הבננות הבשלות מדי שיושבות על השיש במטבח שלך עשויות להיראות כמו בזבוז, אבל אל תזרוק אותן עדיין! למרות שהפרי החום הזה עשוי להיות עיסתי מכדי לנשנש, הם אידיאליים להוספת טעם מתוק טבעי לכל מיני פינוקים. אחד השימושים האהובים עלינו לבננות בשלות מדי? וופלים! מעורבב ישר בבלילה, הם דרך ערמומית לתת לארוחת הבוקר הקלאסית שדרוג בריא. עם זאת, יש בקרים שחסר לנו זמן - זו הסיבה שהפכנו כשגילינו מתכון קל שדורש רק 3 מרכיבים (ואחד מהם הוא מים!) ובכל זאת טעים כל כך, כל כך טוב. אנו חולקים אותו למטה, יחד עם מתכוני וופל בננה מסורתיים האהובים עלינו לארוחת בוקר קלה להפליא.
למה להשתמש בננות בוופלים?
בננות סופר בשלות עמוסות בסוכרים טבעיים, כך שהן מחדירות לוופלים במתיקות עדינה, ובמקרים רבים, זה אומר שאתה יכול לצמצם (או אפילו לדלג) על תוספת סוכר. בנוסף, לפירה המעוך יש עקביות רכה אך לעיסה, המעניקה לוופלים מרקם שאין לעמוד בפניו לאחר בישולם.
איך מכינים וופל בננה עם 3 מרכיבים
לדרך מהירה ליהנות מהטוב הפירותי של וופל בננה, אנחנו אוהבים לבשל אצווה של וופל שיבולת שועל בננה עם 3 מרכיבים ערוץ YouTube Cooking With Plants . הבלילה מורכבת מבננה בשלה מדי, שיבולת שועל מגולגלת ומים - זהו! אז זה נהדר גם למי שמחפש אפשרות נטולת חלב וללא קמח. (אם אתה נמנע מגלוטן, רק הקפד להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן.) פשוט לערבב את המרכיבים ולבשל בתבנית ברזל וופל . זהו מתכון חסין תקלות לוופלים חומים זהובים מעט מתוקים, אגוזיים וטעימים להנאה עם סירופ מייפל ופירות.
יחד עם הטעם של הוופלים, תוכלו להתענג על הטבות תזונתיות הודות לבננה משפרת בריאות, השופעת אשלגן וסידן כדי לעזור לווסת תפקוד בריא של העצבים ולהפוך את אובדן העצם. בנוסף, שיבולת השועל המגולגלת בוופלים מלאות בסיבים מסיסים המסייעים לעיכול ולשליטה ברמת הסוכר בדם - מנצח. (לחץ על כדי ללמוד עוד על מזונות עשירים בסיבים ו מזונות עשירים באשלגן .)
3-מרכיבים בלנדר וופל בננה
Fascinadora/Getty
רכיבים:
עובדות החיים מושלכות איפה הן עכשיו
- 3 כוסות שיבולת שועל מגולגלת
- 1 בננה גדולה
- 2½ כוסות מים
הוראות הגעה:
- מחממים מראש מגהץ וופל חשמלי בהתאם להוראות היצרן.
- קולפים את הבננה ומוסיפים לבלנדר או למעבד מזון עם שיבולת שועל ומים. מערבבים במשך 1 עד 2 דקות עד לאיחוד מלא ונוצרת בלילה סמיכה.
- לאחר שחומם מראש ברזל הוופל, מצפים בתרסיס בישול נון-סטיק. יוצקים מספיק בלילה לציפוי סורגים. סוגרים את המכשיר ומבשלים כ-5 דקות או עד שהוופלים מזהיבים.
- מוציאים את הוופל מהמכשיר ומניחים על צלחת הגשה או רשת צינון. חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה עד שכל הוופלים מבושלים.
- מגישים וופלים עם פירות טריים (אם רוצים) וסירופ מייפל. תהנה!
- 2 ביצים, מופרדות
- 2 בננות בשלות מדי, מעוכות
- 1½ כוסות חלב
- ½ כוס חמאה ללא מלח, מומסת
- 1 כפית. תמצית וניל
- ½ כוס עמילן תירס
- 1½ כוסות קמח לכל מטרה
- 3 כפות. סוכר
- 1 כף. אבקת אפייה
- ¼ כפית. מלח
- ספריי בישול
- סירופ רצוי ותוספות
- מחממים מכשיר וופל לפי הוראות היצרן.
- טורפים יחד ביצים חלמונים, בננה מעוכה, חלב, חמאה מומסת ותמצית וניל. בקערה מערבבים קמח, סוכר תירס, אבקת אפייה ומלח. מכינים היטב במרכז החומרים היבשים; יוצקים פנימה את תערובת הביצים. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה ואז מניחים בצד.
- בקערה נקייה נפרדת, מקציפים חלבונים עם מטרפה או מיקסר ידני חשמלי עד שנוצרים פסגות נוקשות, בערך 5 דקות. מקפלים בזהירות חלבונים לבלילה, מוודאים שהתערובת תישאר אוורירית ואוורירית.
- מצקת ¼ כוס עד ½ כוס בלילה לתוך מכשיר וופל שחומם מראש ששומן בתרסיס בישול. מבשלים עד לפריכות, 3 עד 4 דקות, לפני שמניחים וופל מבושל על הצלחת. חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.
- מעל כל וופל טפטוף סירופ ותוספות. תהנה!
- 1¾ כוסות חלב
- 2 בננות, מעוכות
- 2 ביצים, מופרדות
- ¼ כוס נוטלה
- 1 כפית. של תמצית וניל
- 1½ כוסות קמח לכל מטרה
- ½ כוס עמילן תירס
- ¼ כוס סוכר
- ¼ כוס אבקת קקאו לא ממותק
- 2 כפיות. אבקת אפייה
- ½ כפית. מלח
- סירופ רצוי ותוספות
- ספריי בישול
- מחממים את מכשיר הוופל למכשיר הוופל בחום בינוני-גבוה לפי הוראות היצרן.
- בקערה הראשונה, מערבבים חלב, בננה מעוכה, חלמונים, נוטלה ותמצית וניל יחד; לְהַפְרִישׁ. בקערה השנייה מערבבים קמח, סוכר תירס, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח. מערבבים בסיסים רטובים ויבשים יחד עד לאיחוד מלא. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה שלישית נקייה מקציפים חלבונים ביד או במיקסר חשמלי עד שנוצרים קצף נוקשה, כ-5 דקות. מקפלים בעדינות את החלבונים לתוך הבלילה הראשית.
- לאחר שמכשיר הוופל מחומם מראש, משמנים בתרסיס בישול ומצקת ¼ כוס עד ½ כוס הבלילה לתוך המכונה. מבשלים את הוופל כ-3 עד 4 דקות, או עד להזהבה ותפוחה. מעבירים את הוופל לצלחת. חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה עד שכל הוופלים מבושלים.
- מזלפים כל וופל בסירופ ומגישים עם תוספות. תהנה!
איך להכין וופל בננה מסורתי
לבקרים שבהם יש לך יותר זמן או ימים שבהם אתה רוצה ארוחת בוקר מפנקת במיוחד, וופל בננה מסורתי הם הפינוק המושלם. הם עשויים עם מרכיבים סטנדרטיים כמו קמח, סוכר, ביצים, חלב ואבקת אפייה - ערבוב בננה רק מוסיף שכבה נוספת של מתיקות. וכדי להבטיח תוצאות טעימות, כל מה שאתה צריך זה שני טריקים פשוטים: מערבבים מעט עמילן תירס לתוך הבלילה ומקציפים את החלבונים לפני ההוספה. לפי מפתח המתכונים קרלי קמפבל , מייסד ב לחמניות בתנור שלי , שני השלבים הללו חשובים שכן עמילן התירס עוזר להפוך את הוופל לפריך מבחוץ, וחלבון הביצה הופך אותו לקליל ואוורירי מבפנים.
עבור עמילן התירס, מקציפים אותו עם החומרים היבשים לפני שמוסיפים אותו לתערובת הרטובה. במתכון שלה לוופלים בלגיים, קמפבל משתמשת ביחס של 1:3 של עמילן תירס לקמח עבור הוופלים הרכים והזהובים ביותר.
לגבי הוספת חלבונים לבלילה, זה השלב האחרון שנעשה לפני הבישול. זה כרוך בהפרדת החלבונים מהחלמונים והקצפה שלהם עד שנוצרות פסגות נוקשות. לאחר מכן מקפלים בעדינות את החלבונים לתוך הבלילה ויוצרים עקביות קלה ואוורירית.
2 מתכונים מסורתיים לוופלים בננה
מטבח המבחן שלנו חולק שני מתכוני וופל בננה קלים שהופכים את הפרי הבשל מדי לתחושה מתוקה. המתכון הראשון פשוט, כך שמאפשר לך להיות יצירתי עם תוספות לתוספת טעם. השני כולל נוטלה לפינוק שוקולדי. בסופו של דבר, שני מתכוני וופל הבננה הללו פשוטים להקצפה ותמיד זוכים לביקורות נלהבות!
וופל בננה רגיל
Liudmila Zavialova/Getty
רכיבים:
מכשירי שריטה ושקעים בהרריסבורג
הוראות הגעה:
נוטלה וופל בננה
Vm2002/Getty
רכיבים:
הוראות הגעה:
מחפשים עוד מתכונים לארוחת בוקר? בדוק את הסיפורים למטה:
קל להכין קרפים בבית (באמת!) - השף מגלה את סוד תערובת הפנקייק
הנה הסוד הגאוני להכנת מקגרידל מושלם (ובריא יותר) בבית
איך מתה בונקר אדית על כל בני המשפחה
שיבולת שועל ללילה: מתכון קל ומהיר לארוחת בוקר בריאה בדרכים
אתה תאהב את הפריצה הגאונית הזו ל-Hash Browns הכי פריכים אי פעם - זה כל כך קל!