתגענו. אבל אל תדאג - חלב קנבוס עשוי מזרעי קנבוס טחונים ומושרים, שאינם מכילים אף אחד מהחומרים הפסיכואקטיביים של צמח הקנאביס. זרעי המפ הם אולי אפילו יותר עשירים בחומרים מזינים מסוגים אחרים של מרכיבי חלב צמחי, כולל חלב שקדים וחלב סויה, בגלל תכולת החלבון הגבוהה וחומצות השומן אומגה 3 שלהם. חומצות שומן אומגה 3 הן סוג של שומן בריא שחשוב לשמירה על הבריאות הכללית שלך. בנוסף, בחלב המפ טבעי יש אפס פחמימות. החליפו חלב פרה בחלב קנבוס בלאטה שלכם, ותוכלו לטפל בבריאות הלב ובקו המותניים בו זמנית. חיסרון אחד: חלב ההמפ רק צובר פופולריות, ולכן סביר להניח שהוא יהיה פחות זמין במכולת.
חלב קוקוס
חלב קוקוס נסחט מבשר הקוקוס ויש לו ריח רענן ומיוחד. אתה בהחלט יכול לשתות חלב קוקוס ישר מהקוקוס, אבל חלב קוקוס שנרכש בחנות מדולל לעתים קרובות במים כדי להתאים יותר לעקביות של חלב פרה.
בניגוד לדעה הרווחת, אגוזי קוקוס אינם סוג של אגוזי עץ, ולכן חלב קוקוס הוא חלופה מצוינת נטולת לקטוז למי שמנסה להימנע מאלרגנים. בחלב קוקוס יש כמות קטנה של תכולת חלבון, אך לעתים קרובות הוא מועשר כדי להעניק לו יותר ערך תזונתי. כמו תמיד, היזהרו מהסוכרים המוספים והמציקים האלה! הם יהפכו חלופת חלב בריאה למלכודת בריאות תוך זמן קצר - חפשו זנים לא ממותקים לאפשרות דלת סוכר.
צוות השחקנים של האי ג'יליגן עכשיו
חלב חלבון אפונה
אלטרנטיבה חדשה לחלב ללא חלב משתמשת בחלבון אפונה. אפשרות זו מכילה יותר אשלגן מחלב פרה והיא עמוסה בחלבון. חלב אפונה מכיל גם ויטמיני B, סיבים וחומרים מזינים רבים אחרים. החליפו את חלב השייק הרגיל שלכם בחלב חלבון אפונה לארוחת בוקר עשירה בוויטמין.
אז... האם אתה מוכן לעשות טוב לגוף שלך?
בין אם אתה מנסה לקחת אחריות על הבריאות שלך על ידי הורדת הכולסטרול שלך, יש לך אלרגיה חדשה לחלב או אי סבילות ללקטוז, או פשוט מעדיף את הטעם של חלב אגוזים על מוצרי חלב כמו חלב פרה, עכשיו זה זמן מצוין להיכנס לחלב אלטרנטיבות. מצא את החלב הלא חלבי הטוב ביותר עבור העדפתך - הלב שלך ובלוטות הטעם שלך יודו לך על כך!